Яблоки польза и вред для здоровья для похудения

Можно ли похудеть на яблоках

Читая отзывы и результаты о фруктовых диетах, понимаешь, что есть способ быстро и вкусно сбросить вес. Так, например, яблочная диета для похудения набирает популярность, и с каждым годом ее приверженцами становится все больше людей.

Яблоки – продукт, привычный для нас с детства, с которого можно приготовить диетические блюда.

Считается, что всего два плода в день в дополнении к любой диете помогает усилить эффект похудения в 2 раза! Давайте подробнее узнаем, какова же польза и вред вкусного фрукта.

Польза яблок для похудения

По советам диетологов, чтобы улучшить самочувствие и предостеречь себя от возникновения некоторых заболеваний, человеку необходимо ежемесячно съедать не менее 4-х килограммов яблок, это около 50 кг в год.

Причем для усиления эффекта рекомендуется употреблять продукт не в сыром, а в переработанном виде (соки, пюре).

Потребление такого количества фрукта способствует похудению, омоложению организма, выведению токсинов и продуктов распада.

Помните, что зеленые сорта более полезны для похудения, чем красные. Они менее калорийны, а также содержат больше витамина C, нежели другие виды продукта. Употребляя яблоки, помните о пользе косточек. Они богаты йодом. Врачи советуют кушать яблочные косточки по 5-7 штук ежедневно, что позволит обеспечить организм суточной нормой йода.

Содержащаяся в яблоках фруктоза, гораздо слаще фруктозы обычной, ее усвоение в процессе обмена вещества происходит гораздо медленнее. Это позволяет стабилизировать уровень сахара в крови.

Какие лучше есть – свежие, печеные, сушеные

Свежие яблоки для похудения – это идеальный вариант быстрого перекуса, вкусного ланча или полдника. Но потребление продукта, не подвергшегося тепловой обработке, может привести к дискомфорту в животе, чувству вздутия и тяжести. Ежедневно допустимо съедать не более 1,5 килограмм плодов. Врачи советуют разнообразить меню печеными яблоками.

После приготовления сочного фрукта в духовке, витамины по-прежнему сохраняются, но сокращается уровень кислоты, оказывающей негативное воздействие на слизистую оболочку пищеварительной системы.

Потребление печеных яблок поможет сбросить лишний вес и избавиться от проблем с замедленным метаболизмом, патологией желудочно-кишечного тракта.

Съеденный натощак запеченный фрукт оказывает легкое слабительное и мочегонное действие.

Сушенные яблоки используют в целях похудения. При сушке из плодов уходит вся жидкость, благодаря чему повышается энергетическая ценность продукта.

100 грамм сушеных фруктов содержит более 300 калорий, поэтому их необходимо потреблять в ограниченном количестве. Такой вид блюда подойдет тем, кому сложно контролировать объем съеденной пищи.

Съев несколько сушеных долек, вы утолите чувство голода и вряд ли захотите еще. Полезен для организма человека и борьбы с лишним весом компот из сухофрукта без сахара.

Какой цвет выбрать

Чтобы похудеть, нужно выбрать правильный сорт яблок. Руководствуйтесь правилом, чем слаще фрукт, тем выше калорийность. Идеальными для диеты считаются зеленые сорта. Концентрация органических кислот в них выше, чем чем в красных. Также несопоставимо количество пектина, клетчатки и пищевых волокон.

Но японские ученые утверждают, что в красных яблоках содержатся другие полезные вещества. Состав красных сортов богат полифенолом, который оказывает благоприятное действие на пищеварение человека.

Получить этот эффект можно только, добавив красные яблоки в ваш диетический рацион.

Как похудеть на яблоках

Чтобы улучшить пропорции фигуры следует придерживаться некоторых рекомендаций. Так, распространенным способом похудения на яблоках являются разгрузочные дни. Один день в неделю нужно питаться только сочными плодами, как в свежем, так и в печеном виде. Дополнить пищу разрешено только полутора литрами чистой воды. Потеря веса за день составит не менее 1,5-2 килограмм.

Второй вариант – это следовать строгой яблочной диете. Питание на ней очень жесткое. В первый и седьмой день оно состоит из 1 кг фруктов.

Во второй и предпоследний дни разрешено съесть до 1,5 кг плодов. Рацион оставшихся дней состоит из 2 кг яблок. Соблюдать такое питание необходимо неделю. Похудеть за этот период удастся на 7-10 кг.

Помимо фруктов разрешено пить воду и несладкий зеленый чай.

Правила употребления фрукта

Быстрое похудение удастся только при соблюдении простых рекомендаций:

1. 1,5 кг яблок – максимальный вес продукта, который допустимо употреблять за один день.
2. Чередуйте свежие фрукты с печеными, чтобы разнообразить меню и предотвратить появление негативных ощущений в животе.
3. Не срезайте кожицу, а съедайте плод целиком.
4. Не забывайте о пользе косточек. Съеденные 5 яблочных семечек заменят прием химической йодосодержащей таблетки.
5. Чтобы разогнать метаболизм, съедайте по одному свежему плоду за 30 минут до приема пищи.
6. Свежеотжатый яблочный сок является отличным напитком перед тренировкой девушки. Он притупляет аппетит и заряжает бодростью перед физическими нагрузками.

Сколько можно есть в день

Яблоки – это сахаросодержащий продукт, бесконтрольное употребление которого может привести к обратному эффекту при похудении. Один плод содержит около 10 г глюкозы.

Несложно подсчитать, сколько этого вещества получит организм, от съеденных десяти фруктов! Чтобы сбросить лишний вес допустимо вводить в рацион не более 5-7 яблок. Примерный вес такого количества плодов составит 1,5 кг.

Старайтесь не превышать указанную норму, иначе вам грозит нажить новые килограммы, а не сброс уже имеющихся.

Рецепты, которые помогут снизить вес

Использование яблок в кулинарии широко распространенно по всему миру. Из них удается приготовить массу полезных и вкусных блюд. Но не все рецепты одинаково хороши для похудения. Обратим ваше внимание на варианты приготовления, способствующие сбросу веса.

Яблочный напиток

Вам понадобится:

• яблоки – 1кг;
• кипяченная охлажденная вода – 1л;
• сухие дрожжи – 1 пачка (11г);
• жидкий мед – 75г;

Приготовление:

1. Помытые фрукты натереть на крупной терке. Измельченную массу смешиваем с водой.
2. Отправить к смеси дрожжи и мед.
3. Переливаем заготовку будущего яблочного уксуса в подходящую банку. Ставим в теплое место на 10 дней, периодически помешивая жидкость деревянной ложкой.
4. Спустя 10 дней процедить сок через марлю. Перелить в другую емкость, накрыть марлей и оставить на 50-60 дней.
5. Готовый напиток снова процедить, перелить в бутылку. Хранить в холодильнике.

Салат

Вам понадобится:

• капуста белокочанная – половина вилка;
• крупная морковь – 1шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• свекла сырая некрупная – 1 шт.;
• оливковое масло – 1ст.л.;
• лимон, специи.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать. Морковку и свеклу потереть на крупной терке.
2. Яблоко нарезать тонкой соломкой.
3. Слегка подсоленную капусту отжать руками, чтобы она пустила сок.
4. Перемешать подготовленные ингредиенты.
5. Добавить масло, сок лимона и специи по вкусу.

Отвар из яблок и изюма

Вам понадобится:

• литр воды;
• 3 крупных яблока зеленых сортов;
• горсть изюма -100 г;
• сахар по желанию.

Приготовление:

1. Воду вскипятить.
2. Яблоки порезать на дольки, отправить в кипящую воду.
3. Изюм промыть, очистить от возможных веточек. Добавить в кастрюлю с яблоками.
4. После повторного закипания по желанию насыпаем сахар. Проварить отвар на протяжении 5-7 минут на слабом огне.
5. Накрыть крышкой, дать настояться около получаса. Пить охлажденным.

Чай

Вам понадобится:

• зеленый чай – 1ст.л.;
• яблоко (можно использовать красное) – 1 шт.;
• грейпфрут – 3 кружочка;
• корица – 1 палочка;
• имбирь – 1 см;
• вода – 500мл;
• мед – 2ч.л.

Приготовление:

1. Яблоко нарезать кубиками.
2. Имбирь и корицу натереть на мелкой терке.
3. Смешать зеленый чай с корицей, имбирем, нарезанным яблоком и грейпфрутом.
4. Залить кипящей водой.
5. Накрыть крышкой, оставить настаиваться 10 минут.
6. По вкусу в готовый чай добавить мед.

Жиросжигающий коктейль

Вам понадобится:

• обезжиренный кефир – 1 стакан;
• четверть килограмма яблок;
• черешковый сельдерей – 50г;
• ананас – 100г.

Приготовление:

1. Произвольно нарезают яблоко.
2. Ананас очищают и мелко измельчают.
3. Стебли сельдерея шинкуют.
4. В чашу от блендера помещают подготовленные ингредиенты, добавляют кефир. Тщательно взбивают.
5. По желанию добавляют зелень. Средство принимают внутрь после еды.

Компот с имбирем и яблоками

Вам понадобится:

• корень имбиря – 2 см;
• яблоко – 4 шт.;
• целый лимон;
• вода – 2 л;
• тростниковый сахар – 100г;
• корица – 1 палочка.

Приготовление:

1. У яблок удалить плодоножку, нарезать дольками.
2. У лимона с помощью терки снимаем цедру.
3. В воду погружаем подготовленные ингредиенты, добавляем очищенный от кожицы и мелко нарезанный имбирь.
4. Ставим на огонь. После закипания, засыпаем корицу. Варим 3-5 минут. Перед употреблением даем готовому компоту настояться и охладиться.

Вред яблок

Из-за большого содержания в яблочных плодах клетчатки, чрезмерное их употребление способно привести к возникновению колита и даже иногда гастрита. К тому же фрукт содержит особые кислоты, вредные для эмали зубов. Стоматологи настоятельно рекомендуют после употребления яблок тщательно полоскать ротовую полость.

Фрукты повышают газообразование в кишечнике. Это вызывает вздутие и болезненные ощущения, что крайне нежелательно при беременности. Поэтому от яблочной диеты на протяжении ближайших девяти месяцев придется воздержаться.

Помните, что зимние сорта, которые продаются в магазинах, более вредные, чем свежие летние плоды. Для сохранения товарного вида их покрывают слоем парафина и добавляют ряд химических веществ. Поэтому похудению на яблоках предпочтение следует отдавать в летний период, когда не будет столь остро стоять проблема выбора качественного продукта.

Противопоказания

Какими бы полезными не были яблоки, как свежие, вареные, так и сухие, некоторым людям яблочная диета не подойдет. Противопоказано такое похудение тем, кто имеет:

1. Гастрит и язвенную болезнь.
2. Сахарный диабет;
3. Инфекционные заболевания в острой форме;
4. Анемию или авитаминоз;
5. Дискинезию желчевыводящих путей;
6. Беременность.

Фото до и после

Если все еще сомневаетесь, необходимо ли вам выбрать похудение на яблоках или отдать предпочтение другой методике сброса веса, посмотрите фото до и после похудения, которыми щедро делятся девушки по всему миру. Фотографии еще раз доказывают эффективность яблочной диеты и подтверждают слова, что яблоки отлично очищают организм и омолаживают его в целом.

Отзывы и результаты похудения

Настя, 19 лет: «Сижу на диетах, сколько себя помню. Пробовала разное, даже принимала китайские таблетки с гуараной для похудения. Но обычные яблоки оказались моей панацей. Худею на них быстро и легко. Ем яблочные дольки с мюсли вечером вместо ужина».

Светлана, 28 лет: «Люблю яблоки сильно. Часто мне хочется кушать вечером. Спросила у своего диетолога, можно ли есть на ночь мои любимые яблоки для похудения. Он ответил утвердительно. Теперь никогда не морю себя голодом. Хочу кушать – ем яблочко, отлично утоляет чувство голода. За месяц сбросила 7 кг!».

Инесса, 36 лет: «Салат «Щетка» для похудения с капустой, морковкой и яблоками – мое любимое блюдо. Готовлю его по утрам и беру с собой на работу. Отлично очищает кишечник. Иногда добавляю тыкву. Худею с удовольствие и без голода. На яблоках сбросила 15 кг за полтора месяца. Советую всем!»

Источник: https://wjone.ru/478-yabloki-dlya-pohudeniya

Польза и вред сушеных яблок

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Польза яблок для организма, вот о чем пойдет речь. Фрукт содержит множество необходимых веществ. При этом он будет полезен как в свежем, так и прошедшем сушку виде. Итак, сушеные яблоки польза и вред для здоровья организма.

Состав и калорийность

Сушка подразумевает практически полное удаление воды из свежего плода, но с сохранением всех полезных свойств. В ее состав входят:

Минералы – калий, железо, селен, йод, марганец, медь, калий, фосфор. Они необходимы для нормального течения процессов кроветворения, полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, обменных реакций.

• Витамины в сушеных яблоках. Фрукт содержит витамины А, В, Е, К, РР, аскорбинку и бета-каротин.
• Сахар в большом количестве. Поэтому перекусы сушеными яблочными дольками помогают быстро восстановить силы после различных типов нагрузок.
• Пектиновые вещества. Отвечают за улучшение обменных/пищеварительных процессов, нормализуют уровень холестерина.
• Органические кислоты. Они необходимы организму для поддержания физиологического уровня кислотно-щелочного баланса.
• Дубильные вещества. В большом количестве содержатся в кожуре и обладают антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
• Фитонциды.

Сколько калорий в сушеных яблоках? В сушеных фруктах количество калорий повышается многократно. В свежем фрукте яблоке на 100 грамм 50-55 ккал, то в сушеном 360 ккал.

Полезные свойства

Полезные свойства яблочной сушки обусловлены составом продукта.Присутствующая клетчатка стимулирует работу ЖКТ, предотвращая запоры, а также способствует выведению скопившихся шлаков. Фосфор улучшает работу головного мозга. Потребление сушеных яблок способствует более полному усвоению кальция – минерала, обеспечивающего крепость костей.

Горсть этого продукта заменит ужин и может стать неплохой альтернативой десерту.

Вероятный вред

Сушеные яблоки могут наносить организму человека определенный вред.
В ней содержится много сахаров, поэтому при диагностированном сахарном диабете и выраженном ожирении, продукт рекомендуется ограничить или совсем запретить. В день разрешается съедать не больше горсти.

От употребления продукта нужно полностью отказаться в период обострения язвенной патологии.

Если свежие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью практически полностью запрещены, то сушку при этом диагнозе можно включать в меню без опаски.

Запретом становится и диагностированный панкреатит (острый и хронический формат). Перед тем как вводить сушку в меню, желательно получить консультацию лечащего доктора.

Применение при заболеваниях

Сушеные яблочные дольки, благодаря своему составу, будут полезны во многих случаях. Сушка может использоваться для легкого перекуса, но в небольших количествах.

Для ЖКТ

Яблочная сушка нормализует работу ЖКТ: улучшается моторика кишечника, нормализуется стул (проходят запоры). Восстанавливается нарушенная микрофлора.

Во время вынашивания ребенка

Сушеные яблоки при беременности будут полезны, но в ограниченных количествах. Причина – возможная прибавка в весе, что может негативно отражаться на родовой деятельности.

В период грудного вскармливания

Сушеные яблоки при грудном вскармливании также могут быть включены в рацион. Но в этом случае необходимо отслеживать реакцию малыша на новый продукт, так как он может стать причиной развития аллергии. Вводить сушеные яблоки при гв нужно постепенно, начав с 2 долек в сутки. Если у ребенка все хорошо, то разрешенная суточная норма для женщины – 25 грамм.

При диабете

Для сахарного диабета типично нарушение процессов углеводного обмена, причиной которого становятся заболевания поджелудочной железы.

При сушке из плодов уходит большое количество жидкости, что приводит к повышению концентрации присутствующих сахаров.

Именно поэтому сушеные яблоки при диабете рекомендуется потреблять в ограниченных количествах. Из яблочной сушки желательно варить компоты, не добавляя сахара.

При панкреатите

Воспаление поджелудочной железы – панкреатит требует от человека соблюдения принципов диетического питания. Это существенно ограничивает список разрешенных продуктов, что снижает количество поступающих в организм витаминов. Сушеные яблоки при панкреатите – источник витаминов и минеральных веществ.

Медики разрешают включать яблочную сушку при хроническом панкреатите в меню, но только вне периода обострения болезни. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, из нее нужно варить компот. В напиток разрешается добавлять немного сахарного песка, либо его заменителя.

Для сердечно-сосудистой системы

Яблочная сушка содержит много калия – элемента, необходимого для полноценной работы сердца и поддержания сосудов в хорошем состоянии.

Ее регулярное потребление способствует укреплению миокарда, повышает эластичность сосудистых стенок и служит отличной профилактикой инсульта и инфаркта.
В сушеных яблоках больше клетчатки. А по мере усыхания количество витаминов в нем возрастает, но витамина С становится меньше.

В 100 г сушеных яблок содержится 50% дневной нормы не перевариваемых пищевых волокон-клетчатки. Пектин выводит излишки холестерина из организма.

Существует очень распространенный миф, что яблоки содержат много йода. А на самом деле и яблоки, и их семечки содержат очень мало йода и для того, чтобы человеку восполнить суточный дефицит йода, их придется съедать килограммами.
В сушеных яблоках содержится очень много клетчатки-грубых пищевых волокон и поэтому эти сухофрукты благоприятно влияют на кишечник и улучшают пищеварение.

Количество калия в сушеных яблоках больше, чем в свежих и это делает сушку легким, мочегонным средством, соответственно выводит лишнюю жидкость из организма и уменьшает отеки.

Кефирно-яблочная диета

Чтобы скинуть 1,5 – 2 килограмма очень быстро, нужно «сесть» на кефирно-яблочную диету. Ее общая продолжительность – 3 суток.

В течение дня нужно выпивать по 200 мл кефира и съедать 4 кусочка сушки. Это норма на один прием. Всего же в течение дня нужно поесть 5 – 6 раз.

Во время диеты нужно использовать кефир со средним уровнем жирности – 1 – 2,5%. Полностью обезжиренный напиток покупать нельзя, поскольку организму будет очень сложно справляться с серьезными ограничениями в питании.

Если голод слишком сильный, то можно выпить 7 стаканов кефира. В течение дня разрешается выпить 2 литра кефира, но не больше – это допустимый максимум.

Разгрузочные дни

Для поддержания достигнутого веса рекомендуются один раз в неделю практиковать разгрузочный день, когда можно питаться только сушеными яблоками. Благодаря полноценному составу, они помогут не испытывать чувства сильного голода, и поспособствуют более качественному прохождению метаболических процессов.

Как сушить яблоки

Чтобы получить качественный продукт, нужно знать технологию сушки фруктов. Существует несколько способов.

На открытом воздухе

Этот вариант практикуется в летнее время, когда стоит сильная жара. Сушка на солнце позволяет заготовить сразу большое количество яблок.

Схема простая, сначала подготовленные яблочные дольки раскладывают на сетки и закрывают слоем марли, чтобы защитить от мух и других насекомых. Ежедневно их переворачивают. Процесс занимает до 4 суток на открытом воздухе, и немного больше, если яблоки лежат в тени.

В духовом шкафу

Яблоки сушеные в духовке на зиму, как делаем, фрукты нужно нарезать тонкими дольками и разложить на заранее укрытый пергаментной бумагой противень. Духовку нужно разогреть до +80 градусов.

1. Ставим противень в духовой шкаф при этой температуре на 30 минут.
2. Затем снижаем ее на 10 градусов и оставляем яблоки на следующие 5 часов. Этого времени достаточно, чтобы фрукты отдали основную часть воды.
3. Переворачиваем кусочки на другую сторону и снижаем температуру до +50 градусов. Сушку нужно продолжить еще 4 часа, периодически переворачивая яблочные дольки.

В электрической сушилке

Подготовленные плоды раскладываются в поддонах одним слоем. Сушатся они при +60 градусах в течение 8 часов.

В микроволновой печи

Сушеные яблоки в микроволновке, что делаем, процесс сушки в микроволновке занимает всего 5 минут, но за 1 раз можно приготовить небольшое количество яблочных долек.

• Порезанный фрукт раскладывается по тарелке.
• Сушить его нужно при мощности 200 Вт по 30 секунд.
• После каждого завершения цикла плоды необходимо переворачивать и оценивать степень готовности.

Надо понимать, при повышении температуры выше 60 градусов, витамин С разрушается почти на 100%. Поэтому, если процесс сушки был на воздухе, то шанс сохранить витамин С существует. Если вы сушили в духовке или в микроволновке, то вряд ли витамин С там остался. Но пектин точно остался.

Хранение

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы они не теряли своих вкусовых качеств? Есть несколько рекомендаций.
Хранить надо яблоки в стеклянной или керамической емкости с глухой крышкой и в темном месте.

Место, где будет храниться яблочная сушка, должно быть прохладным и сухим. Хорошо подойдет темная кладовка или плотно закрывающийся шкаф. Необходимо следить, чтобы рядом с сушеными яблоками не лежали сильно пахнущие продукты, в частности, специи.

В противном случае они впитают их аромат.

Как выбрать

Выбираем те яблоки, которые высушены без химической обработки. Некоторые производители используют специальные препараты для обработки яблок перед сушкой. В итоге получается светло-серого цвета яблочная мякоть, красиво, но не полезно. Хорошо, если перед сушкой окунуть яблоки в лимонный раствор, тогда они останутся белыми и не будут химически обработаны.

Как употреблять

Использовать их можно по-разному, помыв и скушав, например, с орехами.
Или сварить компот из сушеных яблок. Но, чтобы компот был не только вкусным, но и самое главное полезным. Что происходит с витаминами в процессе приготовления и кипячения сухофруктов.

За это время разрушается до 85% витамина В1, до 98% витамина В9, до 90% витамина С и до 80% витамина Е. И вот правильный рецепт компота, который я увидел в программе «Здоровье ТВ» и по их мнению витаминов в сухофруктах после приготовления компота останется до 60%.

Значит так, возьмите яблочную сушку, промойте ее и замачивайте их в кастрюле вечером в теплой и кипяченой воде. На следующий день фрукты разбухли, вы добавляете туда немного сахара, лучше сахар не добавлять, размешиваете и ставите на плиту.

Полноценный состав сушеных яблочных долек делает их ценным для организма продуктом. Из него можно варить не только полезные, но и удивительно вкусные компоты и отвары, которые утоляют жажду и одновременно оказывают, лечебный эффект. Но чрезмерное употребление яблочной сушки может стать причиной набора лишнего веса и, соответственно, ухудшения общего самочувствия.

При написании текста частично были использованы материалы с телепрограмм

«Здоровье ТВ» и «Жить здорово».

Источник: https://za-edoy.ru/sushenye-yabloki-polza-i-vred.html

Польза яблок удивительна, но есть ли в них вред? Разбираемся детально

Сравнительному анализу пользы и вреда яблок посвящено множество серьезных научных публикаций. И целебные качества этого фрукта неизменно побеждают его побочные действия. Однако и о противопоказаниях все же забывать не стоит. Ибо как ни крути, а отрицательное влияние этих плодов на организм человека возможно.

Состав

Яблоки часто связаны в нашем сознании с понятием «витаминов». Но как это ни забавно, как раз витаминов-то в них совсем мало.

Больше всего витамина С. В одном плоде средней величины его присутствует 14% от дневной нормы. Также имеются витамина В6 и К, калий, медь, марганец. Но их количества не велики.

И тем не менее польза яблок для организма весьма значительна. Только связана она не с витаминами и минералами, а совсем с другими биологически активными соединениями.

Уникальный источник антиоксидантов

В яблоках обнаружены такие антиоксиданты, как катехин, кверцетин, процианидины, хлорогеновая кислота, плоридизин и др.

Обилие пектина

В одном плоде среднего размера находится 4 грамма клетчатки. Это 17% дневной нормы.

Практически все виды растительной клетчатки полезны для здоровья. Но пектин считается одним из самых целебных ее вариантов, так как представляет собой мощный пребиотик – вещество, питающее полезную микрофлору кишечника.

Основные полезные свойства

Польза яблок для организма многогранна. В таблице перечислены лишь основные лечебные качества этого фрукта.

Помогают ли при похудении?

Да, яблоки считают фруктами, дружественными похудению. Однако это не означает, что они показаны худеющим людям в неограниченном количестве. Вовсе нет.

 Данные фрукты полезны для снижения веса, потому что :

• нормализуют работу микрофлоры кишечника, избавляя организм от вредных микроорганизмов, чья жизнь в кишечнике приводит к формированию избыточных жировых отложений;
• снижают уровень хронического воспаления, ассоциированного со многими тяжелыми заболеваниями, в том числе и с ожирением, особенно в области живота и боков;
• препятствуют резким перепадам уровня сахара в крови, связанным со стремительным выбросом больших объемов инсулина, которые ведут к накоплению жира;
• борются с резистентностью клеток к инсулину, представляющей собой одну из главных причин толщины;
• хорошо насыщают, давая возможность избегать лишних вредных перекусов.

При этом яблоки имеют низкий гликемический индекс. Но у этих плодов достаточно высокая гликемическая нагрузка (ТУТ вы можете прочесть подобно о том, чем отличаются друг от друга гликемический индекс и гликемическая нагрузка).

Как бы то ни было, но в этих фруктах много углеводов. В среднем одно яблоко содержит до 25 граммов сахаров, из которых 9.5 приходится на фруктозу, от которой толстеют ничуть не меньше, чем от сахарозы.

Поэтому все положительное влияние для похудения работает лишь тогда, когда яблоки употребляют в не слишком больших количествах. В противном случае они привносят в организм так много сахаров, что избавлению от лишнего веса уже никак не способствуют.

Сколько яблок можно съедать в день при похудении?Легко посчитать, исходя из допустимого количества фруктозы в сутки.

В день человек, нуждающийся в похудении, может съедать до 25 граммов фруктозы. Значит, он может съесть 2-3 яблока при условии, что эти фрукты будут единственным источником фруктозы в этот день.

Те, кто страдает настоящим ожирением и/или сахарным диабетом, должны употреблять не более 15 граммов фруктозы в сутки. Следовательно, их норма – 1-1.5 плода.

Те же, кто лишнего веса не имеет, могут съедать больше яблок. Но все-таки и им следует помнить о том, что эти фрукты дают организму достаточно существенную гликемическую нагрузку.

Ответы на самые частые вопросы об этом фрукте

Польза яблок связана с присутствием в их составе значительного количества полифенольных соединений. И именно эти вещества отвечают за потемнение плода на срезе.

Полифенолы находятся в вакуолях. В пластидах присутствует фермент полифенолоксидаза (РРО). Когда фрукт разрезают, полифенолы и фермент приходят в соприкосновение друг с другом. И происходит реакция превращения полифенолов в хиноны.

Сами по себе хиноны бесцветны. Однако на воздухе они подвергаются дальнейшим превращениям. В конце концов образуется меланин, который и отвечает за потемнение разрезанного яблока.

Некоторым людям не нравится то, что фрукт темнеет. Но на самом деле это должно радовать. Так как чем быстрее и сильнее темнеет яблоко на срезе, тем больше в нем антиоксидантов полифенольной группы.

К сожалению, многие современные сорта практически не темнеют. И в этом нет ничего хорошего.

Да. Можно и даже нужно.

Благодаря наличию растительной клетчатки, эти фрукты прекрасно насыщают. И при этом они не нагружают организм сложными для переваривания жирами и белками.

К тому же они помогают бороться с хроническими запорами. А потому яблоко, съеденное на ночь, способствует легкой и здоровой дефекации утром.

Однако наибольшею опасность в том, что касается риска формирования избыточных жировых отложений, несут не целые свежие плоды, а сок, из них получаемый.

Самым вредным является сок без мякоти, так как он начисто лишен растительной клетчатки и наполнен сахарами.

Сок с мякотью не столь вреден. Но и к полезным напиткам причислять его неправильно. Так как для приготовления одного единственного стакана сока надо взять далеко не один плод. А слушком обильное употребление этих фруктов чревато введением в организм избытка фруктозы и других сахаров, от которых толстеют.

Да. Эти плоды обычно включают в рацион питания кормящей мамы, ибо они полезны и для женщины, и для ребенка.

Можно. Но ограничения существуют.

Эти фрукты не вызывают быстрого подъема сахара в крови. И потому их можно больным сахарным диабетом.

Но они содержат в себе углеводы. И это важно помнить при отслеживании углеводной нагрузки пищи, показанной при диабете.

Правила влияния в рацион таковы:

• едят свежие фрукты;
• исключают пюре и соки;
• в день можно съедать 1 средне-крупный плод;
• суточною дозу желательно разделить на несколько приемов.

Печеные плоды менее полезны, чем сырые.

Во-первых, часть антиоксидантов может быть разрушена при термической обработке.

Во-вторых, печеные фрукты чаще проскакивают легче и быстрее сырых. А потому могут увеличить риск их переедания.

В то же самое время печеные яблоки представляют собой самый настоящий десерт, который столь необходим психологически многим худеющим людям.

Кроме того, можно запекать с добавлением таких специй, как корица и кардамон. А эти пряности полезны, как для похудения, так и для контроля над уровнем сахара в крови.

Как правило, говорят, что зеленые. Так как в них меньше сахаров и больше растительной клетчатки.

С другой стороны, в шкурке красных фруктов больше антиоксидантов антоцианов.

Калорийность 100 граммов красных яблок обычно составляет 59-60 ккал. В 1 штуке зеленых плодов калорий меньше. В пересчете на 100 грамм 52-54 ккал.

Однако легко заметит, что разница совсем небольшая. Кроме того, сейчас существует неимоверно большое количество сортов. И нередко то, что имеет зеленую окраску, по своим свойствам больше напоминает красное и наоборот.

Как правильно употреблять?

1. Самая высокая концентрация полезных биологически активных веществ присутствует в свежих плодах и тех, которые были подвергнуты кратковременной термической обработке. Длительные запекание, варка и т.д. разрушают антиоксиданты.
2. В шкурке яблок содержится больше всего антиоксидантов.

   Поэтому если фрукты у вас своего сада, или вы уверены в их продавце, обязательно ешьте их вместе с кожицей. А вот те плоды, что куплены в обычном нашем магазине лучше очищать. Так как для улучшения торгового вида их обрабатывают разнообразными соединениями, которые пользы здоровью не несут и не удаляются при мытье фруктов.

3. Яблоки подходят, как для питания перед тренировками, так и для послетренировочных трапез. Перед занятиями спортом они помогают увеличить выносливость и сделать фитнес более эффективным. После упражнений дают возможность быстрее восстановить гликоген в мышцах.

4. Если вы являетесь поклонником яблочного сока, то помните о том, что даже домашний свежевыжатый вариант этого напитка не стоит употреблять в количестве, большем чем 250 мл в сутки. Однако более правильно пить не сок, а использовать фрукты для приготовления смузи.

Могут ли нанести вред?

На яблоки бывает аллергия. Причем достаточно тяжелая. В группу риска по развитию аллергических реакций на эти фрукты попадают те люди, у кого есть аллергия на абрикосы, персики, груши, сливы, клубнику.

Противопоказанием для употребления этих фруктов также является прием фексофетадина, биологическую доступность которого они уменьшают.

Побочным эффектами при употреблении яблок в большом количестве могут являться вздутие живота, повышенное газообразование, диарея. Все эти симптомы связаны с введением в организм обилия растительной клетчатки. Помочь совладать с ними может активированный уголь.

Также всегда необходимо помнить о том, что в этих плодах довольно много сахаров. А потому их нельзя есть в больших количествах людям, имеющим лишний вес и/или страдающим сахарным диабетом.

Польза и вред яблок для организма: выводыЭто – один из самых доступных и целебных фруктов на земном шаре. Пользу плода определяют антиоксиданты и растительная клетчатка, в обилии присутствующие в его составе.

Благодаря наличию этих соединений, яблоки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, защищают от инфаркта, инсульта, рака, болезни Альцгеймера. Их можно есть больным сахарным диабетом и тем, кто худеет.

днако существует и вред. Во-первых, может быть аллергия. Во-вторых, в состав плодов входит довольно большое количество сахаров, которыми не стоит злоупотреблять.

Источник: https://natureweight.ru/polza-yablok/

Яблоки, польза и вред для здоровья. Яблоки для похудения, при гастрите

Самый первый культивируемый человеком фрукт это яблоки, польза и вред плодов служат постоянной темой споров учёных и диетологов. Они всеми нами любимы и доступны круглый год.

В каких количествах, в каком виде, сушёные, печёные или свежие лучше для здоровья. Есть ли польза от яблочной кожуры и яблочных семечек.

Действительно ли яблоки обладают волшебными свойствами для похудения и какие сорта полезнее, зелёные или красные?

Мы настолько привыкли к этим фруктам, продукты из них стали для нас необходимыми в питании, компоты, варенья, повидло, выпечка. Но мы не задумываемся, как мы едим яблоки, какие из них есть стоит, а от каких лучше отказаться.

В чём польза яблок

Конечно же польза обусловлена присутствием в яблоках витаминов, А, С, В1, В2, Р. Они помогают сохранить и укрепить иммунитет, вернуть или не потерять зрение.

Витамин С известен как антиоксидант, который охраняет наше здоровье, укрепляет стенки сосудов и работу сердечной мышцы.

Группа В, витамины, которые влияют на наш мозг, повышают проходимость нервных клеток, влияют на нашу память и свежесть ума.

Ещё яблоки замечательный источник кальция, за счёт которого укрепляются наши косточки, зубы и ногти, и калия, который необходим для нормального давления и вообще всей кровеносной системы.

А вот как источник железа фрукт не стоит рассматривать, это наше большое заблуждение. Единственное, что аскорбинка, содержащаяся в яблоках, помогает организму его усваивать.

Находятся тут и грубые волокна, но только искать их нужно в яблочной кожуре, которую мы так тщательно очищаем. То есть, если вы хотите похудеть, кушайте зелёные яблочки и только с кожурой.

Зелёные яблоки источник пектина. Это вещество продлевает молодость, оно помогает сохранить упругость кожи и не даст появиться преждевременным морщинкам, конечно, если вы регулярно едите яблоки, например Антоновку. Так же пектин выводит из организма тяжёлые металлы и очищает от радиации.

Яблоки используют при многих диетах, популярны они при похудении. Но в таком случае рекомендуют только зелёные сорта, как и для диабетиков. Во-первых в них больше клетчатки, а во-вторых меньше глюкозы, чем в красных сладких плодах.

Яблоки обладают, хоть и не сильным, но мочегонным действием. Поэтому их полезно кушать при заболеваниях почек и при отёчности.

Печёные яблоки, польза

Знакомый с детства вкус запечённых яблок, только из духовки. При термической обработке теряется большое количество витаминов, но именно печёные яблоки прописывают после операции на брюшную полость.

А ещё запечённые яблоки намного полезнее свежих при дисбактериозе и при восстановлении пищеварения.

В них больше пектина, соответственно они лучше выводят из организма свободные радикалы. А так же они помогут избавиться от вредного холестерина. Хороши они и при запорах, могут мягко очистить кишечник от каловых камней.

Особенно полезны печёные в духовке яблоки при детском питании. Они не так сильно действуют на газообразование в кишечнике, как свежие, и усваиваются намного легче.

Польза сушёных яблок

Сушёные плоды дольше сохраняют все витамины, их полезные свойства не исчезают до появления нового урожая. такие яблоки чаще используют в кулинарных целях, для компотов и диетических каш.

Такие яблоки калорийнее, чем свежие, в них больше концентрация микроэлементов, они лучше действуют на пищеварение.

Сушёные яблоки можно есть в натуральном виде, так даже полезнее для желудка и кишечника. Съедая всего горсточку в день можно улучшить обмен веществ и даже снизить риск онкозаболеваний.

Польза и вред яблочных семечек

Давно известно, что в семечках яблок содержится йод, но это не повод, чтобы есть яблоки с косточками тем, у кого проблемы со щитовидкой.

Можно съесть несколько штук в день, но надо знать, что в них содержится и синильная кислота, которая является ядом.

Чтобы отравиться яблочными косточками, их нужно съесть большое количество, но всё же лучше, если их будет 4-5  в день. Не давайте семечки маленьким детям до трёх лет.

Яблоки для похудения

Многие любительницы диет любят «посидеть» на яблоках, съедая по килограмму в день, причём больше ничего не включая в рацион. Это неправильно и так вы только навредите своему кишечнику и желудку, получив расстройство, а ещё потеряете массу полезных веществ, ограничив свой рацион.

Яблоки при похудении можно нужно добавлять в привычное меню. Лучше, если это будут кислые сорта и кушать их с кожурой, которая собственно и содержит главный компонент, нужный при потере веса, клетчатку.

Достаточно делать разгрузочные дни раз в неделю, но при этом не съедать больше 4-х яблок. Если вам не нравится грызть их с кожурой, можно натереть на тёрке, так они быстрее усваиваются.

Вред яблок для здоровья

Вредны яблоки в нескольких случаях:

• Кислые сорта при остром гастрите и язвенной болезни, при повышенной кислотности.
• При хроническом колите противопоказано есть много яблок и с кожурой.
• Яблоки на ночь, особенно детям есть нельзя, так как они усиливают престальтику, повышают газообразование и вызывают колики.
• Нельзя свежие яблоки больным, перенёсшим операцию на брюшную полость, по тем же причинам образования газов. Лучше заменить их запечёнными яблочками.

Красные сорта яблок в некоторых случаях могут вызвать аллергию из-за содержания в них каротиноидов.

Яблоки при гастрите рекомендуют только сладкие сорта и в небольшом количестве, без кожуры, которая может вызвать обострение.

С осторожностью нужно есть яблоки из супермаркета, красивые и блестящие, именно они выращены с применением большого количества химикатов и обработаны для сохранности воском. Такие яблоки нужно очищать от кожуры, тут не помогает даже мытьё их в горячей воде.

Как правильно выбрать яблоки

Лучше всего покупать фрукты местных сортов. Привезённые из дальних стран обычно обрабатывают поверхность воском, чтобы они дольше хранились.

В некоторых странах при выращивании используют препараты для ускоренного роста и созревания. Все эти вещества быстро впитываются и попадают в наш организм.

А ещё лучше, возьмите плод в руки и понюхайте. Настоящее, «живое» яблоко пахнет, оно ароматное и сочное.

Как хранить яблоки

Если вы счастливый обладатель собственного сада и своих домашних яблок, то вас, конечно же, интересует как хранить их подольше. Долго, почти до весны, можно сохранить поздние сорта, их ещё называют зимними.

Лучше всего фрукты хранятся завёрнутыми в пергамент и разложенные по ящикам в прохладном месте, с температурой от +4 до +10 градусов. Если нет такого помещения, погреба или подвала, то вполне можно сохранить их и в квартире, так же завёрнутыми по отдельности в бумагу и разложенными в один слой.

Полезные рецепты из яблок

Омолаживающий и очищающий напиток. Потребуется одно яблоко и плод киви, по желанию — листочек мяты. Разрежьте фрукты на части и пропустите через соковыжималку. Такой сок ещё и восстановит пищеварение.

Омолаживающая маска для лица. Измельчите половинку яблока в блендере и добавьте к нему слегка взбитый яичный белок и пару капель оливкового масла. Эта маска освежит цвет лица и разгладит морщинки.

Рецепт для похудения. Это блюдо очень низкое по калорийности, можно использовать для завтрака. Нам потребуется яблоко кисло-сладкого сорта, варёная гречневая крупа (неочищенная), корица 1\4 чайной ложки. С яблока срезаем верхушку и ножом вырезаем серединку, туда закладываем гречку, накрываем верхушкой «крышечкой и посыпаем корицей. Остаётся отправить в духовку на 5 минут.

Сок при анемии. Смешать 8 частей яблочного сока с 2 частями сока свеклы. Пить в течение 10-ти дней утром и вечером. Если нужно, повторить курс через 10 дней перерыва.

Маски для лица из яблок видео

Источник: http://loskskin.ru/yabloki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html