Кукурузные хлопья не требующие варки польза и вред

Кукурузные хлопья при гастрите: польза и вред продукта

Всем известно, что кукуруза — кладезь витаминов и минералов, чего не скажешь о кукурузных хлопьях в настоящее время. Первоначально хлопья выпускались без пищевых добавок и красителей.

Сейчас их обогащают синтетическими витаминами и минералами, поливают глазурью, шоколадом, карамелью, медом, сахарным сиропом или пудрой.

Дополнительно в них добавляются усилители вкуса, ароматизаторы и стабилизаторы, что в первую очередь вредит больному желудку и отрицательно сказывается на внутренних органах.

Если вам повезет найти кукурузные хлопья без вкусовых добавок и сахара, то в небольшом количестве они даже полезны для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Но перед употреблением, необходима консультация или совет лечащего врача, который хорошо знает вашу историю болезни.

Состав продукта

Кукурузные хлопья имеют высокую питательную ценность. У них богатый и разнообразный минеральный и витаминный состав:

• микро- и макроэлементы: железо, калий, цинк, хром, кобальт, медь, магний, натрий, молибден;
• витамины: А, Е, D, группы В;
• клетчатка, способная улучшать пищеварение и стимулировать работу ЖКТ;
• аминокислоты: триптофан, глутаминовая кислота;
• пектины, защищающие организм от образования опухолей;
• крахмал (участвует в укреплении мышечной ткани и нервных клеток).

Полезные свойства

Раньше этот продукт считался исключительно полезным. Его придумали и запатентовали братья Келлоги, которые были владельцами всемирно известного комплексного санатория. Таким образом они разнообразили диетическое меню своих пациентов, которым пришлось по нраву новшество. Процесс изготовления кукурузных хлопьев был и остается достаточно сложным:

• зерна кукурузы обрабатывают и освобождают от оболочки;
• измельчают зерна до состояния муки;
• смешивают миксером кукурузную муку, соль, сахарный сироп, воду;
• обработка паром, где все крупинки становятся золотисто-коричневыми;
• проводят технологическую обработку: сушку, кондиционирование, обжарка тонких пластов хлопьев при высокой температуре.

Тогда они состояли из соли, кукурузной муки, сахара, небольшого количества масла и считались низкокалорийным продуктом. Однако сейчас сложно найти натуральный вариант.

С развитием пищевой промышленности в кукурузные хлопья все чаще стали добавлять различные усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы, консерваторы, покрывать их глазурью, шоколадом, карамелью, сахарным сиропом, смешивать с трансжирами и сухофруктами. Эти добавки делают хлопья только вкуснее.

А следовательно, польза от них малозначительна, а в некоторых отсутствует вовсе. Поэтому сейчас мнения диетологов кардинально расходятся о пользе продукта при гастрите.

Кукурузные хлопья улучшают обмен веществ и очищают организм от вредных веществ (шлаки, токсины), способны повысить настроение и дарят чувство насыщения, что важно для воспаленного желудка и внутреннего состояния человека. Но это только при умеренном употреблении продукта, то есть не каждый день.

Входящая в состав хлопьев аминокислота триптофан в организме преобразуется в серотонин, то есть в гормон счастья. Поэтому, употребляя данный продукт, вы боритесь с плохим настроением, а также избавляетесь от депрессии.

Глутаминовая кислота помогает оптимизировать обменные процессы в головном мозге, вследствие чего улучшается память, повышается внимание, а с ними и работоспособность человека.

Вред кукурузных хлопьев

Гастроэнтерологи не советуют употреблять при гастрите кукурузные хлопья или рекомендуют консультироваться с врачом перед употреблением данного продукта. Больной желудок может не выдержать нагрузку, что повлечет за собой обострение заболевания. Рассмотрим основные вредные свойства всеми обожаемого лакомства:

1. В кукурузных хлопьях большое содержание сахара, который вреден даже здоровому желудку. К примеру, доказано, что в порции хлопьев количество сахара не меньше, чем в большом куске шоколадного торта.
2. При гастрите с повышенной кислотностью желудка необходимо употреблять не грубую и обработанную пищу. Хлопья богаты клетчаткой, которая вызывает нарушение секреции желудка.
3. Искусственные витамины не так хорошо усваиваются организмом, как натуральные. Исследования показали, что синтетические витамины могут нанести непоправимый вред организму человека и спровоцировать рост раковых клеток.
4. Хлопья из кукурузы раньше было принято считать диетическим продуктом. Сейчас же, из-за различных добавок они превратились в высококалорийное изделие. Поэтому употребление чрезмерного количества углеводов провоцирует накопление жировых отложений в организме, происходят нарушения и сбои в работе желудка и кишечника. А добавки могут вызывать еще боли в желудке и тошноту.
5. Всем известно, что в продуктах, которые прошли тепловую (термическую) обработку в духовке, гриле, фритюре, образуется акриламид. Это вещество провоцирует онкологические заболевания.
6. Различные ароматизаторы, стабилизаторы, пищевые добавки представляют опасность не только больному желудку, но даже здоровому и могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Многие страны мира кукурузные хлопья считают вредными для организма человека. Например, в Англии их сравнивают с газировкой, чипсами, сухариками, снеками.

О самом главном: Осторожно, кукурузные хлопья!

Как правильно употреблять?

Если сильно хочется запретного плода, то следует выбирать хлопья без содержания масла, сахара и вкусовых добавок. Заправлять продукт можно молоком, йогуртом или добавлять их в кисель, которые будут обволакивать воспаленные стенки желудка. Можно добавлять мед. В таком случае продукт получается диетическим, который рекомендуют давать и детям.

Кукурузные хлопья считаются отличным вариантом для завтрака: они просты в приготовлении и дают много энергии. Но лакомиться ими можно не чаще двух раз в неделю.

Не рискуйте их есть сухими, так как вздутия живота, болей в брюшной полости и тошноты вам не избежать.

При выборе кукурузных хлопьев обращайте внимание на любые буквы и цифры в составе продукта. Состав должен быть простым, без каких-либо добавок. Для придания сладости можно смешивать их с медом, который оказывает бактерицидное действие на ЖКТ. Чтобы от хлопьев получить максимум пользы, сочетайте их с кисломолочными продуктами, содержащими полезную кишечную микрофлору.

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/kukuruznye-xlopya-pri-gastrite/

Каши быстрого приготовления: польза и вред

Такое понятие, как еда быстрого приготовления, вошло в наш обиход относительно недавно, со всеобщим ускорением ритма жизни.

Теперь в любом продуктовом магазине можно приобрести различные продукты, требующие как длительной, так и кратковременной обработки.

Если вы для экономии времени решили выбрать для себя каши быстрого приготовления, польза и вред, а также их особенности должны быть вам известны в полной мере. Это позволит сделать осознанный выбор.

Разновидности каш быстрого приготовления

Сегодня под словами «каша быстрого приготовления» выпускаются продукты разного рода. Поэтому следует сразу же обозначить между ними разницу. В одну категорию попадают собственно каши быстрого приготовления.

Их необходимо варить, но процесс этот занимает всего около 5 минут. Вторую разновидность лучше всего будет обозначить как продукт моментального приготовления. Он вовсе не требует варки.

Крупу нужно просто залить горячим молоком или водой, и через несколько минут вы получите готовую кашу.

Чтобы понять, в чем состоит основополагающее различие между этими двумя видами, лучше всего понять технологию изготовления их обоих.

Каши быстрого приготовления

Суть производства крупы в данном случае состоит в том, что хлопья более тщательно измельчаются. Именно такая механическая обработка позволяет сократить время приготовления каши. Более мелкие частички быстрее развариваются. Во всем остальном они не отличаются от обычных хлопьев.

Так, овсяные хлопья различаются степенью помола. Информация об этом присутствует на упаковке. Что же касается гречневых, пшеничных и других видов хлопьев, то они подобной градации не имеют. В этом попросту нет необходимости, поскольку они являются очень тонкими и пористыми. Благодаря этому, каша из них не требует длительного приготовления.

Каши моментального приготовления

В магазинах имеется широкий выбор геркулесовых каш моментального приготовления. При их производстве хлопья обрабатываются особым образом.

Чаще всего используется технология пропаривания или длительного томления с последующей просушкой. В результате для приготовления блюда потребителю остается лишь залить хлопья кипятком.

Они всего за пару минут наполняются жидкостью и становятся мягкими.

Каши быстрого приготовления: допустимо включать в свое меню, без злоупотребления 

Польза и вред каш быстрого приготовления

Чаще всего производители предлагают овсяные каши быстрого приготовления, польза и вред которых и будут взяты за основу в данном материале.

Не в таких больших количествах, но тоже встречаются, рисовые, гречневые, пшеничные, пшенные и некоторые другие хлопья, которые позволяют в короткие сроки получить готовый завтрак.

Их свойства после переработки во многом совпадают, поэтому их следует рассматривать как единую группу.

Полезные свойства быстрых каш

Геркулесовые хлопья, требующие кратковременной варки – наиболее полезный продукт из всего рассматриваемого в данной статье. Они мало чем отличаются от обычной, крупной, овсянки.

Их просто измельчают для того, чтобы появилась возможность быстрее приготовить блюдо. Поэтому в продукте сохраняются все полезные минералы и витамины, клетчатка и другие активные вещества, важные для нашего здоровья.

А сокращенная продолжительность варки еще и способствует тому, чтобы они сохранились по максимуму в готовом блюде.

Другие виды хлопьев требуют особой обработки для того, чтобы обрести нужную форму. Они требуют варки, но при этом проходят процесс подготовки, схожий с процессом изготовления каш моментального приготовления.

Таким образом, значительная часть пользы в тех и других, в конечном счете, утрачивается. Остается лишь небольшая часть витаминов и минералов.

Поэтому любая моментальная каша, так же как и каша из обработанных злаковых хлопьев, будет полезна лишь как способ быстро утолить чувство голода.

Вред быстрых каш

Что касается вреда, то здесь стоит отметить все виды хлопьев, кроме овсянки, а также любые каши, не требующие варки. Сразу следует оговориться, что вредное воздействие их на организм весьма условно, и зависит от ряда моментов.

В первую очередь нужно обратить внимание на химических состав хлопьев. После специальной обработки в них остается мало полезных химических соединений и много крахмала. Последний быстро усваивается и распадается на сахара.

Поэтому при регулярном употреблении моментальные каши могут привести к развитию сахарного диабета и ожирению.

Но это замечание справедливо лишь в том случае, если вы выбираете качественный продукт.

Если рассматривать каши быстрого и моментального приготовления с добавками, то чаще всего в них можно обнаружить не только сушеные ягоды и фрукты, но и химические добавки. Многие из них наносят реальный вред тем или иным органам.

По возможности стоит избегать таких продуктов, даже если в составе значатся только натуральные компоненты. Лучше самостоятельно добавить в блюдо замороженные или свежие ягоды, орехи, сухофрукты.

Итак, мы рассмотрели каши быстрого приготовления — польза и вред данной категории продукта относительны. Так, геркулесовые хлопья мелкого помола, требующие варки, обладают целым рядом полезных свойств. А любые каши моментального приготовления без дополнительных добавок можно назвать нейтральными. Ими можно перекусывать время от времени, не злоупотребляя.

Источник: https://mixfacts.ru/articles/%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B8-%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4

Как часто можно употреблять кукурузные хлопья?

Еще несколько десятилетий назад на экранах телевизоров можно было наблюдать очень интересную рекламу: вся семья собирается за завтраком и с удовольствием наслаждается золотистыми кукурузными хлопьями.

У всех участников ролика на лице счастливая улыбка, а голос за кадром рассказывает зрителю о пользе хрустящего продукта.

И в нынешнее время большинство людей предпочитает утром на завтрак кукурузные хлопья, польза и вред которых зависят от добавок, входящих в состав лакомства.

Впервые продукт был представлен потребителям в конце XVIII века, и с тех пор лакомство завоевало любовь миллионов людей по всему миру. Кто-то предпочитает добавлять к хлопьям молоко, для других хрустящие пластинки становятся вкуснее с соком, кефиром или йогуртом.

Состав и польза хлопьев

Сухие кукурузные завтраки содержат немало питательных веществ, являющихся полезными для организма человека. В состав хлопьев входит большое количество клетчатки, которая нормализует работу ЖКТ и улучшает пищеварение. Также продукт содержит:

• аминокислоты: глютаминовая, триптофан;
• витамины группы B, ретинол, токоферол, никотиновую кислоту;
• жизненно важные микроэлементы: магний, медь, калий, цинк, кальций;
• кукурузный крахмал;
• пектины.

Триптофан, относящийся к аминокислотам, попав в организм человека, становится серотонином (гормоном счастья), поэтому употребление кукурузных хлопьев способствует повышению настроения, создает ощущение радости.

Глютаминовая кислота стимулирует мозговую деятельность, улучшает память.

Пектин, содержащийся в составе хлопьев, снижает риск возникновения раковых опухолей, а кукурузный крахмал, которым богат продукт, способствует росту мышечной ткани.

Узнайте, что такое глютен: польза и вред, непереносимость глютена.

Читайте, какая есть польза и вред какао для здоровья и кому продукт не рекомендуется включать в рацион.

В процессе изготовления кукурузных хлопьев в продукт добавляется большое количество сахара, поэтому полезный завтрак способен насытить человека энергией (см. Вред сахара для организма). Для людей, имеющих низкую массу тела, хрустящее лакомство поможет быстрее набрать вес.

Вред кукурузных хлопьев

Хрустящие завтраки имеют не только явную пользу, но и вред. Кукурузные хлопья в основном состоят из простых углеводов, которые организм человека быстро усваивает.

В результате этого через небольшое количество времени человек снова начнет испытывать сильный голод.

Хрустящие завтраки содержат большое количество сахара, но иногда производитель использует еще и глазурь для покрытия хлопьев, что делает их очень калорийными.

Готовое блюдо имеет высокую калорийность (около 325 ккал в 100 г), поэтому частое употребление продукта приводит к набору лишних килограммов. К тому же при производстве хлопьев изготовитель часто использует различные ароматизаторы и химические элементы (в том числе и запрещенные), что не самым лучшим образом сказывается на здоровье человека.

Кукурузные хлопья в процессе изготовления обжаривают, в результате чего они содержат трансжиры. Проникая в организм человека, они способны нарушать обменные процессы и приводить к различным патологиям или аллергическим реакциям.

Противопоказаниями к употреблению хрустящих хлопьев из кукурузы являются:

• склонность к аллергическим реакциям;
• расстройства работы желудка и кишечника (понос, запор, повышенное газообразование, колики);
• кариес хронической формы;
• наличие сахарного диабета;
• ожирение;
• индивидуальная непереносимость компонентов кукурузных хлопьев;
• тромбофлебит;
• нарушение свертываемости крови.

Лицам, имеющим данные заболевания, употреблять хлопья из кукурузы категорически противопоказано, в противном случае вместо ожидаемой пользы для здоровья можно сильно навредить своему организму.

Кукурузные хлопья при похудении

Большинство женщин, мечтающих снизить вес, считают, что при похудении полезно и совершенно безвредно употреблять хлопья из кукурузы. На самом деле это в корне неверное убеждение.

Кукурузный продукт обладает высокой калорийностью, особенно если хлопья содержат в своем составе глазурь.

Похудеть, ежедневно употребляя хлопья из кукурузы, невозможно, так как содержащийся в них сахар, является прямой причиной набора лишнего веса (см. Чистка организма перед похудением).

Для того чтобы сбросить вредные килограммы, необходимо выбирать только полезные кукурузные хлопья без сахара и глазури. Допускается употребление сухого продукта, содержащего натуральный мед, сушеные фрукты, орехи. Завтрак из таких хлопьев готовят исключительно на воде или несладком йогурте, но ни в коем случае не на молоке (см. Вред и польза молока).

Есть ли польза от кукурузных палочек?

Мало кто из ребятишек или взрослых откажется от вкусных, хрустящих, тающих во рту палочек кукурузы.

Основным ингредиентом продукта является кукурузная мука, кроме того, лакомство содержит большое количество сахара, что практически лишает палочки полезных свойств и делает сладкое блюдо очень вредным.

Тем, кто придерживается принципов здорового питания, лакомиться палочками из кукурузы нельзя.

Имеющийся в кукурузных палочках витамин B2 полезен для нормальной работы нервной системы, а также способен влиять на состояние кожного покрова человека.

При умеренном употреблении кукурузных палочек, кожа разглаживается, становится нежной.

При ежедневном употреблении кукурузные палочки считаются вредными для пищеварительной системы организма. В процессе изготовления лакомства кукурузная мука лишается пищевых волокон, необходимых для качественной работы кишечника.

Все о яблочной пастиле: польза и вред для организма человека.

Узнайте о протеиновых батончиках: польза и вред для организма.

Читайте о вреде попкорна: кому рекомендуют отказаться от воздушной кукурузы.

Злоупотребление палочками вызывает повышенное скопление газов, а также замедляет продвижение пищи через ЖКТ. Увлечение сладкими палочками опасно, так как приводит к возникновению сахарного диабета.

Очень часто при производстве сладкого блюда изготовитель использует ненатуральный сахар или сахарную пудру, а искусственные ароматизаторы, красители, сахарозаменитель. Такие кукурузные палочки не только не принесут пользу от их употребления, но и сильно вредят для здоровья человека, вызывая аллергии, болезни ЖКТ, онкологические новообразования.

Противопоказаниями к употреблению палочек является:

• беременность (особенно если женщина уже имеет лишний вес);
• грудное вскармливание;
• метеоризм;
• склонность к аллергиям;
• сахарный диабет;
• ожирение.

Давать палочки маленьким детям разрешается только с трех лет, избегая при этом лакомства, содержащего красители или искусственные ароматизаторы.

Заключение

Несмотря на то что хрустящие лакомства имеют большую популярность среди потребителей, ежедневно есть их нельзя. Продукты обладают совсем небольшой пользой для здоровья человека, а злоупотребление сладкими кукурузными палочками и хлопьями вредит организму.

Источник: https://otravlen.ru/kukuruznye-hlopya-vred/

Кукурузные хлопья не требующие варки польза и вред

В современном мире люди постоянно куда-то спешат. У них нет времени на приготовление полноценных завтраков. Поэтому во многих семьях по утрам вместо омлетов или овсяной каши употребляются готовые сухие завтраки из кукурузных хлопьев. Но насколько полезна эта пища, стоит разобраться.

Состав и польза

История кукурузных хлопьев берёт своё начало с 1894 года.

За столь продолжительное время своего существования этот продукт не утратил свою популярность, а напротив, приобрёл большое количество поклонников, благодаря своему приятному вкусу и хрустящим свойствам.

Многие производители утверждают в своих х, что кукурузные хлопья несут в себе максимальную пользу, поскольку насыщены полезными компонентами.

Кукурузные хлопья полюбились и взрослым, и детям

Чтобы говорить о том, насколько полезен этот продукт, следует изучить его состав и рассмотреть питательную ценность.

Таблица: химический состав и питательная ценность на 100 г продукта

Польза для организма от кукурузных хлопьев заключается в следующем:

• продукт содержит витамины (А, В6, Е, Н, РР), макроэлементы (магний, фосфор) и микроэлементы (кобальт, железо, марганец, медь, молибден, хром);
• в составе кукурузных хлопьев есть волокна, которые нормализуют процессы пищеварения;
• содержание аминокислоты триптофана приводит к синтезу гормона серотонина. Следовательно, после употребления хлопьев улучшается настроение, появляются положительные эмоции;
• продукт способен улучшить память и деятельность мозга за счёт входящей в его состав глутаминовой кислоты;
• пектины предупреждают развитие опухолей;
• крахмал способствует укреплению мышечной ткани и нервных клеток;
• хлопья дают большой запас энергии организму.

Каковы минусы и вред продукта

По исследованиям, проведённым британскими специалистами, оказалось, что минусов у кукурузных хлопьев не так уж и мало.

1. Самым большим и основным минусом является то, что это высокоуглеводный продукт (75 г углеводов на 100 г хлопьев). Он изготавливается из высших сортов кукурузной муки, т. е. зёрна кукурузы перед помолом полностью очищаются от оболочки и зародышей, и остаются практически одни углеводы.
2. При производстве кукурузных хлопьев в муку добавляется много сахара, а затем ещё и готовый продукт покрывается сладкой глазурью. В итоге в 100 г продукта может содержаться 40 г сахара (8 ч. л.).
3. Технология приготовления кукурузных хлопьев предполагает их обжарку. Следовательно, в готовом продукте содержатся трансжиры, которые при попадании в организм вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран. В итоге в клетках нарушаются обменные процессы, а это может привести к различным патологиям.
4. При изготовлении кукурузных хлопьев производители часто используют искусственные ароматизаторы, вкусовые добавки, консерванты и прочие химические компоненты, что не лучшим способом сказывается на состоянии здоровья.
5. Продукт имеет высокую калорийность — 325,3 ккал. Это значит, что при его неконтролируемом употреблении возможен риск набора лишнего веса.

. Учёные провели наблюдения за детьми в возрасте от 5 до 10 лет, которые ежедневно на завтрак употребляли кукурузные хлопья. Через год такого питания у всей группы появилась проблема ожирения.

Противопоказания к употреблению

1. Хронический кариес, т. к. высокое содержание сахара разрушает зубную эмаль.
2. Аллергические реакции, поскольку в кукурузных хлопьях находится много химических компонентов.

3. Сахарный диабет 2 типа — при этом заболевании нельзя употреблять продукты с высоким гликемическим индексом.
4. Повышенная свёртываемость крови и склонность к тромбофлебиту.
5. Ожирение, т. к. углеводные продукты способствуют накоплению жировых отложений.

6. Расстройства в желудочно-кишечном тракте (добавки могут вызвать колики, запоры).
7. Индивидуальна непереносимость.

Правильный выбор продукта

Кукурузные хлопья с молоком или йогуртом лучше употреблять в качестве перекуса между основными приёмами пищи

Как выяснилось из вышесказанного, кукурузные хлопья могут нанести определённый вред здоровью. Однако это значит, что их вообще нельзя есть. Следует только их правильно выбирать и правильно употреблять.

При покупке продукта следует внимательно изучить состав и упаковку.

Рекомендуется выбирать необжареные хлопья, в которых исключено содержание масла и трансжиров.

Желательно приобретать продукт с минимальным содержанием сахара или вообще без него.

В продаже можно найти кукурузные хлопья, которые изготовлены из цельного зерна или в которые специально добавлены грубые растительные волокна. Польза от таких хлопьев будет гораздо выше, поскольку в них много витаминов (особенно группы В) и полезной клетчатки.

Желательно изучить и сам внешний вид кукурузных лепестков. На них не должно быть больших вздутий, что говорит о нарушениях в процессе изготовления. Поверхность хлопьев должна быть покрыта небольшими пузырьками.

Покупая продукт, стоит обратить внимание и на саму упаковку. Лучше, если она будет не прозрачной, а изготовлена из металлизированной плёнки. Это позволит сохранить все витамины и другие полезные компоненты до конца срока годности.

После вскрытия упаковки кукурузные хлопья нужно переложить в посуду с плотной крышкой и поставить в тёмное место. В противном случае на открытом воздухе жиры начнут окисляться, а на свету витамины разрушаться.

Как употреблять кукурузные хлопья

Диетологи не рекомендуют есть этот продукт ежедневно, поскольку его сложно назвать диетическим. Достаточно употреблять кукурузные хлопья 1–2 раза в неделю, при этом суточная норма должна составлять 2 ст. л. (50 г).

Чаще всего люди используют хлопья для завтрака. Однако, как ни парадоксально, этот продукт при всей своей высокой калорийности не даёт продолжительного чувства насыщения. Кукурузные хлопья имеют высокий гликемический индекс (85 единиц).

Следовательно, углеводы в этом продукте быстро усваиваются и уровень сахара в крови резко повышается. Это влечёт за собой чрезмерную выработку инсулина, который стремительно снижает количество сахара. В итоге вновь наступает чувство голода. Именно поэтому специалисты не рекомендуют употреблять кукурузные хлопья на завтрак.

Лучше их использовать в качестве перекуса между основными приёмами пищи в первой половине дня.

Чтобы хлопья принесли максимальную пользу организму, диетологи советуют заливать их нежирным йогуртом, кефиром, а также добавлять к ним нарезанные фрукты, ягоды, содержащие растительную клетчатку. Это позволит значительно замедлить процессы всасывания и продлить надолго ощущение сытости.

: кукурузные хлопья

Период беременности

Во время вынашивания ребёнка женщина должна с большим вниманием и осторожностью относится к выбору продуктов, поскольку от её рациона напрямую зависит будущее здоровье малыша. Кукурузные хлопья — не самый лучший продукт для беременных женщин, т. к.

он имеет высокую калорийность, содержит много сахара и добавок. Всё это способствует набору лишних килограммов и развитию аллергических реакций.

Поэтому при беременности, если возникает непреодолимое желание полакомиться хлопьями, нужно выбрать неглазированный продукт и желательно из цельного зерна, при этом суточная норма не должна превышать 1 ст. л.

Кукурузные хлопья при грудном вскармливании

Ребёнок после рождения получает все необходимые питательные компоненты с грудным молоком. Однако и вредные вещества также попадают в организм малыша. Поскольку в хлопьях много сахара и химических компонентов, кормящая мама должна подумать о том, что ребёнку этот продукт принесёт больше вреда, чем пользы.

В первые месяцы жизни пищеварительная система грудничка ещё продолжает формироваться, и каждый новый продукт может вызвать у младенца нестерпимые колики, вздутие, сыпи и т. д. Имеет смысл полностью отказаться от кукурузных хлопьев. Первый раз их можно попробовать кормящей женщине через 6 месяцев после рождения ребёнка.

При этом доза не должна превышать нескольких лепестков. Употреблять продукт нужно в первой половине дня. После этого необходимо наблюдать за состоянием здоровья малыша в течение 2 дней. Если никаких негативных реакций не появится, то разрешается приём продукта в количестве 1 ст. л.

с нежирным йогуртом или кефиром 1 раз в неделю.

Введение в прикорм

Детям разрешено давать кукурузные хлопья не раньше, чем в 2 года. При этом следует выбирать неглазированный продукт из цельного зерна. Ребёнок может полакомиться продуктом 1–2 раза в неделю, при этом суточная норма составляет 1 ч. л.

Дети не должны употреблять кукурузные хлопья ежедневно

Можно ли есть кукурузные хлопья при некоторых заболеваниях

Диетологи не рекомендуют употреблять продукт при хроническом гастрите и язвенной болезни в стадии обострения. В период ремиссии можно съедать не больше 1 ст. л. хлопьев с нежирным йогуртом или молоком 1 раз в неделю.

При панкреатите об этом продукте стоит забыть навсегда, т. к. в его составе содержится много химических компонентов, которые отрицательно воздействуют на состояние поджелудочной железы.

При сахарном диабете первого типа возможно употребление кукурузных хлопьев не чаще одного раза в неделю, при этом суточная норма не должна превышать 3 ч. л.

Похудение и диета

Желающие похудеть часто считают, что продукт поможет им в этом деле. Однако тем, кто хочет сбросить лишний вес, не стоит употреблять данный продукт, т. к. высокое содержание сахара и углеводов только способствует накоплению жировой прослойки.

Но если не хватает силы воли отказаться от кукурузных хлопьев, то можно смешивать их в пропорции 1:1 с отрубями и разбавлять греческим йогуртом. В результате белок и грубые волокна значительно снизят гликемический индекс, т. е.

замедлят процессы всасывания в кишечнике. При этом хлопья можно употреблять за час до занятия физическими упражнениями, чтобы все накопленные калории были истрачены во время тренировки. Суточная норма не должна превышать 1 ст. л.

Диетический салат

Салат отличается необычайной лёгкостью, а хлопья придают ему аппетитный хруст.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья — 2 ст. л.;
• помидоры черри — 4 шт.;
• огурец – ½ шт.;
• консервированный горошек нут — 3 ст. л.;
• ростки пророщенной пшеницы — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• творог зернистый — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Помидоры и огурец порезать кубиками, добавить к овощам ростки пшеницы и горошек нут, посолить, поперчить, заправить салат оливковым маслом и лимонным соком. Всё хорошо перемешать. После этого добавить кукурузные хлопья и творог и ещё раз всё перемешать.

кукурузные хлопья придают салату необычный вкус и хруст

Куриное филе в кукурузных хлопьях

Для приготовления одного куриного филе необходимо подготовить маринад и панировку.

Для маринада понадобятся:

• нежирные сливки — 100 мл;
• соевый соус — 0,5 ч. л.;
• острый соус — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 0,5 зубчика;
• рубленая зелень — 1 ст. л.;
• зелёный лук — 5–6 стрелок;
• соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты для панировки:

• кукурузные хлопья — 50 г;
• растительное масло — 0,5 ст. л.;
• паприка – ¼ ч. л.;
• соль, красный перец — по вкусу.

Все ингредиенты для маринада смешать в одной посуде и положить в неё филе курицы. Оставить мариноваться в течение 4 часов.

Кукурузные хлопья следует измельчить. Для этого их достаточно подавить скалкой. Смешать хлопья с остальными ингредиентами для панировки.

Противень застелить фольгой и смазать её растительным маслом. Филе курицы достать из маринада и сразу обвалять в подготовленной панировке. Выложить мясо на противень и поставить в разогретую до 200 °C духовку. Время приготовления блюда — 40–45 мин. Если хлопья начнут сильно зажариваться, то курицу можно укрыть сверху фольгой.

Панировка из кукурузных хлопьев делает привычные блюда необычными

Фруктовый десерт

Этот десерт отличается низкой калорийностью (всего 83 ккал на 100 г продукта) и нежным вкусом. Для его приготовления следует взять:

• клубнику — 8 шт.;
• киви — 4 шт.;
• нежирный натуральный йогурт — 400 мл;
• кукурузные хлопья — 100 г;
• мёд — 1 ч. л.

Фрукты нарезать кубиками. Затем в креманку следует выкладывать ингредиенты слоями в следующей последовательности:

• йогурт;
• клубника;
• йогурт;
• киви и хлопья;
• йогурт;
• хлопья;
• киви;
• клубника.

При желании для вкуса можно добавить мёд.

Фруктовый десерт с кукурузными хлопьями позволит утолить голод на 2–3 часа

Кукурузные хлопья обладают полезными свойствами, однако их гораздо меньше, чем в свежей кукурузе, поскольку они производятся из рафинированной муки. При изготовлении продукта добавляется много сахара, ароматизаторы, вкусовые добавки. Всё вместе это приводит к тому, что заявленная производителями польза от продукта блекнет, а вред увеличивается. Поэтому употреблять их нужно с осторожностью.

Источник: http://polza-ili-vred.ru/kukuruznye-hlop-ya-ne-trebuyuschie-varki-pol-za-i-vred.html