Косточки винограда польза и вред для организма

Виноград — польза и вред для организма, состав, калорийность. Полезные свойства ягод, косточек, листьев и противопоказания

Виноград — это очень вкусный продукт, содержащий множество веществ, которые полезны и детям, и взрослым. Его ягоды, косточки и листья используются для профилактики и лечения различных болезней. Виноград используется в кулинарии, народной и традиционной медицине и косметологии.

Состав ягод винограда

В состав ягод винограда входит огромное количество витаминов, неорганические и органические вещества.
Плоды содержат бета-каротин, клетчатку, витамины В, С, РР, много микроэлементов (железо, кальций, марганец, калий, бром, медь, йод, фтор и другие).

В винограде в расчёте на 100 грамм содержатся:

• сахара (фруктоза, глюкоза) — 13 грамм;
• кислоты (в зрелых плодах содержится яблочная, щавелевая, винная, кислота, в незрелых плодах
• муравьиная, глиоксолиевая, гликолевая и янтарная) — 1,65%;
• красящие вещества — 0,29 грамм;
• зола — 2,56 грамм;
• дубильные вещества;
• азотистые вещества (амидные, аммиачные соединения);
• эфирные масла;
• пектины (в большей степени в кожице);
• белки и другие вещества.

Калорийность — ягодах белого винограда содержится 43 ккал, в синем – 63 ккал, зелёном – 68 ккал, в чёрном – 72 ккал.

Полезные свойства для здоровья

В медицине существует специальное направление, которое именуется ампелотерапией и представляет собой лечение ягодами и соком винограда. Виноград с давних времён используется как в медицине, так и в косметологии.

1. Ягоды винограда помогают при болезнях ЖКТ (ферменты усиливают стимуляцию выделения желудочного сока).
2. Антиоксиданты (танины, антоцианидины и катехины) содержащиеся в плодах, улучшают работу печени, повышают уровень гемоглобина, снижают артериальное давление, очищают кровь от холестерина, нормализуют сердечный ритм, усиливают устойчивость к стрессам, повышают тонус, способствуют выведению токсинов и шлаков, улучшают память.
3. Плоды полезны при болезнях печени, астме и заболеваниях дыхательных путей. Растительная клетчатка в составе плодов ускоряет обмен веществ.
4. При начальной стадии туберкулеза виноград помогает быстрее избавиться от болезни и укрепить иммунитет.
5. Виноград имеет мочегонное действие, поэтому помогает побороть отеки.
6. Виноград полезен и в свежем виде, и в виде свежевыжатого сока. Сок помогает при мигрени, усиливает тонус, укрепляет иммунитет.
7. Виноград является хорошим средством профилактики рака груди. Растительные пигменты и проантоцианиды, содержащиеся в плодах, в начальной стадии болезни помогают бороться с этой болезнью.
8. Виноград благотворно влияет на кожу, он снижает к минимуму негативное воздействие солнечных лучей. Цинк, содержащийся в ягодах, благотворно воздействует на кожу, волосы, ногти. Экстракт винограда можно найти в составе множества кремов.

Какой виноград полезнее — зеленый, белый, черный или синий?

Если регулярно употреблять зелёный, белый, чёрный, синий виноград, уровень холестерина в крови значительно снизится. Ягоды очистят кровь оздоровят весь организм.

Зеленые ягоды положительно воздействуют на организм. Такой виноград содержит птеростилбен, помогающий в борьбе с раком. Ягоды этого цвета полезны при болезнях почек, хронических запорах, расстройстве желудка и катаракте. Улучшают настроение, снимают усталость. Зеленый виноград очень полезен при болезнях сердца и сосудов.

Белый виноград полезен при астме, он предотвращает появление тромбов, способствует повышению уровня окиси азота в крови. Он самый низкокалорийный и не вызывает аллергии.

Черные ягоды считаются самыми полезными, но и самыми калорийными. Они имеют антиоксидантные, тонизирующие, бактерицидные, нейростимулирующие, радиопротекторными свойства. Такой виноград способствует сохранению здоровья и молодости. Ягоды нужно употреблять для профилактики вирусных, воспалительных заболеваний, для выведения токсинов.

Чёрный виноград предотвращает появление камней в мочевом и желчном пузыре, почках. Он помогает при лечении подагры, ревматизма, артрита, выводит соли. Сок улучшает зрение.

Синий виноград полезен для работы сердечно-сосудистой системы. Сок из ягод является прекрасным противовирусным, антибактериальным средством, защищающим от различных инфекций, в том числе и герпеса.

При болезнях печени любой виноград приносит пользу. Все виды винограда являются природным афродизиаком и стимулируют половое влечение.

Противопоказания к употреблению

Кроме пользы, виноград может нанести и вред. Когда же виноград может оказаться вредным?

Виноград нельзя есть вместе с жирной едой, минеральной водой, молочными продуктами, алкоголем.

Он нейтрализует действие кроверазжижающих препаратов и при приёме таких лекарств есть его не рекомендуется!

При гипертонии плоды и сок винограда употреблять запрещено! Они стимулируют жажду и приводит к задержке жидкости, что приводит к ухудшению состояния больного.

• При повышенной кислотности и болезнях ЖКТ виноград нужно употреблять в малых количествах, так как он стимулирует выделение кислоты.
• При расстройствах желудка и кишечника виноград может спровоцировать диарею. При острых формах язвы, колитах, циррозе печени виноград лучше полностью исключить из рациона.
• При стоматите, кариесе виноград употреблять не рекомендуется. Сахара, содержащиеся в ягодах негативно влияет на эмаль зубов.
• Людям страдающим диабетом и имеющим избыточный вес употреблять плоды винограда в большом количестве вредно для здоровья.

Косточки винограда — польза и вред

Больше всего косточки винограда используются в косметологии. Они в большом количестве содержат витамин Е и биологически активные соединения кальция и калия.

В косточках винограда содержится 20—21% жира, состоящего из глицеридов разных кислот (стеариновой, пальмитиновой, олеиновой, эруковой, линолевой, линоленовой) а также рицинолевая кислота.

Скраб из измельченных косточек помогает нежно отшелушить омертвевшие клетки кожи. Порошок из косточек имеет ванильный аромат и используется в кондитерских целях. Масло из косточек используется для антицеллюлитного массажа.

Осторожно! При болезнях ЖКТ употребление винограда с косточками может нанести вред. Чрезмерное употребление косточек может спровоцировать аппендицит.

Лист винограда — польза и вред

В составе листьев винограда есть большое количество витамина А, который важен для защиты клеток от преждевременного старения, негативных факторов и укрепления иммунитета. Листья благоприятно влияют на желудок и кишечник, и снимают воспаление. Грубые волокна, содержащиеся в составе листьев, способствуют очистке кишечника. Клетчатка долго сохраняет чувство сытости.

Листья положительно влияют на кровообращение. Жирные кислоты Омега-3 снижают риск возникновения онкологии, аритмии, проблем с суставами.

При острых формах язвы, колита, гастрите употреблять листья нельзя!

• При ожирении есть термически обработанные листья не рекомендуется.
• Солёные и маринованные листья нужно есть с осторожностью.
• Для беременных, кормящих грудью женщин, для больных диабетом листья в любом виде могут нанести вред.

Польза винограда

Виноград в небольших количествах полезен практически всем. Этот продукт имеет много свойств, которые необходимы и беременным женщинам, и детям.

При беременности

Виноград особенно полезен на первых сроках беременности. Ягоды можно есть на протяжении всего срока беременности (если нет противопоказаний по здоровью). Витамин А, В и РР, железо, и кальций благотворно влияют на развитие малыша.

Железо предотвращает появление анемии.

Для беременных предпочтительны красные и зелёные сорта винограда. Ягоды содержат большое количество микроэлементов, которые особо нужны для будущей мамы. Виноград повышает уровень гемоглобина и насыщает кровь кислородом.

Чёрный виноград употреблять не рекомендуется, так как он вызывает брожение в желудке.

Мочегонное действие винограда позволяет избежать появления отёков. Ягоды повышают тонус, придают силы и энергию организму.

Антиоксиданты способствуют выведению токсинов, желчи.

Клетчатка, благотворно влияет на пищеварительную систему, предотвращает геморрой, устраняет запоры.

Крема, имеющие в своём составе экстракт виноградных косточек, помогают предотвратить растяжки.

Для детей

Для детей до 3 лет употреблять виноград не рекомендуется. Некоторые сорта винограда в любом возрасте могут вызвать аллергию и давая ребёнку эти ягоды нужно убедиться, что у него не будет соответствующей реакции.

Сок темных сортов винограда может спровоцировать появление анемии у детей.

В остальных же случаях виноград в разумных количествах для детей полезен. Он положительно влияет на работу почек, желудка, кишечника и на умственные способности ребёнка. Для того, чтобы виноград не наносил вред зубам после его употребления нужно полоскать рот или чистить зубы.

Виноград за небольшим исключением полезен практически всем. Этот полезный и вкусный продукт позволяет запастись полезными веществами на зиму и укрепить иммунитет.

Источник: https://zdorovevdom.ru/vinograd-polza-i-vred-dlya-organizma/

Виноградные косточки польза вред

Человечество давно выращивает виноград в домашних условиях. Несколько тысяч лет назад сочная ягода использовалась в свежем и переработанном виде. Исследования современных ученых показали, что основные качества культуры скрыты не в ароматных плодах. В обзоре мы расскажем, в чем заключается польза и вред косточки винограда.

Виноградные косточки содержат огромное количество полезных веществ

Положительные свойства

Первые данные о необычных свойствах фруктовой лозы появились еще несколько тысяч лет назад. Первыми обратили на это внимание виноделы – ведь после переработки и сбраживания остается много косточек. После долгих проб и ошибок выявили, что неказистый отход обладает большей пользой, чем вкусная мякоть. В составе находятся:

• полный спектр витаминов (особенно Е и группа В);
• микро- и макроэлементы (калий, кальций, натрий, селен);
• жирные кислоты;
• протеин;
• флавоноиды;
• дубильные вещества.

Достаточно небольшого количества косточек винограда, чтобы восполнить нужду организма во всех нужных элементах.

Но при измельчении сырья все вещества распадаются, поэтому придумали способы экстракции, которые сохранились до сих пор. Самым доступным является масло виноградных косточек.

Аптечные варианты препарата содержат в себе большее количество компонентов, но используются только по предписанию врача.

Витамин Е – это находка для организма, настоящий «эликсир молодости». Наружное применение улучшает структуру кожи. Благодаря веществу в теле человека замедляются процессы старения:

• укрепляются кровеносные сосуды;
• профилактика образования тромбов;
• сокращение уровня вредного холестерина в плазме;
• иммуностимулирующее действие;
• останавливаются воспалительные процессы.

Ученые доказали пользу от регулярного употребления препаратов на основе виноградной косточки для организма. Особенно это касается людей, работа которых связана с радиоактивным излучением. Комплекс веществ выводит из тела все вредные компоненты, восстанавливая иммунную систему.

Виноградные косточки успешно противостоят радиации

Уникальные свойства косточек естественным образом переходят в красное вино, не уничтожая всю их пользу.

Польза от регенерирующих способностей косточки используется при лечении ран и для восстановления зрения. Работники умственного труда много сидят за компьютером, поэтому постепенно ухудшается способность зрительных органов передавать картинку. Добавляя экстракт в пищу, происходит улучшение всех функций.

Ученые доказали пользу препаратов на основе косточки для женского здоровья. Комплекс веществ помогает правильной работе репродуктивной системы благодаря наличию фитогормона. Сердечно-сосудистые проблемы не страшны, когда регулярно употребляется лекарственное средство.

Польза виноградных экстрактов замечена при профилактических мерах болезней Альцгеймера и Паркинсона. Улучшается циркуляция крови в организме за счет укрепления стенок сосудов. Наличие антиоксидантов в составе препарата стимулирует образование коллагена, что препятствует быстрому старению.

Виноградная косточка содержит огромное количество витамина Е

Противопоказания

Как и любое лекарственное средство, экстракты на основе косточек винограда могут нанести вред человеческому организму.

Неконтролируемое использование веществ спровоцирует аллергическую реакцию даже самого здорового тела.

Наши соотечественники отличаются упорным рвением: услышав о пользе препарата, начинают употреблять его в огромном количестве. В результате происходит отторжение и негативная реакция.

Экстракты вредны для использования во время беременности. Средство разжижает кровь, что не желательно при вынашивании ребенка. В этот период даже самое безопасное вещество принимают только после согласования с наблюдающим врачом.

Незначительный вред препараты косточек бывает при сочетании с лекарственными средствами для печени. Происходит дублирование или снижение функций химических компонентов. Чтобы такое не произошло, обязательно побеседуйте с терапевтом.

Теоретически компоненты косточки винограда могут повысить риск кровотечений. Поэтому, чтобы уменьшить вред и возможный риск, хирурги запрещают использование средства за несколько дней перед операциями. Любое употребление полезной добавки должно сопровождаться консультацией специалиста.

Если у человека есть аллергия на виноград, тогда стоит ожидать отторжение препарата организмом. Вред от неконтролируемого применения проявляется в виде:

Экстракт виноградных косточек может нанести вред беременным женщинам

Применение

Огромную популярность в косметологии получил препарат на основе экстракта косточки винограда – масло. Такое средство помогает улучшить состояние кожных покровов.

Особенно это касается холодных сезонов, когда от перепада температур усиливается раздражение и шелушение дермы. Достаточно добавить половину чайной ложки масла в маску или лосьон и проблема исчезнет.

Для борьбы с морщинками в области глаз специалисты советуют делать теплые аппликации на проблемные зоны.

Для стимуляции роста и улучшения структуры волос парикмахеры предлагают использовать масляные экстракты косточки. Один раз в неделю рекомендуется делать маску, в составе которой полезное вещество. Если у красавиц нет времени долго сидеть с препаратом на голове, тогда можно добавить пару капель в шампунь или бальзам.

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми проблемами, часто назначают лекарственные экстракты на основе виноградной кости. Если нет возможности приобрести концентрированный препарат, тогда разрешается добавлять в пищу ложку аптечного масла.

Обогатить свой рацион полезными веществами поможет кулинарный вариант масла виноградной косточки. Он не такой концентрированный, но для ежедневного использования подходит. Помните: при термической обработке все нужные компоненты разлагаются, поэтому применять стоит только в салатах или в остывшем блюде.

Мы рассказали, в чем польза и вред косточки винограда. Любое средство в умеренных дозах окажет положительное влияние на человеческий организм. А если бездумно использовать вещество по любому поводу, тогда незамедлительно последует негативная реакция тела. Рекомендуем проконсультироваться с медиками, чтобы избежать неприятных проявлений.

• 17.01.2018 Валентина Просто,понятно,без всяких наворотов и химии,СПАСИБ.

Источник: https://druzhnaya-semia.ru/vinogradnye-kostochki-polza-vred/

8 полезных свойств виноградных косточек

Экология красоты: Знаешь ли ты, как виноградные косточки удивительно полезны для здоровья? Они очищают организм, улучшают зрение, заботятся о сердце и контролируют уровень давления

Многие из нас предпочитают вынимать косточки из ягод винограда и ругаются, когда они все-таки случайно попадаются.

Это большая ошибка; возможно, ты удивишься, но косточки винограда обладают невероятно полезными свойствами для нашего здоровья! Спрятанные в ягодах, словно маленькие сокровища, они таят в себе лекарственные свойства для нашего организма, красоты и молодости и даже помогут похудеть!

В народной медицине виноградные косточки используют для лечения множества разнообразных заболеваний. 

Простое и натуральное средство. Удивительные свойства виноградных косточек! Содержат антиоксиданты

В виноградных косточках в большом количестве содержится элемент под названием фенол, а также токоферол и проантоцианид, которые известны как мощные антиоксиданты.

А это значит, что они защитят наше тело от опасных свободных радикалов и эффективно помогут защитить наши клетки, ткани и органы.

А что самое удивительное: благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов С и Е и бетакаротена, полезный эффект виноградных косточек на наш организм сохраняется на протяжении трех дней, в течение которых перечисленные элементы борятся с вредными элементами.

Защитят организм от загрязнения

Возможно, этот пункт удивит тебя, но так и есть: медицинские исследования доказали, что виноградные косточки помогают защитить организм от загрязнения, в том числе от разрушительных эффектов табака. Конечно, не в том случае, если ты «курильщик со стажем». Но если ты куришь редко, то виноградные косточки помогут тебе защитить организм от загрязнения, а также предотвратят побочные эффекты стресса.

Улучшат кровообращение и очистят кровь

Как известно в практике народной медицины, виноградные косточки улучшают кровообращение, предотвращают образование тромбов и контролируют артериальное давление.

Флавоноиды, которые в числе других полезных веществ входят в состав виноградных косточек, помогают укрепить и расширить кровяные сосуды, придают эластичность их стенкам. Кроме того, они эффективно очищают кровь от избытка медикаментов и других вредных веществ.

В связи с этим свойством виноградных косточек их рекомендуют тем, кто страдает от любого сердечно-сосудистого заболевания.

Оказывают антибактериальный и противовоспалительный эффекты

Кроме всего вышеперечисленного, виноградные косточки обладают способностью снимать воспаления и придут на помощь при всевозможных инфекциях. Виноградные косточки помогут при таких заболеваниях, как артрит, дерматит, при проблемах с кожей, при синусите, колите, гастрите, инфекции мочевого пузыря, а также эффективно очистит органы пищеварительной системы.

Принесут здоровье твоим волосам и предотвратят облысение

Виноградные косточки — это не только лекарственное средство, но и ключ к женской красоте! Не веришь? Мы сейчас расскажем тебе об одном замечательном свойстве виноградных косточек, которое ты непременно должна оценить.

Например, они придут на помощь при уходе за волосами, придадут им силу и предотвратят выпадение волос за счет улучшения кровообращения и укрепления сосудов.

Тем самым виноградные косточки не только оказывают целительный эффект на твой организм, но и предотвращают выпадение волос и облысение.

Предупредят раковые заболевания

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, виноградные косточки применяют в народной медицине в качестве средства для защиты организма от онкологических заболеваний (например, рака кожи, простатыи т.п.). Народная медицина утверждает, что те, кто потребляет виноградные косточки, намного реже страдают от рака и чаще остаются здоровыми и полными жизненных сил.

Улучшат зрение

Как показывает народная медицина, виноградные косточки считаются отличным средством для улучшения зрения и лечения различных глазных заболеваний.

Благодаря высокому содержанию витамина Е, виноградные косточки сохраняют зрение острым, а также успокаивают глаза после тяжелого дня, снимают усталость и напряжение глаз (например, после того, как мы долгое время читали).

Кроме того, виноградные косточки придут на помощь при глазных заболеваниях, возникающих как побочный эффект при диабете.

Эффективный уход за кожей

Виноградные косточки помогут твоей коже оставаться молодой и здоровой, ведь в них содержатся коллаген и ресвератрол — элементы, которые считаются ключевыми в борьбе с преждевременным старением кожи.

Поэтому в наше время существует множество разнообразных кремов на основе экстракта виноградной косточки для снятия напряжения и стресса, для борьбы с акне и «черными точками«, а также для повышения эластичности кожи.

Ведь элементы, входящие в состав виноградных косточек, активируют выработку коллагена, укрепляют клетки кожи, придают ей эластичность, увлажняют ее.

Итак, теперь ты знаешь, чем же так полезны виноградные косточки. Поэтому в следующий раз хорошенько подумай, прежде чем ты достанешь их из ягоды винограда или по привычке выплюнешь их на блюдечко!опубликовано econet.ru

Источник: https://econet.ru/articles/67431-8-poleznyh-svoystv-vinogradnyh-kostochek

Польза и вред виноградных косточек: концентрат пользы

21 января, Александра Бондарева

На протяжении нескольких тысячелетий виноград привлекал внимание человека, возделывался в разных уголках земли и пользовался неизменной любовью и покровительством человека. Нет другого похожего растения, которое было бы также воспето в стихотворениях, песнях, легендах и мифах, как виноград.

Всему виной — сочетание вкуса и пользы в одной ягоде. Польза заключается не только в мякоти винограда, но и в его косточках, к которым в последнее время ученые проявляют особый интерес.

Однако, надо отметить, что измельченные виноградные семена ярко выраженным лечебным эффектом не обладают, поэтому всю пользу семян можно получить через экстракты, настойки, отвары и масла.

Польза виноградных косточек

Невозможно недооценить полезность виноградных косточек. Что же в них такого экстраординарного? Оказывается, семена винограда содержат целую кладовую витаминов и микроэлементов, как кальций и калий.

Содержащийся в семенах витамин Е, или токоферол, замедляет процесс старения кожи и всего организма, выводит токсины широкого спектра, снижает вероятность развития рака, борется с первыми признаками пиелонефрита, защищает печень от поражений.

Недостаток токоферола вызывает нарушение обмена веществ и ослабление половой функции, что влечет за собой нервные болезни: депрессии, стрессы, излишнюю раздражительность. Содержащийся в виноградных косточках комплекс активных веществ является замедлителем старения организма человека.

С недавних пор семена винограда начали применяться в косметологии. Масло виноградных косточек рекомендуется для ухода за увядающей кожей.

Содержащийся в масле комплекс витаминов повышает выработку коллагена, благодаря чему морщины на лице разглаживаются и появляется общий тонус кожи.

Желающим иметь красивые, шелковистые и длинные волосы также рекомендуется употреблять масло внутрь и делать из него маски.

Вред виноградных косточек

Еще Державин Р.Г. сказал, что «блажен, стократ блажен, кто соблюдает меру …». Эта цитата применима и к виноградным косточкам.

Единственный вред, который они могут принести, это злоупотребление лечением в виде приема большого количества настойки, экстракта или масла.

Людям, склонным к аллергии, также следует аккуратно обращаться с семенами винограда и его производными и перед применением лучше обратиться к лечащему врачу.

Злоупотребление масляными масками на кожу головы может вызвать закупорку сальных желез, вследствие чего может начаться или усилиться выпадение волос. То же самое можно сказать о масках для лица: применение их чаще двух раз в неделю может вызвать закупорку пор и, как следствие, угри и прыщи.

витаминов

Широкий спектр косметологического и лечебно-профилактического действия масла винограда обусловлены высокой концентрацией в нем витаминов (B1, B2, B3, В6, B9, В12, С, А, Е), микро- и макроэлементов (натрий, кальций, калий, железо и др.

), полиненасыщенных жирных кислот, фитостеролов, флавонидов, энзимов, дубильных веществ, хлорофилла, фитонцидов. По своему составу масло косточек винограда похоже на подсолнечное масло.

Масло виноградных косточек содержит линолевую кислоту Омега-6,которая определяет важнейшие косметические свойства масла.

Антиоксидантная сила масла виноградных косточек определяется наличием в его составе витаминов Е, А и С. Благодаря этим витаминам масло успешнее, чем витамин С, справляется с защитой организма от свободных радикалов, которые способны повреждать клеточную структуру и быть причиной старения кожи и всего организма.

Данное масло богато наличием хлорофилла, благодаря которому масло имеет зеленоватый оттенок. Хлорофилл обладает антибактериальными функциями и активизирует процесс заживления поврежденных тканей слизистых оболочек и кожи, препятствует образованию камней в почках и улучшает работу дыхательной системы.

Применение виноградных косточек

Наибольшую пользу виноградные косточки приносят, находясь в составе настойки, экстракта или масла. Самой распространенной формой является масло. Основные сферы применения масла виноградных косточек:

1. Лечебно-профилактическая. Одна-две столовых ложки в день рекомендуются людям, страдающим сердечно-сосудистыми, половыми и дыхательными проблемами.
2. Косметология. Регулярные примочки маслом способствуют сокращению морщин в уголках глаз, растяжек и восстановлению кожи после химических или термических воздействий (например, после ожога).
3. Кулинария. Заправленные маслом салаты благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта и помогают ускорить обмен веществ.

Регулярное употребление и применение масла, известного своими регенерирующими и активизирующими свойствами, позволит вам оставаться здоровыми, молодыми и красивыми много лет.

Источник: https://amazingwoman.ru/zdorovje/poleznye-produkty/polza-i-vred-vinogradnyx-kostochek-koncentrat-polzy/