Ананасовый сок вред и польза и вред

Ананасовый сок: польза и вред, состав, свойства, рецепты

Последние несколько лет тропические фрукты и ягоды уже не являются для нас диковинкой, ведь их можно приобрести в овощном отделе любого крупного супермаркета. Вот и свежими ананасами, которые, несмотря на свой вес и размеры, являются именно ягодами, уже никого не удивишь. Из них получается очень полезный и вкусный сок, о свойствах которого мы и хотим рассказать вам сегодня.

Ананасовый сок — источник многих полезных веществ.

Полезный состав сока из ананасов

По сути, большинство свежевыжатых фруктовых, овощных или ягодных соков славятся своими полезными свойствами. Не является исключением и напиток из ананаса. Ведь помимо стандартного набора витаминов (С — 10 мг в 100 мл.

что соответствует — 12% от дневной нормы, А, В и РР), углеводов, минералов (калий — 135 мг, натрий, железо, магний, фосфор, кальций), белков и жиров, он также содержит уникальное вещество под названием бромелайн.

О существовании этого фермента наверняка слышали те, кто хоть раз сидел на диете и кому диетологи рекомендовали включить в свой рацион ананасовый сок.

Все дело в том, что бромелайн обладает повышенной биологической активностью, которая способствует улучшению процессов пищеварения, а также расщеплению белков и сжиганию жиров.

Именно поэтому после плотного обеда и ужина совершенно не обязательно использовать таблетки, которые помогают быстрее переварить пищу. С таким же успехом можно просто выпить немного ананасового сока – эффект будет идентичным.

Кроме всего прочего бромелайн успешно борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в кишечнике, и избавляет организм от лишней жидкости. И все это при исключительно низкой калорийности самого продукта. Вот почему ананас и приготовленный из него сок входят в состав многих диетических программ.

Сама Софи Лорен в одном из интервью призналась, что всегда находится в прекрасной форме именно благодаря тому, что ежедневно съедает один ананас.

Естественно, это не означает, что, просто поедая ананасы, не нужно придерживаться здорового образа жизни, ведь, хотя ананасовый сок и считается эликсиром молодости, это отнюдь не волшебное, а всего лишь вспомогательное средство для обретения здоровья и привлекательной внешности.

Сколько калорий в ананасовом соке?

Калорийность — 50 кКал в 100 мл. сока.

Польза и вред ананасового сока

Полезные свойства:

• Благодаря уникальному сочетанию многочисленных полезных веществ, о которых мы уже упоминали ранее, ананасовый сок способен улучшать память, предотвращать образование тромбов в сосудах, оказывать положительное влияние на работу всей сердечно-сосудистой системы.
• Его показано употреблять больным с такими диагнозами, как атеросклероз, инсульт и повышенное кровяное давление.
• Также его следует пить для профилактики всевозможных онкологических заболеваний и укрепления костной ткани, при болезнях почек, поджелудочной железы и суставов.
• Кроме того, ананасовый сок способен избавить вас от таких неприятностей, как элементарная простуда и ангина, что обусловлено повышенным содержанием в нем витамина С.
• Кстати, если вы собрались в путешествие на самолете, теплоходе или поезде, обязательно прихватите с собой свежий ананасовый сок, который поможет вам бороться с тошнотой.

Вред и противопоказания:

По сравнению со всеми вышеперечисленными полезными свойствами ананасового сока, во «вредный» список входит только один пункт – повышенная кислотность.

• Прежде всего, она может нанести вред зубной эмали, поэтому врачи рекомендуют хорошенько прополаскивать рот после каждого употребления напитка.
• По этой же причине данный продукт противопоказан язвенникам. Всем же, кто не страдает данной болезнью, ананасовый сок способен навредить исключительно в том случае, если пить его слишком часто.

Специалисты утверждают, что даже людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся тяжелым умственным трудом, вполне достаточно 200 мл напитка в день, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Кулинария

Если начать с кулинарии, то повара ценят ананасовый сок за его ярко выраженный терпко-сладкий вкус и насыщенный аромат. Поэтому они с удовольствием включают его в состав соусов для блюд из любых видов мяса и птицы.

Бармены не перестают экспериментировать, добавляя ананасовый сок во всевозможные алкогольные и безалкогольные коктейли и миксы.

А кондитеры изобретают все новые рецепты вкуснейших десертов на основе этого удивительного напитка.

Очень популярен, в последнее время, рецепт кабачков на зиму с ананасовым соком. Необычно консервированные кабачки получаются очень вкусными. Готовы к употреблению уже через несколько дней.

Ингредиенты:

• сок ананасовый — 1 литр;
• кабачки свежие (подойдут и патиссоны) — 2 кг;
• пол-лимона, или 2 чайные ложки лимонной кислоты;
• сахар — 300-400 г.

Как приготовить:

1. Молодые кабачки хорошо вымыть теплой водой, очистить от кожицы и семян.
2. Нарезать в произвольной форме (кубиками, кольцами и т.п.).
3. Поместить подготовленные кабачки в кастрюлю или чашку — залить соком и перемешать.
4. Поставить на большой огонь, довести до кипения. Огонь убавить.
5. В кипящую смесь кабачков с ананасовым соком добавить оставшиеся ингредиенты: сок лимона(лимонную кислоту), сахар. При добавлении — тщательно перемешивать.
6. Оставить томиться на медленном огне — 30-40 минут.
7. Простерилизовать необходимое количество банок и крышек.
8. Разложить десерт из кабачков с ананасами в банки, плотно закрутить крышками и поставить остывать.
9. Через несколько дней консервированные кабачки можно пробовать или убрать до зимы на хранение.

Народная медицина

В народной медицине существует огромное количество способов использования ананасового сока для лечения разных хворей.

Например, чтобы быстро вылечиться от простуды, нужно приготовить и пить три раза в день следующую смесь: измельчить в блендере 100 г ананаса, смешать его с таким же количеством домашнего кваса и несколькими каплями лимонного сока.

Если вы получили сильный ушиб или растяжение, вам наверняка поможет такой компресс: сухие мятные листочки заливают горячим ананасовым соком, настаивают в течение пары часов, процеживают и прикладывают к поврежденным местам.

А при усталости и неважном самочувствии поможет самый простой витаминный напиток из свежевыжатого ананасово-морковного сока.

Желающим похудеть диетологи прописывают специальные разгрузочные дни, которые рекомендуется устраивать один или два раза в неделю. В эти дни пищу нужно принимать 4 или 5 раз, причем весь рацион должен состоять только из 2 кг свежих ананасов, 1 литра свежевыжатого сока и воды.

Во многих современных косметологических салонах предлагаются такие процедуры, как маски и обертывания на основе ананасового сока.

Они чудесным образом подтягивают кожу и придают ей свежее сияние.

В принципе все это можно делать и в домашних условиях: 2 чайные ложки мякоти необходимо разбавить таким же количеством свежего сока, добавить 1 чайную ложку теплого меда и столько же овсяной муки.

Полученную смесь тщательно перемешать и наносить на лицо и зону декольте примерно на 8-9 минут. Данная процедура подходит для всех видов кожи, кроме той, что склонна к аллергическим реакциям и слишком чувствительна к содержащимся в ананасе кислотам. Поэтому перед ее началом следует проверить действие маски на небольшом участке, например, кожи руки.

Если заменить овсяную муку на 2 чайные ложки кокосового молока, то у вас получится масса, по своим свойствам немного напоминающая скраб. Такую маску можно делать только 1 раз в неделю, а смывать сначала теплым молоком, а затем водой комнатной температуры. Зато она отлично очищает поры и удаляет омертвевшие клетки.

Примочки из ананасового сока помогут вам избавиться от мозолей и сделают ваши ножки гладкими и красивыми. Для этого нужно приложить их к мозолям на всю ночь, а утром хорошенько распарить ступни.
Кстати, подобные рецепты далеко не новейшее изобретение.

В Индии сок из ананаса используется местными красавицами уже очень давно. С его помощью они поддерживают свое лицо и тело в идеальном состоянии, чтобы не переставать нравится мужчинам. Так почему бы и нам не последовать их примеру?

Приготовление сока в домашних условиях

Чтобы самостоятельно получить качественный ананасовый сок дома, необходимо начать с выбора самих ананасов. Если вы приобретете неспелые ягоды, то не получите от напитка никакой пользы. Поэтому, придя на рынок или в магазин, обратите внимание на мягкие плоды насыщенного коричневого цвета. Жесткость и зеленоватый оттенок кожуры будут свидетельствовать о незрелости продукта.

Принеся ананасы домой, их необходимо хорошенько вымыть теплой водой, освободить от кожуры, порезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку, блендер или миксер. Готовый напиток лучше выпить сразу же, так как он относится к категории скоропортящихся продуктов, а хранить его в холодильнике можно не более одних суток.

Если же вы не хотите обременять себя подобными манипуляциями, просто купите в магазине баночку ананасов в собственном соку. По сути, по своим свойствам они не сильно отличаются от свежевыжатого сока.

Ананасовый сок при беременности

Обладая иммуноповышающими и противовоспалительными свойствами, ананасовый сок в умеренных количествах очень полезен беременным.

Он препятствует набору лишнего веса и избавляет от токсикоза, изжоги, которой многие женщины страдают на последних месяцах беременности.

Он способен лечить простудные заболевания, что особенно важно для данного состояния организма, когда большинство медикаментов противопоказаны из-за риска нанести вред ребенку.

Беременность часто сопровождается отеками рук и ног, а ананасовый сок с его способностью выводить лишнюю жидкость из организма сводит их к минимуму. Ну и наконец, сок из ананаса просто поднимает настроение, поддерживает организм в тонусе и омолаживает его. А это очень значимо для психического состояния беременной женщины.

И все-таки, несмотря на многочисленные плюсы, нельзя забывать об осторожности. Ведь, во-первых, ананас может вызвать аллергию и у плода, и у матери. Во-вторых, повышенная кислотность может спровоцировать диарею и разрушение зубной эмали. И последнее и самое важное – сок из незрелых плодов может привести к выкидышу.

Ананасовый сок для детей

По тем же причинам – повышенной кислотности и аллергенности — ананасовый сок в чистом виде детям до 3-х лет категорически противопоказан. Начиная с годика его можно давать ребенку, но только в составе специально предназначенных для детского питания мультифруктовых соков.

Таким образом, как и в отношении к любому продукту, к соку из ананаса необходимо применять одно золотое правило – всегда помнить о чувстве меры. А прежде чем включать его в свой повседневный рацион, совершенно не лишним будет проконсультироваться с опытным диетологом или своим лечащим врачом.

Оценок нет

Источник: https://polzaili.ru/ananasovyj-sok-polza-i-vred-sostav-svojstva-recepty/

Ананасовый сок — калорийность, полезные свойства и противопоказания

Ананасовый сок получают благодаря выдавливанию мякоти фрукта. Жидкость окрашена в бледно-желтый цвет и может иметь небольшое количество мякоти (см. фото). Главными поставщиками сырья для сока является Таиланд, Индонезия и ЮАР.

Ананасовый сок может быть, как восстановленным, так и натуральным. В первом варианте напиток получают путем разбавления концентрата очищенной водой, а во втором случае сок добывают из фруктов, а потом его нагревают для увеличения срока годности.

 

Как правильно выбрать и хранить?

Важно среди представленного ассортимента выбрать качественный ананасовый сок, для этого нужно знать несколько секретов:

1. Качественный напиток не должен содержать сахара, а наличие аскорбиновой кислоты допускается, так как она играет роль натурального консерванта. 
2. Найдите в составе информацию об углеводах, так как по этому значению можно определить массовую долю используемых фруктов. Чем их больше, тем насыщеннее вкус, но это действует исключительно для качественных, натуральных продуктов.
3. Самой лучшей тарой для сока считается стеклянная бутылка, так как это экологически чистый материал, и вы можете посмотреть на консистенцию напитка. Но при этом стекло пропускает ультрафиолетовые лучи, которые портят сам сок. Емкость из пластика более удобна, срок хранения такого напитка не превышает 9 месяцев. Если покупать пакетированный сок, то время увеличивается до 12 месяцев.
4. Попробуйте напиток. Горький вкус свидетельствует о том, что для его производства были использованы неспелые фрукты.

Открытый сок стоит израсходовать в течение 2-х дней.

Полезные свойства

Наличие полезных свойств в ананасовом соке обусловлено наличием в нем такого редкого вещества, как бромелайн. Этот фермент положительно сказывается на работе пищеварительной системы и необходим для расщепления белков и жиров.

Поэтому напиток используют для похудения большое количество женщин. Рекомендуется заканчивать любую трапезу стаканом сока, чтобы облегчить процесс переваривания пищи.

Чудо-вещество бромелайн положительно сказывается на работе кишечника, помогает избавиться от спазмов и болезнетворных микробов.

Ананасовый сок улучшает память, поэтому перед ответственными событиями, к примеру, перед экзаменами стоит пить напиток регулярно. Еще он при ежедневном употреблении снижает риск развития тромбов и отеков.

В качестве профилактики атеросклероза, инсульта и других проблем с сердцем и сосудами рекомендуется выпивать по 1 ст. свежего сока ежедневно.

Экспериментально было установлено, что при употреблении напитка снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Благодаря наличию аскорбиновой кислоты ананасовый сок действует, как аспирин, его можно использовать при лечении простуды, а также он укрепляет иммунитет.

Ананасовый сок многие называют «жидкой Виагрой», так как он повышает потенцию, а потому этот напиток рекомендован для мужчин, имеющих соответствующую проблему. 

Польза ананасового сока и лечение

Польза ананасового сока доказана многочисленными рецептами народной медицины, в ней широко используют ананасовый сок для лечения различных недугов. К примеру, компрессы приготовленные на их основе помогут при травмах, артритах и растяжениях.

А еще напиток (его традиционное употребление) поможет при морской болезни: при укачивании он избавит от приступов тошноты.

Обладает ананасовый сок антисептическим действием, поэтому его можно использовать при простуде и гайморите. Кроме того, напиток имеет способность восстанавливать костную ткань, поэтому его стоит употреблять при переломах и различных проблемах с костной тканью.

Использование в косметологии

В косметологии можно использовать ананасовый сок, но только стоит учитывать, что держать средства больше 15 минут на коже не стоит, а если вы склонны к раздражениям, то от такой косметики лучше вообще отказаться. Маска с ананасовым соком улучшает упругость кожи, разглаживает ее и освежает. Во время процедуры чувствуется пощипывание, так действуют кислоты, которые очищают клетки и выводят токсины из кожи.

Ананасовый сок не только пьют, как вкусный и освежающий напиток, а еще его добавляют в разные коктейли и т.п. Входит он в рецепты желе, муссов, мороженого, мармелада, соусов и подливок. Используют его для приготовления кремов и разных кондитерских изделий.

Домашний свежевыжатый ананасовый сок

Для изготовления напитка стоит взять спелый фрукт без каких-либо повреждений. Его нужно очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кусочками, которые затем следует отправить в соковыжималку. Самостоятельно, без помощи техники, добыть сок из ананаса практически невозможно.

Полезные советы по употреблению ананасового сока

Самым полезным напитком считается только что приготовленных фреш, так как уже через 10 минут он теряет большое количество полезных веществ. Пить его нужно в течение дня небольшими порциями, при этом общий объем потребленного за день сока не должен превышать 0,5 л. Выпивать его нужно за 30 минут до еды, а затем через 30 минут после нее.

Ананасовый сок хорошо сочетается с другими фруктовыми и овощными соками. Еще его можно подавать с зеленью, орехами, кисломолочными продуктами, сырами и т.п. Не стоит сочетать напиток с белковыми и крахмалосодержащими продуктами, бобовыми и кашами.

Вред ананасового сока и противопоказания

Вред ананасовый сок может принести из-за содержания большого количества кислот. При употреблении напитка может разрушаться эмаль, поэтому или пейте его из трубочки, или полощите рот после употребления этого напитка.

Не рекомендуется пить сок кормящим грудью женщинам. Отказаться от сока стоит при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Противопоказания к употреблению напитка есть у людей, которые страдают от проблем с желудком, к примеру, при язве, гастрите, сальмонеллезе.

Нельзя употреблять ананасовый сок при наличии тромбофлебитом и варикоза. Не стоит пить его в большом количестве тем более при наличии проблем с кислотностью.

Источник: http://xcook.info/product/ananasovyj-sok.html

Ананасовый сок: польза и вред

Уже долгое время в России широко распространены тропические фрукты, одним из которых является ананас. Польза его обусловлена большим количеством витаминов в составе, особенно это касается его мякоти. Ананасовый сок можно найти в продаже с мякотью и без.

Но все-таки следует отдавать предпочтение свежевыжатому продукту, поскольку только в нем содержится достаточное количества микроэлементов и витаминов, которые после обработки частично исчезают.

• Что это такое
• Польза
• Вред
• Советы по использованию

Что это такое

Ананас — специфическое растение, которое произрастает по большей части в тропической Америке. Это достаточно высокое растение, которое часто достигает 60 метров в высоту. По мере взросления, растение набирает силу и плод становится весом около 2 кг. Хотя бывают и очень тяжелые плоды, весом достигающие 16 кг.

Сок добывают из этих плодов при помощи специальной технологии. Сначала растение омывают в больших чанах с водой. Затем просушивают, проверяют их качество, после чего отрезают соцветия и отправляют на переработку.

Машина отделяет корочку и мякоть и отправляют полоски на переработку и пресс. Оставшийся после пресса жмых чаще всего идет на корма для животных, а корочки утилизируются.

После получения, его разливают в тары, стерилизуют и отправляют на продажу или употребляют в пищу. Его можно получить и самостоятельно, выдавив его из плода в чашу с помощью рук или специальных устройств.

В этом напитке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины в составе:

• Витамин С.
• А.
• В5.
• В1.
• РР.

Причем в количестве примерно 12 % от суточной нормы в 100 гр сока.

Помимо этого, в нем большое количество минералов:

1. Калий.
2. Натрий.
3. Железо.
4. Пищевые волокна.
5. Магний.
6. Кальций.
7. Фосфор.
8. Аскорбиновая кислота.

А также в нем содержится такое вещество, как бромелайн.

Это специфический фермент, который обладает определенной биологической активностью и позволяет расщеплять жиры, способствует улучшению пищеварения и похудению.

Но бромелайн содержится только в свежевыжатом соке и самих ананасах. В покупных продуктах его практически нет, так как продукт поддается переработке и стерилизации.

Бромелайн имеет свойство улучшать сопротивляемость организма бактериям и инфекциям, поэтому ананасовый сок оказывает такое влияние на организм человека.

Напиток считается фруктом молодости, поскольку содержит множество полезных веществ. Его калорийность небольшая, всего 50 ккал на 100 мл. Поэтому употреблять можно в достаточно больших количествах, единственное, что следует помнить, что напиток также содержит фруктовые кислоты, поэтому на голодный желудок пить не стоит, либо в небольшой порции.

Достоинства:

• Способствует улучшению пищеварения.
• Повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.
• Повышает работоспособность.
• Укрепляет иммунитет.
• Является профилактикой онкологических заболеваний.
• Снижает вероятность появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Улучшает память и концентрацию внимания.
• Способствует снижению веса.
• Позволяет справляться с проблемами при укачивании.

Все достоинства помогают человеку сохранить свое здоровье, поэтому следует употреблять такой продукт с регулярностью. Но следует знать меру, поскольку имеются и свои особенности.

Вред

Самым главным недостатком данного напитка является его кислотность. Людям с язвенной болезнью желудка и повышенной кислотностью нельзя употреблять в больших количествах. Также вред кислотности распространяется и на зубы.

Зубная эмаль очень чувствительна к таким воздействиям, поэтому после потребления необходимо прополоскать рот прохладной водой или почистить зубы с пастой. Еще хорошим способом сохранить зубную эмаль является потребление через соломку или трубочку.

В день следует соблюдать порцию приема. Взрослому человеку не следует пить больше 500 мл. Детям можно ограничиться 150 мл.

Советы по использованию

Широко применяется данный напиток в кулинарии. За счет особенных приятных вкусовых качеств с этим продуктом получается очень вкусная и ароматная выпечка. Также многие любят готовить так называемые «ПП-блюда», то есть диетические.

Любители народной медицины применяют в лечебных целях. Существует масса рецептов, которые позволяют бороться с некоторыми заболеваниями. Им лечат простудные заболевания, ангину и даже бронхит. К тому же, из него делают компрессы при растяжениях и повреждениях связок и суставов.

Хорошо помогает напиток при плохом настроении и упадке сил. За счет высокого содержания витамина С и магний, оказывает положительное влияние на нервную систему и помогает справиться с депрессией и стрессом.

Диетологи часто назначают в целях профилактики и поддержания фигуры в хорошей форме. За счет фермента в составе происходит регулирование процессов пищеварения и выведение шлаков и токсинов из организма.

Некоторые женщины делают маски для лица и тела с использованием этого продукта. Накладывают в виде компресса на лицо, смешивая с базовыми маслами, а также с ним делают антицеллюлитные обертывания, заворачивая проблемные участки под пленку, после чего смывая.

Напиток обладает противовоспалительными свойствами, поэтому хорошо использовать его беременным и кормящим женщинам в сезон простудных заболеваний, чтобы предотвратить попадание инфекции в организм. Но следует помнить, что это аллергенный продукт, поэтому употреблять лучше постепенно и в небольших количествах.

Ананасовый напиток очень полезен для любого человека. Единственное ограничение в приеме — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, следует ограничить его прием людям с повышенной кислотностью. Остальным такой сок полностью разрешен, единственная его особенность — аллергенность, поэтому алергикам также следует соблюдать порцию.

Польза его очень велика. Хорошо принимать в сезон простуд, но лучше всего пить свежевыжатый, поскольку именно в нем остаются все полезные элементы, которые частично утрачиваются при стерилизации.

Источник: https://polzaivredno.ru/ananasovyj-sok-polza-i-vred/

Ананасовый сок — польза и вред для мужчин и женщин

Итак, рассмотрим, чем примечателен фрукт, какие микроэлементы и витамины присущи ему?

• Бромелайн — фермент, который участвует в пищеварении, синтезе ДНК, укрепляет иммунитет, борьбы с раком.
• Магний (Mg) — способствует улучшению обмена веществ, суточная норма 400мг.
• Марганец(Mn) — без него не работает нервная, костная система, для мужчин особенно важный микроэлемент.
• Медь(Cu) — поможет сохранить сосуды, иммунитет.
• Фолиевая кислота — отвечает за образование новых клеток в организме мужчин и при постоянном получении ФК улучшается качество спермы, увеличивая тем самым шанс зачать и родить здорового ребёнка.
• Бета-каротин и пищевые волокна, которые легко усваиваются в организме.
• Витамины группы В2, В3, В5 и В6. Рассмотрев состав ананаса, мы понимаем, как он важен для мужчин.

Низкокалорийный (47ккал в 100г продукта), поэтому придумали массу блюд с этим цитрусом. Замечательная диета на 9 дней: ананас + курица! Минус 5кг! Именно она поможет избавить вас от 5 лишних килограмм.

Основные ингредиенты – грудка, в ней мало калорий, и фрукт. Первые 3 дня белое мясо без соли, вторые —  ананас, свежий не консервированный. Последние трое суток чередовать продукты в течение дня. САМОЕ ВАЖНОЕ, ВО ВРЕМЯ ДИЕТЫ ПИТЬ ДО 2л ВОДЫ!

Плюсы

Научно доказано, что свежевыжатый напиток по утрам повышает либидо, ускоряет пищеварение и хорошее настроение гарантировано на целый день. Благодаря своим волокнам быстро помогает переработать пищу и если вы переели, стакан сока поможет вашему желудку.

Ананасовый нектар — противовоспалительное средство для нашего организма. Уменьшает симптомы подагры, ревматического артрита, а также может быть в помощь после операций, облегчая болевой синдром.

Витамин С в ананасе и, соответственно, в соке играет важную роль для иммунной системы организма и борьбы с вирусами, инфекциями. Ананасовый сок — идеальное средство в зимнюю пору года для профилактики недомоганий. Врачи советуют людям, страдающим астмой, бронхитом, аденоидами, при ОРВ и других респираторных заболеваниях.

Правила пользования

Для того, чтоб фрукт не потерял важные свойства, давайте правильно его хранить. Выбирая в супермаркетах или магазинах, смотрите на его листья, чтоб они были зелёные, а сам плод твёрдый и тяжёлый.

Запомните, несвежий фрукт — никакого толку для организма. Храните ананас правильно, чтоб не потерял своих витаминов. Если вы уже его разрезали, положите в судок с крышкой и поставьте в холодильник, так он простоит долго, не потеряв ни вкуса, ни сочности, ни запаха.

Чем полезен ананас?

Ананасовый сок способен снять воспаление скелетных костей. Его рекомендуют для питания при туннельном синдроме запястья, подагре, ревматоидном артрите. Он поможет быстро восстановиться, если человек перенес травму или операцию.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты позволяет использовать сок ананаса для профилактики вирусных инфекций. Ананасный сок эффективно уменьшает воспаления и отеки, выводя лишнюю воду из клеток. Это его свойство облегчает состояние больных, страдающих от накопления слизи в организме.

Он облегчает астматические приступы, помогает при бронхите, пневмонии, синусите, ОРВИ и ОРЗ.

Если употреблять ананасовый сок, завершая им прием пищи, то не будет тяжести в желудке и эффекта пресыщения. Сок ананаса нормализует работу кишечника, уничтожая вредные микроорганизмы, облегчает работу полезных бактерий.

При его употреблении гладкая мускулатура внутренних органов расслабляется, снимается кишечная колика. Спазмы прекращаются, а токсины выводятся. Ученые утверждают, что прием одного стакана сока ананаса в сутки станет хорошей профилактикой для работы сердечно-сосудистой системы.

Улучшение состояния кровотока, очистка вен и артерий спасает от развития атеросклероза, тромбофлебита и сопутствующих ему заболеваний.

Полезные свойства продукта

Ананас обладает многими полезными для здоровья свойствами:

• В его составе содержится растительный фермент бромелайн, который помогает организму сжигать жиры, расщеплять белки, улучшать пищеварение. Кроме того, БАДы на основе бромелайна назначаются для снятия отека мягких тканей, при воспалительных процессах, для восстановления суставов после травм.
• Ананас считается низкокалорийным продуктом, включен в разные диеты для похудения. На 90% состоит из воды. На 100 грамм приходится всего сорок девять килокалорий.
• Он способствует нормализации артериального давления, оказывает положительное действие на кровеносную систему, разжижает кровь. Регулярное употребление фрукта снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий, тромбозов, служит профилактикой инсульта и инфаркта миокарда.
• Полезен для профилактики появления раковых опухолей и метастаз. Недавно европейские диетологи обнаружили в соке стеблей растения вещества, способные блокировать рост раковых клеток.
• Ананас входит в десятку лучших природных афродизиаков. Он полезен для мужского здоровья и репродуктивной функции.
• Повышает в крови уровень серотонина, притупляющий чувство голода. Им можно быстро насытиться без вреда для фигуры.
• Обладает антиоксидантными свойствами, продлевает молодость, выводит шлаки и токсины из организма.
• Ананас благотворно влияет на общее самочувствие, иммунитет и способен повышать настроение, поэтому послужит прекрасным профилактическим средством от стресса.

Полезные вещества

Фрукт содержит целый ряд полезный витаминов, макро- и микроэлементов.

Витамины

Фруктовая мякоть содержит много витамина С (40 мг на сто грамм продукта), а значит полезна для профилактики простудных заболеваний, укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность.

Витамины группы В (В1, В2, В3, В12) положительно влияют на работу ЦНС.

Количество в 100 гр продукта:

Витамин В1	0,08 мг
Витамин В2	0,03 мг
Витамин В3 (PP)	0,2 мг
Витамин В9	5 мкг
Витамин А	0,04 мг
Витамин С	20 мг

Макроэлементы

Ананас богат фосфором, кальцием, медью, цинком, магнием, натрием.

Особенно ценно для организма высокое содержание калия, необходимого для выведения лишней жидкости и укрепления сердечно-сосудистой системы.

Количество в 100 гр продукта:

Железо	0,29 мг
Кальций	13 мг
Медь	0,110 мг
Магний	12 мг
Калий	109 мг
Фосфор	8 мг
Натрий	1 мг
Цинк	0,12 мг

Микроэлементы

Фрукт богат йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы, а благодаря высокому содержанию марганца способствует росту, укреплению костей.

В одной порции фрукта содержится около 73% суточной нормы этого вещества:

Количество в 100 гр:

Йод	2 мкг
Марганец	0,927 мг

Кому полезен

Ананас полезен как детям, так и взрослым.

Регулярное потребление фрукта укрепляет здоровье, повышает настроение.

Также оказывает благоприятное воздействие при различных болезнях: нарушениях работы эндокринной системы, бронхитах, сердечно-сосудистых патологиях, ОРЗ.

Помогает в профилактики различных инфекций, нарушения работы ЦНС, артрита и других.

Вред и противопоказания

Несмотря на ряд полезных качеств, в некоторых случаях употребление ананаса может оказаться вредным для здоровья.

• Обратите внимание, что сок ананаса содержит высокую концентрацию кислоты, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка нужно быть с ним осторожным. Не стоит есть его в больших количествах, пить на голодный желудок фруктовый сок.
• Кислота и сахар негативно отражаются на здоровье зубной эмали, поэтому не забудьте прополаскивать рот после еды или чистить зубы.
• Вещества, входящие в его состав, обладают способностью снижать артериальное давление. На это стоит обратить внимание людям с гипотонией.
• Ананас – экзотический фрукт, который может вызывать аллергию. Не стоит злоупотреблять им, а при признаках аллергической реакции отказаться от его употребления.

: “Вся правда об ананасе”

Калорийность и питательная ценность

В ста граммах продукта содержится сорок девять килокалорий, 0,4 грамма белков, 0,2 грамма жиров и 10,6 углеводов. Это низкокалорийный диетический продукт.

Полезно знать

Наверняка будет интересно узнать о том, как выбрать качественный ананас и о способах его хранения.

Как выбрать

Перед покупкой обязательно обратите внимание на следующие показатели:

• Осмотрите поверхность. На ней не должно быть пятнышек, трещин, подтеков. У спелого плода корка достаточно упругая, плотная, окрашена равномерно, без морщинок. Цвет может быть коричнево-золотистый, желто-зеленый, серо-оранжевый.
• Свежий плод украшает густая, зеленая шапка листьев. Желтые, увядшие листья говорят о том, что фрукт залежавшийся. Попробуйте потянуть за листок. Если он легко вытягивается из стержня – фрукт спелый.
• Хвостики на концах чешуек должны быть сохранены. Гнущиеся хвостики говорят о превышении влажности при хранении, что приводит к порче фрукта. Они должны быть сухими и ломкими на ощупь.
• Спелый плод имеет приятный, сладковатый, тонкий запах кожицы. Если фрукт перезрелый и начинает бродить, запах будет более ярким и концентрированным.
• Спелость плода можно определить по звуку. Если постучать по корке, звук должен быть глухим. Если он «пустой», значит плод перезревший, сухой.

Как хранить

Чтобы ананас долго оставался свежим и сочным нужно соблюдать простые условия хранения:

• Лучше всего хранить свежий ананас в холодильнике в специальном отделении для овощей и фруктов при соблюдении температуры 7-8 градусов. В этих условиях он может сохранять свежесть до 12 дней не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Температура не должна быть ниже 6 градусов, иначе плод замерзнет.
• Прежде чем убирать плод в холодильник, рекомендуется завернуть его в бумагу. В целлофановый пакет лучше не помещать или предварительно сделать в нем отверстия, иначе фрукт не будет в нем дышать.
• Влажность в месте хранения не должна превышать 90%, иначе на поверхности фрукта появится плесень или он завянет и поблекнет.
• Недозрелый ананас хранится при комнатной температуре не больше 3-4 дней.
• Можно разрезать фрукт на кусочки и убрать их в морозилку, где он пролежит до 3-4 месяцев не потеряв свои вкусовые качества и свежесть.

: “Все об ананасе”

Сферы использования

Ананас может применять в разных сферах:

• Ананасовое масло широко используется в косметологии для производства шампуней и бальзамов для волос, увлажняющих кремов. Его так же используют для массажа, приготовления натуральных масок для лица, тела и волос.
• В медицине масло используется в качестве общеукрепляющего средства при различных заболеваниях: гриппе, простуде, остеохондрозе, эндокринных нарушениях и т.д.
• Листья фрукта отличаются многочисленными прочными волокнами, поэтому в некоторых странах ананас выращивают как прядильную культуру.
• Применяется ананас и в кулинарии для приготовления варенья, джемов, компотов, выпечки, конфет, фруктовых салатов и т.д.

Родина ананаса

Дикорастущие предки ананаса произрастают в Бразилии,на родине этого растения. Позже были выведены и окультуренные гибриды. Их отличием от дикорастущих является отсутствие внутри семян, что для современной агротехнологии, вырабатывающей ананасовый сок, очень важно.

Первооткрывателем ананаса был Колумб, который обнаружил его на островах Карибского бассейна. Еще в 1490 году он завез вкусные плоды в Европу. Но выяснилось, что умеренно климатический пояс для их культивирования не подходит. Плоды быстро засыхают, при этом не давая урожая.

Для филиппинцев польза плода связана с его листьями. Из них они изготавливают волокно. В последующем из такого натурального волокна делают белые с желтоватым оттенком ткани. Их широко используют для изготовления носовых платков, детских вещей, нижнего белья для женщин, поясов и ночных сорочек, очень нежных и приятных к телу.

Пищевая ценность и калорийность

Полезные свойства ананаса для женщин в том, что это очень вкусный низкокалорийный фрукт. Поэтому представительницы прекрасного пола, находясь на диете для похудения, могут побаловать себя этим лакомством. Это не отразится на фигуре, ведь 100 граммов продукта имеют только 50 ккал.

Пищевой состав выглядит следующим образом:

на 100 граммов продуктасодержание нутриента г

Белки	0.4
Жиры	0
Углеводы	11.5

Витаминно-минеральный состав

Какие витамины в ананасе: в плодах содержатся следующие полезные вещества:

на 100 граммов продуктасодержание витамина мг

Тиамин	0.08
Рибофлавин	0.03
Пантотеновая кислота	0.2
Фолиевая кислота	0.005
Аскорбиновая кислота	20

минералы:

на 100 граммов продуктасодержание минерала мг

Калий	310
Натрий	25
Кальций	15
Магний	10-11
Фосфор	10-11

Польза для организма

Ананас полезен для организма в связи с его активирующим влиянием на пищеварительную систему. Фрукт способствует повышенной секреции ферментов, а также ускоряет кишечную перистальтику, что так же очень важно для похудения и питания при беременности. Однако это не единственные положительные свойства этих плодов:

• Противораковое действие, связанное с присутствием бромелайна в ананасах. Это вещество разрушает раковые клетки, так как приводит к распаду ряда белков (в том числе можно применять также цукаты и ананасовый сок)
• Гипотензивное действие за счет непосредственного расширения сосудов
• Снижение агрегации тромбоцитов (противотромботическое действие), что особенно важно для женщин при беременности
• Омолаживание клеток организм и борьба с их старением
• Противоотечное действие
• Улучшение настроения за счет влияния на обмен серотонина.

Источник: https://zdorovo.live/trenirovki/ananasovyj-sok-polza-i-vred-dlya-muzhchin-i-zhenshhin.html

Ананас — польза и вред для организма, свойства и противопоказания

Травянистое растение ананас, широко культивируемое в странах с тропическим климатом, ценится за свои золотисто-желтые соплодия, по внешнему виду напоминающие большую шишку с хохолком из плотных зеленых листьев на верхушке. В настоящее время купить свежий экзотический плод, не говоря уже о сушеном или консервированном ананасе, не составляет труда.

Сочная лимонная мякоть фрукта с характерным дурманящим и удивительно приятным ароматом – настоящее чудо природы, лакомиться которым нравится и взрослым, и детям.

Соплодия ананаса – ценнейший продукт питания – полезный и диетический. Но не только вкусовые качества делают фрукт привлекательным и желанным гостем на нашем столе. Многих волнует вопрос пользы и вреда ананаса для здоровья, давайте вместе разбираться в составе и уникальных свойствах южноамериканского экзота.

Полезные свойства ананаса, калорийность

В мякоти соплодий содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. В продукте присутствуют витамины группы В, А, Е, РР, С, К. Ананас богат магнием, калием, железом, натрием, фосфором, медью, цинком, селеном, марганцем, бором, йодом, кальцием и другими минералами.

В соплодиях имеются пищевые волокна и органические кислоты, антиоксиданты и пектиновые соединения, сахара и зола, растительные ферменты и энзимы, незаменимые аминокислоты и биофлавоноиды.

• На 85,5% продукт состоит из воды.
• Калорийность съедобной части ананаса составляет 48,3 ккал на 100 гр.
• Количество белковых соединений – 0,3 гр/100 гр, жиров – 0,1 гр/100 гр, углеводов – 11,8 гр/100 гр.

Особую ценность ананас представляет в связи с тем, что в его соке содержится растительный фермент – бромелайн. Это вещество обладает противовоспалительными, улучшающими кровообращение, активизирующими пищеварительные процессы свойствами.

Ученые установили, что бромелайн является природным жиросжигателем. Вот почему ананас часто входит в диеты, направленные на нормализацию массы тела и рекомендован к употреблению вместе с жирной и тяжелой пищей.

А вы знаете, что есть масло ананаса?

Ананас – польза и вред для здоровья

Польза и вред ананаса определяется комплексным составом биологически активных фитонутриентов, обладающих следующими терапевтическими качествами:

• активизирует процессы пищеварения;
• очищает кишечник от шлаков, токсинов и ядовитых веществ;
• уменьшает вязкость крови;
• стабилизирует деятельность ЦНС;
• ускоряет обмен веществ;
• избавляет от отеков, выводя избыток жидкости из тканей;
• повышает иммунитет;
• снижает артериальное давление;
• препятствует возникновению гиповитаминоза, особенно в холодное время года.

Включение ананаса в ежедневное меню улучшает состояние всей выделительной системы. Продукт полезен при нарушениях в работе почек. Всего 1 стакан свежего сока или 200-250 гр мякоти в сутки избавит вас от отеков различного происхождения и обеспечит организм суточной нормой витаминов и микроэлементов.

Экзот рекомендуют употреблять при различных сердечных и сосудистых недугах: артериальная гипертензия, атеросклероз, ИБС, стенокардия, инсульт, инфаркт, варикозное расширение вен, тромбоз. Продукт помогает при лечении и является мощным профилактическим средством. Педиатры и терапевты советуют есть плоды и пить свежий сок при простудных заболеваниях, кашле, рините, гриппе и прочих ОРВИ.

По отзывам диетологов, сок ананаса или его мякоть усиливает активность желудочного сока. Вот почему фрукт рекомендован к употреблению перед обильными трапезами с большим количеством мясной пищи. Несомненна польза соплодий для пациентов, страдающих расстройствами нервной системы.

Врачи утверждают, что ананас усиливает действие антибактериальных средств в несколько раз. Это свойство можно использовать при приеме антибиотиков.

Польза ананаса для женского здоровья

Целебные свойства ананаса для женщин заключаются в мощной способности экзота разгонять метаболизм и активизировать процессы сжигания жира. Сам фрукт, сок и вытяжки из него используются диетологами в процессе похудения.

На сегодняшний день на рынке биологически активных добавок к пище существует множество препаратов, содержащих вытяжку из экзота – бромелайн, основное действие которых направлено на похудение и улучшение работы ЖКТ.

Польза ананаса для здоровья женщин состоит в том, что в составе плода присутствует серотонин, улучшающий эмоциональный фон и притупляющий чувство голода.

Регулярное включение в рацион вкуснейшей мякоти и свежевыжатого сока не только способствует снижению массы тела и поддержанию его стройности, но и приводит к оптимизации настроения и является результативной профилактикой болезней сердца, сосудов, репродуктивной системы.

Польза ананасов для мужского здоровья

Соплодия помогают организму восстанавливаться после физических и эмоциональных перегрузок, поэтому его включают в рацион спортсмены и мужчины, занятые на тяжелых производствах.

• Экзотический фрукт относится к мощным афродизиакам, увеличивающим мужскую силу, потенцию и либидо.

В странах Южноамериканского континента из ананасов готовят целебные напитки, позволяющие предупреждать проблемы с простатой в любом возрасте.

Польза сушеных и консервированных ананасов

При сушке в продукте сохраняется большая часть биологически активных фитонутриентов. Сушеные ананасы достаточно калорийны 268 ккал/100 гр. В день не рекомендуется съедать больше, чес 150 гр этого лакомства.

Отдавайте предпочтение продуктам, изготовленным посредством сушки натуральной мякоти (они имеют неровную поверхность и коричневатый оттенок), избегая цукатов, колец или пластин, которые предварительно были пропитаны сахарным сиропом (такие изделия однородного нежно-лимонного цвета выглядят сочными и плотными).

Консервированные ананасы изготовлены с добавлением сахарного сиропа, их включают в меню взрослых и детей в качестве питательного десерта. Польза консервированных ананасов для здоровья несколько ниже, чем при употреблении свежих плодов или сока.

При термической обработке большая часть витаминов разрушается, однако концентрация целебных энзимов и микроэлементов в таком продукте остается практически неизменной. Следует отметить, что для всех, стремящихся к стройности, лучше употреблять свежие или сушеные ананасы.

Вред ананаса, противопоказания

Высокая концентрация энзимов – бромелин и папаин в соплодиях разрушает белки. Именно поэтому экзот противопоказан при патологических состояниях органов пищеварения.

Высокая кислотность мякоти может вызывать развитие язв слизистой желудка. Всем, кто страдает от болезней ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью, от употребления продукта лучше воздержаться.

Биологически активные компоненты ананаса негативно сказываются на состоянии зубной эмали. Поэтому после употребления ананаса в любом виде и пития сока желательно чистить зубы или полоскать ротовую полость раствором соды (1 ч. ложка порошка на стакан воды).

• Недозрелый или испорченный плод может спровоцировать выкидыш у беременных женщин, поэтому следует внимательно относиться к выбору качественного продукта, отдавая предпочтение сушеным или консервированным ананасам.

В отдельных случаях у людей возникает аллергия на экзотический плод. С осторожностью следует пробовать ананас в первый раз, внимательно наблюдая за реакциями организма на новый продукт. Эта же рекомендация касается и детей, особенно младшего возраста.

Несомненно, что включение в рацион экзотических соплодий несет огромную пользу для здоровья взрослых и детей. Ананас, полезные свойства которого доказаны учеными с мировым именем – уникальный фрукт, достойный стать частым гостем на нашем столе.

Источник: https://cosmetic-oil.com/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4/