Кукурузная крупа польза и вред для здоровья

Кукурузная крупа польза и вред для здоровья

Большой плюс каши из кукурузной крупы – сохранение всей пользы после тепловой обработки, включая варку и жарку. Витамины с минералами способны в короткие сроки полностью усвоиться организмом. Польза кукурузной каши для организма заключена:

• В положительном воздействии на нервную систему, избавляя от депрессивных состояний и неврозов;
• В продлении молодости и красоты волос и кожи, благодаря витамину Е, содержащемуся в каше;
• В общей регуляции нормальной жизнедеятельности человеческого организма, производящейся витамином РР;
• В укреплении иммунитета при помощи витаминов С и А;
• В стабилизации кишечной деятельности, за что отвечает кремний;
• В ускорении процессов работы мозга посредством фосфора;
• Кукурузная каша полезна для организма клетчаткой (диетической) в составе, выводящей вредные вещества;
• В поддержании функциональности во время больших физических нагрузок или высокой жизненной активности.

Регулярно включая в рацион кукурузную кашу, ускорится обмен веществ, благотворно сказавшись на общем самочувствии и работоспособности. Плюс выведутся тяжелые жиры, и отрегулируется работа всей ССС.

Беременным женщинам при отсутствии патологий и противопоказаний, рекомендуется употреблять кукурузную кашу, способствуя нормальному развитию малыша и поддержанию хорошего самочувствия у мамы.

Полезные свойства для похудения

Диетологами рекомендуется на завтрак готовить именно такую кашу для лучшего насыщения организма на весь день. Чтобы не переесть, нужно маленькую порцию уложить на небольшую тарелку, зрительно увеличив ее объем. Это наполнит энергией, питательными веществами и калорийная кукурузная каша станет полезной для похудения.

Кукуруза способствует качественному и быстрому выведению токсинов с жирами и плохим холестерином. Не стоит в блюдо добавлять соль с животными жирами в виде сливочного масла. В крайнем случае сдобрить маслом оливы в небольшом количестве. Только так будет польза от кукурузной каши для похудения.

Кукурузная каша с пользой для детей

Несмотря на некоторую жесткость такого продукта, все же с 8-ми месячного возраста нужно начинать вводить его в рацион питания малыша. Это поможет лучшему очищению кишечника, удалив гнилостные и бродильные процессы. Плюс поспособствует устранению проблем с запорами, зачастую мучающих малышей. Кукурузная каша полезна для детей отсутствием глютена, вызывающим аллергические реакции.

Присутствие витаминов с минералами и жирными кислотами положительно скажутся на нормальном развитии детского организма. При этом высокая калорийность кукурузной каши позволит ребенку быть сытым долгое время. Ведь в ней присутствуют хорошие углеводы, наполняющие энергией, так необходимой для маленьких непосед.

Кремний в составе каши укрепляет детские зубки. Для укрепления иммунитета достаточно дважды в неделю съедать блюдо из кукурузной крупы. Это не позволит сформироваться лишнему весу, что способна сделать, например, манка.

Но до 7-ми месячного возраста не рекомендуется давать малышам это блюдо, дабы не навредить. И обязательно проконсультироваться с педиатром на предмет введения каши из кукурузы в рацион ребенка.

О вреде и противопоказаниях

Даже при всех положительных моментах, кукурузная каша все же способна нанести и вред организму. Это в первую очередь относится к людям с индивидуальной непереносимостью продукта, хотя такое бывает довольно редко. И помимо этого, есть заболевания, при которых не рекомендуется употреблять в пищу кашу из кукурузы:

1. Это дистрофия из-за способности продукта сжигать жиры.
2. Наличие плохого аппетита, так как при ее употреблении быстро наступает насыщение.
3. Язвы – кукурузная каша способна обострить заболевание.
4. Повышенная кровяная свертываемость.
5. Запоры и желудочная «слабость».

Кукурузная каша вредна диабетикам. Причина – высокий гликемический индекс или превращение поступающего в организм продукта в глюкозу. Термическая обработка эти показатели еще больше увеличивает. Стоит еще учитывать, что у мелкой крупы индекс выше, а у крупной, соответственно ниже.

Приготовление полезной каши из кукурузной крупы

Процесс приготовления тоже очень важен для получения максимальной пользы от продукта. Ее можно варить на воде или молоке, добавляя по желанию фрукты, овощи или мясо.

Полезную кукурузную кашу без вреда для здоровья рекомендуется готовить так:

• Молоко или вода – 300 грамм;
• Крупа кукурузы – 5 ст. л.

Жидкость кипятится, после чего в нее сыпется крупа и сразу специи по вкусу. На маленьком огне варить не больше 8 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. По истечении положенного времени снять с огня и поставить томиться под крышкой минут на 20. В готовое блюдо добавить по желанию ягоды, фрукты или что-то другое и наслаждаться вкусом.

Польза

Кукурузная крупа содержит целый набор полезных элементов. В ней практически все витамины из группы В, витамин А, РР, внушительная доля биотина, хрома, железа.

Продукт является источником лизина и триптофана, незаменимых аминокислот. Крупяные каши включают в состав диет. Их рекомендуется готовить на завтрак малышам.

Чем полезна кукурузная крупа?

Кукурузная каша на диетическом столе

Каши из кукурузной крупы являются высококалорийным продуктом. Однако отложению лишних килограммов они не способствуют. Дело в том, что белок в составе крупы неполноценный. Он усваивается организмом плохо. Потому и не образуется избыток веса.

Кукурузную крупу можно смело назвать диетическим продуктом. Причины такого отношения:

• В кукурузе очень много клетчатки. Благодаря ей из кишечника выводятся продукты распада, радионуклиды и токсины. Крупа предупреждает гнилостные процессы, брожение в организме.
• Кукурузная крупа отлично подходит для детского рациона. Она не провоцирует аллергических реакций, абсолютно безопасна для несовершенного иммунитета малышей.
• Продукт рекомендуют пожилым людям, а также тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Пищевые волокна предупреждают застойные явления в кишечнике, устраняют запоры, нормализуют обмен веществ.

Источник: https://yazdorov.win/diety-i-pohudenie/kukuruznaya-krupa-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Кукурузная крупа польза и вред

#160;#160; Издавна известно, что крупы являются источником полезных для организма человека витаминов и минералов. Кроме этого, крупы прибавляют силы. В детстве каждый слышал выражение: «Мало каши ел». Это значит, что у человека не хватает физических сил для выполнения какой-то работы.

Все крупы полезны для похудения, и каждая крупа имеет свою совокупность полезных составляющих, однако стоит уделить особое внимание кукурузной крупе. Национальным блюдом многих стран стала кукурузная каша. Получить информацию о пользе и противопоказаниях этого странного, для нас, продукта хотели бы многие.

Попробуем разобраться в этом вопросе поподробнее. Кукурузная крупа- это полезный, питательный и ценный продукт, в котором содержатся витамин В1, витамин В2, провитамин А, каротин и углеводы. В ней содержится около 76% углеводов, потому продукты из кукурузной крупы рекомендуют людям, страдающим гиподинамией.

В ходе термической обработки кукуруза не теряет свои полезные свойства. Кукурузную кашу вырабатывают из кукурузной муки или крупы (различаются по степени измельчения ядра). В зависимости от способа переработки и величины и формы крупинок кукурузная крупа бывает: шлифованная, крупная и мелкая.

Если есть необходимость быстро приготовить блюдо из кукурузной крупы, тогда приобретается мелкий помол.

#160; Крупа, произведенная из кукурузы, очень легко усваивается и является продуктом, способным выводить лишний жир из организма. Калорийность ее около 325 ккал на 100г продукта. Несмотря на значительную калорийность, кукурузная крупа имеет низкую пищевую ценность. Так происходит потому, что белки кукурузной крупы неполноценны и довольно слабо усваиваются организмом человека.

Специалисты — диетологи уже давно определили пользу крупы из кукурузы. Кукурузная каша просто безукоризненно подходит для борьбы с лишним весом, для сбалансированного питания либо просто как полезнейшее и лакомое блюдо в каждом меню. Как и каша из рисовой крупы, она помогает ускорить обмен веществ в организме.

Часто диетологи советуют употребление кукурузной крупы, в различных блюдах, в течение всего периода соблюдения диеты. Каша, приготовленная из кукурузной муки, выводит из организма пестициды. Кукурузная крупа содержит в себе кремний, употребление которого положительно сказывается на состоянии зубов, железо и огромное количество микроэлементов.

Люди, с ослабленным здоровьем, регулярно употребляют продукты, приготовленные из кукурузной крупы, и меньше подвержены заболеваниям сердечнососудистой системы. Для детского питания особенно важно, что кукурузная крупа не только полезна, но и, практически, не вызывает аллергических реакций. Она препятствует гниению и брожению в кишечнике.

Блюда из кукурузной крупы, богатой каротиноидами, важно употреблять в пищу курильщикам, чтобы уменьшить риск возникновения рака легких. Такие же качества будут иметь и прочие блюда, приготовленные с применением этой крупы. Кукурузная каша крайне полезна для молодых женщин.

которые проявляют заботу о здоровье и красоте своей кожи, здоровье молочных желез и здоровье будущих детей.
#160; Кукурузная крупа используется для приготовления начинок для пирогов, супов, запеканок, мамалыги, ну и, собственно, каши. Правильное хранение крупы очень сильно влияет на вкус приготовленного блюда.

Самыми лучшими условиями для хранения кукурузной крупы принято считать влажность около 65% и температуру воздуха от +5 до -5°С. Выдержать эти условия дома непросто, потому не рекомендуется запасаться крупой впрок, чтобы в ней не успели завестись личинки насекомых, хлебные клещи, и она не успела прогоркнуть. В течение месяца, лучше всего, крупу хранить в стеклянных банках.

Подобная каша хороша как отдельное блюдо, но и прекрасно сочетается с желе, йогуртом, вареньем, ягодами, сухофруктами – все, на что хватит фантазии. Несмотря на значительную пользу кукурузной крупы, этот продукт, имеет противопоказания. В частности, ей не рекомендуется злоупотреблять людям с недостаточной массой тела и плохим аппетитом.

Людям, с повышенной свертываемостью крови, желательно, исключить ее из рациона. Продукты, приготовленные из кукурузной крупы, не рекомендуются к употреблению лицам, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, в период их обострения. Во всяком случае, если есть сомнения, то необходимо заранее проконсультироваться у врача перед тем, как включить блюда из кукурузной крупы в ежедневный рацион. Питание должно приносить только пользу. Как видите польза кукурузной крупы это простое приготовление, колоссальный заряд здоровья и бодрости!

Чем хороша кукурузная каша? Польза и вред необычного продукта питания

Вообще, каша является одним из старейших продуктов питания, при этом она весьма универсальна, так как может подаваться и с фруктами, и с овощами, мясом или рыбой, грибами.

Во многих странах национальным блюдом стала кукурузная каша. Польза и вред этого необычного для нас продукта интересует многих. Давайте разберемся в этом вопросе как можно подробнее.

Кукурузная крупа: польза

Прежде всего, следует отметить тот неопровержимый факт, что кукуруза сохраняет все свои полезные свойства в процессе термической обработки. Кукурузную кашу делают из соответствующей крупы или муки (отличаются разной степенью измельчения ядра).

Эта крупа содержит огромное количество микроэлементов, витаминов, а также аминокислоты: железо, кремний, магний, калий, селен, витамины группы В, провитамин А, витамины РР и Е, триптофан и лизин и мн.др. Много в кукурузной крупе содержится и ценной диетической клетчатки.

Именно она способствует выведению из организма радионуклидов и токсинов, пестицидов, различных продуктов распада.

Но это еще далеко не весь перечень достоинств кукурузной крупы. Польза ее заключается еще и в том, что она тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике, нормализует уровень холестерина.

Также доказан тот факт, что люди, часто употребляющие этот вид крупы, меньше страдают от сердечно — сосудистых заболеваний.

Еще один положительный момент, для желающих похудеть и следящих за своей фигурой, – кукурузная крупа обладает низкой калорийностью и активизирует выведение жиров из организма.

Очевидно, много преимуществ имеет кукурузная каша, польза и вред принимают явные очертания.

Кому вредна кукурузная каша

У этого продукта, как и у любого другого, есть противопоказания. Так, далеко не для каждого низкая калорийность кукурузной каши будет достоинством. Например, ее не советуют употреблять людям с плохим аппетитом и недостаточной массой тела.

Лучше исключить ее из рациона человека, у которого повышенная свертываемость крови. Противопоказана эта каша и страдающим от язвы и других заболеваний двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострений.

В любом случае, если сомневаетесь, то перед тем, как включать в ежедневное меню блюда из кукурузной крупы, предусмотрительно проконсультируйтесь у лечащего врача, чтобы питание приносило только пользу.

Храним кукурузную крупу и готовим из нее правильно

На вкус приготовленного из крупы блюда очень сильно влияет то, насколько правильно она хранилась. Наиболее оптимальными условиями хранения считаются: влажность около 60-70%; температура воздуха в диапазоне от +5 до -5 С.

Естественно, соблюсти это в домашних условиях очень непросто, поэтому рекомендуется запасаться кукурузной крупой максимум на месяц вперед, чтобы она не успела прогоркнуть и чтобы в ней не завелись клещи или личинки насекомых.

Лучше всего в течение месяца крупа хранится в сухом месте в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками.

Варить лучше на небольшом огне, постоянно помешивая, так как быстро увеличивающаяся в объеме крупа может пристать ко дну. Если крупа мелкого помола, то достаточно 6-8 минут кипения. Затем накрытую крышкой кастрюлю с кашей убираем с огня и оставляем томиться минут на 20.

Такую кашу можно употреблять как отдельное блюдо, а можно сочетать с вареньем, желе, сухофруктами, ягодами, йогуртом – все, что душа пожелает.

Польза кукурузной каши неопровержима. Легкое приготовление – огромный заряд бодрости и здоровья!

Это, пожалуй, все, чем выделяется кукурузная каша, польза и вред которой полностью раскрыты. А выбирать ее в качестве одного из блюд для меню — дело только вашего вкуса и желания. Приятного аппетита!

Калорийность кукурузной крупы. Польза и вред кукурузной крупы

Москва и Московская обл.

Кукуруза настолько универсальный продукт, что из нее можно приготовить огромное количество блюд. Первые блюда с кукурузой, салаты, консервированная кукуруза, а еще кукурузный хлеб и лепешки. Ко всему этому многообразию из сладкой желтой кукурузы делают крупу и варят каши.

Еще древние люди, племена атстеков, майа и инков выращивали кукурузу и использовали ее плоды в приготовлении пищи. Кукуруза подразделяется на достаточное количество видов, за основу деления берется размер плода и зерен кукурузы, а так же цвет.

К примеру, кукурузные хлопья и всеми любимую воздушную кукурузу производят из крупы крупного помола, а вот кукурузные палочки готовят из мелкой крупы.

Польза кукурузной крупы

Польза кукурузной крупы для человека очень велика, потому что в ее составе присутствуют необходимые для здорового организма витамины Е и B, а так же каротин, железо и ценная клетчатка. Кукуруза является диетическим продуктом, поэтому калорийность кукурузной крупы очень низка.

Многие мамы давно использую пользу кукурузной крупы в детском питания, тем более, что эта крупа абсолютна безопасна и не вызывает аллергических реакций у детей. Вы смело можете использовать низкую калорийность кукурузной крупы, чтобы разнообразить рацион своего питания и научиться готовить здоровые и вкусные блюда из кукурузы.

Чтобы правильно приготовить кашу из кукурузной крупы вам нужно сперва решить на чем вы будете ее варить — на воде или молоке. Воду или молоко доводите до кипения, можете добавить соль или сахар.

Потом постепенно добавляете 5-6 столовых ложек кукурузной крупы. Варите кашу на медленном огне до готовности, примерно 8 минут.

Рекомендуем вам дать кукурузной каше время, чтобы протомится с закрытой крышкой на плите.

Вред кукурузной крупы

Не забывайте, что при приготовлении пищи свежесть и качество исходных ингредиентов — это половина вашего успеха. При неправильном хранении никакого вреда кукурузная крупа вашему организму не нанесет. Но вот вкусовые качества вашей каши очень пострадают.

Поговорим о том, кому противопоказано частое употребление кукурузы. Вашему организму будет нанесен ощутимый вред кукурузной крупой в том случае, если вам показана высококалорийная диета. Да, есть такие люди, которые борются с недостатком веса, а не с избытком, и их не мало.

Из-за своей низкой калорийность кукурузная каша считается диетическим продуктом для тех, кто стремится похудеть и совершенно не подходит тем, кто наоборот хочет набрать вес.

Калорийность Кукурузной крупы 328 кКал

Энергетическая ценность продукта Кукурузная крупа (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|3%|87%

Рецепты с Кукурузной крупой

Источники: http://polzaivred.net/polza-kukuruznoj-krupy/, http://.ru/article/9272/chem-horosha-kukuruznaya-kasha-polza-i-vred-neobyichnogo-produkta-pitaniya, http://findfood.ru/product/kykyryznaja-krypa

Комментариев пока нет!

Источник: https://zdorovpro100.ru/vsjo-o-vrede-i-polze/kukuruznaja-krupa-polza-i-vred.html

Кукурузная крупа для здоровья, польза и вред продукта

Добрый день, уважаемые читатели! Кукурузная крупа незаслуженно является редким продуктом на российских столах, хотя это очень ценный злак для диетического питания, содержащий около 26 видов микроэлементов и клетчатку.

Его способность быстрого и полного усвоения была взята на заметку специалистами по питанию, которые рекомендуют добавлять его в рацион при лечении многих заболеваний и с целью профилактики.

Высокая пищевая и биологическая активность кукурузных зерен оказывает поддержку здоровью стариков, детей и тем, у кого сидячая работа, прибавляет энергию и силу. Сегодня в статье: кукурузная крупа польза и вред, какая у нее калорийность, как варить кашу…

 Польза и вред кукурузной крупы   

Кукуруза — растение заморское, ведь ее родиной является Мексика. Теперь она стала популярной пищевой и диетической культурой, выращиваемой даже не в столь теплых уголках России, иногда и  рассадным путем. Ведь ее срок вегетации около 90 дней и у нас она не успевает сформировать свои початки.  Польза и вред крупы обусловлены ее составом.

 Польза кукурузной крупы  

Чем полезна крупа из кукурузы. Основная ее польза в том, что крупа производится путем дробления кукурузных зёрен, минуя стадию шлифовки. Поэтому оболочка зерновки, богатая целлюлозой, красящими пигментами, витаминами и минералами и, сам зародыш, полностью сохраняются.

Что входит в химический состав крупы   

Зерновка содержит в себе до 6% жира, почти полностью он находится в зародыше и считается значимым питательным веществом. Эндосперм зерновки состоит из крахмала, который занимает большую долю, до 80% и белка до 12%. Поэтому, ее используют для производства крахмала и перегонки спирта.

Представителями белка являются проламин, и глютелин. По составу аминокислот белки считаются неполноценными, но зато не включает клейковины и плохо набухают. Посмотрите видео о пользе крупы:

Крупа содержит до 8% пентозанов — полисахаридов, дающих при гидролизе пентозу. До 2% сахара, 2,55 клетчатки.

Отличается крупа присутствием большого количества железа до 3700 мкг и других не менее полезных минералов, которых насчитывается до 26 видов:

• цинка (1720 мкг) и калия(234 мкг),
• марганца (1080 мкг) и магния (102 мкг),
• фосфора (300 мкг) и кальция (34 мкг),
• меди (290 мкг) и натрия (27 мкг),
• фтора (64 мкг), кобальта (5 мкг) и йода (4 мкг).

В (100 г) зерен находится углеводов до 67 г, белков до 10 г и жиров до 5 г.

Калорийность крупы вареной, на 100 г продукта содержит — 123 ккал, содержание белков, углеводов и жиров уменьшается. Вареная крупа считается более полезной, хорошо насыщает организм и уменьшает аппетит.

Сладкая консервированная кукуруза, для сравнения, содержит еще меньше калорий — до 119 ккал. И даже при такой, довольно высокой калорийности продукт, все же, считается диетическим, поэтому ее рекомендуют при похудении и в качестве лечения при ожирении.

В чем заключается польза для здоровья организма 

Столь нестандартный минеральный состав используется диетологами и врачами в качестве вспомогательного продукта для предупреждения возникновения многих заболеваний. Крупа отличается высокой пищевой и биологической активностью и быстрой усвояемостью, что важно для организма.

Включение приготовленных блюд из крупы повышает обменные процессы, что ощутимо изменяет самочувствие человека, его жизненный тонус и иммунитет.

Этот продукт помогает:

• освобождению организма от токсинов и шлаков;
• снижению уровня холестерина и поддержке тонуса сердца и сосудов;
• лечению гипертонической болезни, благодаря своим мочегонным и желчегонным особенностям, значительно снижает отечность;
• нормализации деятельности желудка и кишечника;
• улучшению процесса обмена в организме, что значимо при похудении,
• является безопасным продуктом для больных с повышенным сахаром в крови и страдающих аллергией.

Крупу, учитывая ее состав рекомендуют включать в пищу людям пожилого возраста и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Микроэлементы кремний и кальций повышают крепость зубов, укрепляют корни волос, улучшают состояние кожи.

Пищевые волокна замедляют окислительные процессы в кишечнике и служат пребиотической пищей для развития полезных бифидобактерий.

Из-за своей легкой усвояемости, продукт можно ежедневно включать не только в свой рацион, но и готовить вкусные блюда для детей.

Крупа полезна для женщин, об этом свидетельствуют рекомендации народной медицины, которая советует чаще есть блюда из кукурузы с профилактической целью и для излечения воспалительных заболеваний половой сферы, месячных болях, выраженных климактерических симптомах. Польза будет одозначна, как для женщин, так и для мужчин.

Отмечается положительное влияние блюд из кукурузы на работу сердца и сосудов, нормализацию системы нервной. Благодаря наличию витаминов В1, улучается работа эндокринной системы и головного мозга и чтобы пополнить суточную потребность организма в этом витамине, нужно съесть всего лишь 15 г вареной кукурузы.

Кукурузная крупа вред продукта и противопоказания

Подобно любому продукту питания, крупа кукурузы имеет противопоказания и может нанести определенный вред здоровью при неумеренном ее включении в рацион питания.

Вредны блюда приготовленные из крупы во время обострения язвенного заболевания желудка и 12-перстной кишки.

Недостаточное присутствие в крупе никотиновой кислоты (витамина РР) и аминокислоты триптофан, при длительном питании крупой кукурузы приводит к развитию заболевания пеллагры, изменяющей состояние не только кожи, но и нервной системы человека. Но сейчас это заболевание встречается крайне редко. Его вспышки отмечались в странах, где весь рацион питания построен на блюдах, приготовленных из кукурузы.

Противопоказано есть блюда из кукурузы людям, имеющим повышенную свертываемость крови и предрасположенность к тромбофлебиту, при плохом аппетите и недостаточной массе тела, потому как, кукуруза снижает аппетит.

Каша из кукурузной крупы   

Каша из дробленных зерен кукурузы считается продуктом высококалорийным, но доказано, что лишних килограммов она не добавляет. И происходит это потому, что белки в крупе содержат неполный состав аминокислот и усваиваются плохо.

Невзирая на высокую калорийность, блюда из кукурузы относят к диетическим продуктам. Этому способствует:

Наличие клетчатки, которая связывает токсины, вредные продукты распада и выводит их из организма. Кроме этого, она снижает процессы окисления и брожения в кишечнике.

Наличие пищевых волокон в крупе улучшает обмен веществ, усиливает моторику кишечника и способствует своевременному его освобождению, минуя запоры. Поэтому она рекомендуется старикам и людям с сидячей работой.

Каша из кукурузной крупы на воде  

Как варить на воде. Все довольно просто. В рецептах по варке каши указывают такие пропорции, что на одну часть крупы берется 2,5 или 3 части воды. Каша в таком случае получается густая. Мне нравятся каши негустые, поэтому я на 1 часть крупы беру 4 части воды.

Рецепт приготовления: Сегодня я варила кашу с изюмом. 150 г крупы промойте и засыпьте ее в (600 мл) кипящую воду. Как вновь закипит, убавьте огонь и добавьте помытый изюм и при помешивании, варите минут 20.

После, отключите плиту и накрыв кастрюлю полотенцем дайте каше потомиться еще минут 40-50. У меня каша получилась густая, посмотрите на фото, потому, что изюм был не замочен и вобрал в себя часть воды. Но получилось вкусно.

Добавьте немного маслица и наслаждайтесь. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в кашу тыкву, яблоки, ягоды.

В несладкую кашу можно смело добавлять  лук жареный с помидорами или грибами, перец болгарский и сыр (фету или сулугуни). Сыр кладут в кашу перед окончанием варки, порезав мелкими кубиками.

Каша из кукурузной крупы на молоке   

Молочные каши являются любимым блюдом многих людей, которые знакомы нам с детства. Кукурузная дроблёнка, сваренная на молоке и добавлением масла, может заменить привычный  детский завтрак.

Как приготовить. Поскольку крупа варится долго, ее предварительно отваривают в воде, а после томят в молоке. Соотношение крупы и жидкости остаётся примерно тем же, что и при варке на воде.

Рецепт приготовления. 150 г крупы промойте и засыпьте ее в (250 мл) кипящую воду.

Убавьте огонь и пусть каша поварится, тем временем, подогрейте в другой кастрюле или микроволновой печи  200 мл молока.

Как только вода подвыкипит, залейте в кашу молоко и варите до загустения, не забывая помешивать, чтобы не пригорела. Соль и сахар кладите по вкусу. Перед едой, положите кусочек сливочного масла в каждую тарелку.

Что еще можно приготовить из крупы    

Из крупы варят вкусные супы, пекут хлеб и лепешки, варят мамалыгу (очень густая каша, которая режется перед подачей на стол), готовится она не только из муки, но и из крупы. Крупа используется для выпечки пирогов, запеканок , блинов, котлет и много-много других вкусных блюд.

Суп из кукурузной крупы с грибами  

Для приготовления супчика приготовьте такие продукты: 20 г крупы, 150 г картофеля, по 15 г петрушки, сельдерея, лука и моркови, 20 г грибов, по 10 г масла и сметаны, зелень.

Сушеные грибы промыть и замочить на часа 3-4, а после в этой же воде поставить на плиту и отварить до готовности. Кашу из крупы сварите заранее на воде, по рецепту описанному выше. Грибы из бульонв выньте, бульон процедите и снова поставьте на огонь.

Грибы порежьте полосками и отправьте в кастрюлю, после в бульон с грибами положите картофель, нарезанный брусочками, минут через 15 добавьте кашу кукурузную, и чуть позже пассированные овощи. Солить по вкусу, зелень посыпать перед подачей на стол.

Суп из крупы куриный   

Суп готовится на курином бульоне, когда мясо курицы отварится, его можно вынуть , приостудить и разобрать, освобождая от костей. Мясо же порезать кусочками. В бульон положить 2-3 ложки промытой крупы и после недлительного кипения, добавить картофель. Пока суп томится на медленном огне, на сковороде приготовьте к нему поджарку, используя морковь, лук, томатную пасту, специи и чеснок.

Как картофель станет мягким, добавьте поджарку в кастрюлю и положите лавровый лист. Перед снятием с огня добавьте рубленую зелень.

Лепешки из кукурузной крупы   

Тесто для лепешек замешивают необычным образом. Сначала крупу солят, затем заливают постепенно помешивая горячей водой. Вода должна быть настолько горячей, насколько могут терпеть руки.

Из теста формируют лепешки, похожие на сплющенные котлеты и жарят их на сковороде, подливая масло. Эти лепешки называются мчади и они из грузинской кухни.

Но все же, их лучше делать не из крупы а из кукурузной муки, в них добавляют еще горячее молоко при замесе и они получаются мягкими и вкусными. Эти лепешки можно просто испечь в духовке.

Как хранить крупу  

Чтобы сваренная каша радовала вас своим вкусом, важно правильное хранение крупы. Допустимой температурой при хранении продукта значится температура в пределах от -5 градусов до +5, с относительной влажностью воздуха до 70%. При повышении влажности продукт может заплесневеть, при понижении — прогоркнуть.

В квартире или доме такие условия создать бывает не просто. Поэтому, не стоит создавать в доме большие запасы этого продукта.

Как и в других крупах, в ней могут завестись жучки, поэтому лучшим вариантом будет — засыпка ее в банку стеклянную, которую можно закрыть плотной полиэтиленовой крышкой.

Вот такая польза и вред кукурузной крупы. На поверку выходит, что продукт очень дешевый, ведь ее цена в пределах 28 рублей за кило, а сколько пользы для здоровья можно извлечь, если ежедневно включать этот продукт в свой рацион.

Здоровья вам и долголетия!

•••☀•••☀•••☀•••

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Источник: https://monamo.ru/zdorov-eda/kukuruznaya-krupa

Кукурузная крупа — состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Калорийность. Как готовить. Время суток для употребления. Кукурузная мука. Как выбрать и как хранить. Противопоказания

Кукурузная крупа для здорового питания

Интернет магазин здорового питания

Кукурузная крупа для здорового питания

Кукуруза и крупа из неё полезны для здоровья. Она способна сохранять все свои полезные вещества даже после различного рода термических обработок и консерваций.

Кукуруза на Википедия »».

Состав

В состав кукурузной крупы входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Кукурузная крупа содержит  витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, К, бета-каротин, лютеин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, натрий, кальций, железо, цинк, марганец, медь, селен.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

Калорийность на 100 г — 362 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Регулярное употребление кукурузной каши укрепляет иммунитет, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и предупреждает риск развития сердечных заболеваний. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, вследствие чего значительно уменьшается вероятность инфарктов и инсультов.

Кукурузная крупа улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению из организма вредных веществ, радионуклидов и токсинов. Помимо этого, кукурузная крупа способствует предотвращению гнилостных процессов и брожения в кишечнике.

Кукурузная крупа помогает ускорить обмен веществ. Она легко усваивается, идеально подходит для диетического питания и рекомендуется тем, кто хочет сбросить вес.

Кукурузная крупа не вызывает аллергических реакций, что делает её незаменимым блюдом для детского питания.

Кукурузная каша улучшает состояние кожи, волос и ногтей, поддерживает здоровье зубов и дёсен.

Чем крупнее кукурузная крупа – тем она полезнее, и тем больше полезных веществ сохраняется в её составе.

Кукурузная мука

Кукурузная мука по своим свойствам схожа с рисовой, так как она не содержит глютен. Поэтому кукурузную муку лучше сочетать с пшеничной при выпечке хлеба и лепёшек. Кукурузная мука придаёт изделиям тонкий аромат и сладкий привкус.

Из кукурузной муки пекут блины, оладьи, кексы, булочки, пироги.

Кукурузная мука подходит для панировки вегетарианских котлет, овощей и других изделий.

Как готовить

Кукурузная крупа универсальна, из неё можно приготовить разнообразные сладкие и солёные блюда. Каша из кукурузной крупы очень вкусная, полезная и питательная.

При приготовлении кукурузной каши на молоке или при добавлении других молочных продуктов (сыра, творога, масла) биологическая ценность белков повышается. В результате, улучшается минеральный состав каши, и по своей белковой ценности она приближаются к блюдам из мяса. Поэтому кукурузную кашу лучше варить с добавлением молока.

Кукурузная каша на воде. Тщательно промойте кукурузную крупу, залейте водой и оставьте на ночь. Перед приготовлением промойте крупу и засыпьте её в кипящую воду. На 1 стакан крупы потребуется 2 стакана воды.

В кашу можно добавить овощи, зелень, сыр, йогурт, сухофрукты, ягоды, орехи, мёд и специи.

Кукурузная каша на молоке. Размоченную и промытую крупу засыпьте в кипящее молоко, добавьте соль по вкусу. На 1 стакан крупы потребуется 3 стакана молока. Варите на слабом огне около 15 минут. Помешивайте кашу, чтобы не образовывались комочки.

Когда каша загустеет, снимите её с огня и переложите в чугунный или глиняный горшочек, равномерно перекладывая кашу сухофруктами и сливочным маслом. Поставьте горшочек в духовку примерно на 40-50 минут при температуре 90°С.

Помимо сухофруктов в молочную кукурузную кашу можно добавить орехи, кокосовую стружку, мёд, сливки, ягоды, а для более интересного вкуса добавьте сладкие специи: кардамон, фенхель, мускатный, орех, корицу, имбирь, которые способствуют лучшему перевариванию и усвоению молочной кукурузной каши.

Помимо каши кукурузную крупу используют для приготовления мамалыги, поленты, супов, запеканок, начинки для пирогов, а также кексов и печенья.

Время суток для употребления

Кукурузную крупу лучше всего кушать на завтрак и на обед. Кукурузная каша — очень вкусная, полезная и питательная.

О вреде кукурузных хлопьев

Зёрна кукурузы, из которых готовятся хлопья, лишены оболочки и зародыша. Зёрна перемалываются в муку, подвергаются неоднократной тепловой обработке при высоких температурах, поэтому натуральных витаминов, минералов, жирных кислот и полезной клетчатки в готовом продукте почти не остаётся. А все витамины, которые указаны в составе хлопьев полностью искусственного происхождения.

В наше время практически во всех завтраках быстрого приготовления присутствуют ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, регуляторы кислотности и прочие Е-добавки.

Сахарная глазурь, сироп, карамель покрывающие хлопья, могут вызвать зубной кариес, а некоторые красители могут способствовать появлению аллергии.

Ко всему прочему употребление быстрых завтраков на основе кукурузных хлопьев обязательно приведёт к образованию лишних килограммов и последующему ожирению. Углеводы в хлопьях присутствуют практически в чистом виде, поэтому для взрослого человека сухие завтраки не могут служить полноценной пищей. Сытость довольно быстро проходит, а жировые отложения остаются.

Для здорового питания стоит заменить сухие завтраки кашами из цельного зерна. Помимо кукурузной для завтрака также отлично подойдут гречневая, овсяная, пшённая, льняная каши.

Как выбрать и как хранить кукурузную крупу

Крупа должна быть рассыпчатой, без комков, примесей и мусора. Цвет крупы — спокойный жёлтый, но неяркий и насыщенный. Не стоит запасаться кукурузной крупой впрок, так как при длительном хранении сахара, содержащиеся в кукурузе переходят в крахмал. И при неправильном хранении в крупе могут завестись личинки насекомых.

Храните крупу в плотно закрытой ёмкости в тёмном, сухом, хорошо проветриваемом месте. При высокой влажности крупа может стать прогорклой, приобрести затхлый запах или заплесневеть.

Противопоказания

Стоит воздержаться от употребления кукурузной каши людям в период обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Поскольку кукурузная каша быстро вызывает чувство насыщения, при этом не являясь высококалорийным продуктом, не рекомендуется увлекаться людям с плохим аппетитом и недостаточной массой тела.

Употребляйте блюда из кукурузной крупы в меру и помните о разнообразии в питании и правилах здорового питания.

Злаковые и бобовые для здорового питания

Источник: http://xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D0%BA%D1%83%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B0/

Кукурузная крупа польза и вред: описание, свойства, получение, применение

Кашу или суп из кукурузной крупы, наверное, ел каждый из нас хотя бы один раз в жизни. Этот продукт обладает не очень большой популярностью, однако не менее полезен, чем рис, гречка, манка или другие аналоги. Помимо этого, она очень питательна и имеет мало противопоказаний, а при грамотном подходе вопрос, что приготовить из кукурузной крупы, перестает быть сложным.

Производство кукурузной крупы

Кукурузная крупа производится из зерна кукурузных початков. В процессе переработки от него остается только эндосперм, отделенный от отрубных оболочек и зародыша.

Для производства крупы используются сорта кукурузы, зерна которых имеют определенные пропорции по содержанию мучнистой и стекловидной частей. Чаще всего сырьём являются белые разновидности лопающейся, кремнистой и полузубовидной кукурузы, а также желтой кремнистой.

Сорность зерна должна быть равна 1%, а сам продукт соответствовать ГОСТ 13634-90 «Кукуруза. Технические условия».

Есть три сорта кукурузной крупы, изготавливаемой в СНГ на сегодня: это шлифованная, крупная и мелкая. Именно первую можно встретить на полках магазина как товар широкого потребления.

Большая часть крупной крупы уходит на предприятия, изготавливающие кукурузные хлопья, а мелкой – кукурузных палочек.

Шлифованная кукурузная крупа состоит из раздробленных кусочков зернового ядра, не имеющих конкретной формы.

Она отличается от крупной только тем, что грани зерновых частиц зашлифовываются. Крупная и мелкая кукурузная крупа отличаются только размером частиц.

Польза и вред кукурузной крупы

кукурузная крупа польза и вред

Химический состав и пищевая ценность

В сравнении самыми популярными в России крупами и хлопьями, кукуруза отличается одним из лидеров по содержанию крахмала, уступая по этому показателю лишь рисовой крупе (70,4% и 70,7%).

В то же время, она на предпоследнем месте по содержанию белков – 8,3% (рисовая – 7%, перловая – 9,3%).  Жиры в составе занимают около 1,2%, что равно аналогичному показателю пшеничной, ячневой, перловой и рисовой крупы.

В целом, пищевая ценность продукта на 100 грамм такова:

• Жиры: 1,2 г;
• Белки: 8,3 г;
• Углеводы: 71 г;
• Пищевые волокна: 4,8 г;
• Вода: 14 г;
• Зольные вещества: 0,7 г;
• Калорийность: 328 кКал.

В продолжение сравнения – кукурузная крупа в числе лидеров по содержанию железа – 4,7 мг на 100 г, что примерно равно гречке и пшеничке. По наличию других микро- и макроэлементов картина средняя, с небольшими отклонениями по конкретным пунктам.

Какие витамины и минералы есть в кукурузной крупе (100 г):

• витамин А (с бета-Каротином) – 33 мкг;
• тиамин (B1) – 0,13 мг;
• рибофлавин (B2) – 0,07 мг;
• пантотеновая кислота (B5) – 0,35 мг;
• пиридоксин (B6) – 0,25 мг;
• фолаты (B9) – 19 мкг;
• альфа-токоферол (E) – 0,7 мг;
• биотин (H) – 6,6 мкг;
• витамин PP – 2,1 мг;
• K – 147 мг;
• Ca – 20 мг;
• Mg — 30 мг;
• Na – 7 мг;
• S – 63 мг;
• Ph – 109 мг;
• Al – 29 мкг;
• B – 215 мкг;
• Fe – 2,7 мг;
• Co – 4,5 мкг;
• Mn – 0,4 мг;
• Cu – 210 мкг;
• Mo – 11,6 мкг;
• Ni – 23,4 мкг;
• Sn – 19,6 мкг;
• Ti – 27 мкг;
• Cr – 22,7 мкг;
• Zn – 0,5 мг.

Несмотря на то, что во время варки содержание перечисленных веществ снижается, благодаря им кукурузная крупа после усвоения организмом оказывает широкое благотворное воздействие. Нутриенты способствуют внешнему оздоровлению и стабилизации работы большинства систем органов.

Полезные свойства

Употребление 100 грамм кукурузной крупы обеспечивает поступление следующих объемов жизненно важных нутриентов в организм (в % от дневной нормы):

• Пиридоксин – 12,5%; тиамин – 8,7%, пантотеновая кислота – 7%. Совместно с другими витаминами группы B обеспечивают преобразование пищи в энергию. Включены в сохранение красоты и эффективного обмена вещества, как между органами, так и на клеточном уровне. Витамины B1-B12 необходимы для стабильного функционирования нервной системы.
• Токоферол (витамин E). Один из главных антиоксидантов. Противодействует свободным радикалам, улучшает мозговую деятельность, сосуды, репродуктивную систему. Способствует замедлению процессов старения.
• Фосфор – 13,6%. Обеспечивает прочность костных тканей, стимулирует обмен веществ, помогает поддерживать мышечный тонус.
• Магний – 7,5%. Оказывает сильнейшее благотворное действие на нервную систему, помогает стабилизировать работу сердца, снижает негативные последствия стрессов.
• Железо – 15%. Крайне важный микроэлемент для организма, который нормализует уровень гемоглобина в крови, чем поддерживает транспортную функцию крови.
• Медь – 21%. Этот микроэлемент включен в процесс синтеза гемоглобина. Оказывает антисептическое действие на ткани, поддерживает эластичность кожного покрова за счет стимуляции выработки коллагена.
• Цинк – 4,2%. Улучшает здоровье волос и кожи, борется с микотической микрофлорой, участвует в регулировке полового созревания. Достаток цинка в организме обеспечивает правильную работу обоняния и вкуса.

Каша из кукурузной крупы является отличным выбором для завтрака, поскольку играет роль качественной энергетической базы для продуктивного старта дня. Кроме того, этот продукт улучшает работу пищеварительной системы и стимулирует её очищение. За счет большого количества пищевых волокон происходит механическая чистка кишечника от балласта и массаж стенок органа, ускоряющий кровоток. Так пища начинает быстрее и качественнее усваиваться.

Из-за слабого усваивания белков, содержащихся в крупе, она редко способствует набору веса. Поэтому кукурузная крупа на воде часто встречается в диетических системах.

Регулярное употребление кукурузной крупы в умеренных количествах рекомендуется врачами для поддержки стабильного обмена веществ, поддержания здорового уровня холестерина в крови, укрепления кровеносной системы.

Блюда из кукурузной крупы сохраняют большую часть лечебных свойств, поскольку продукт теряет при тепловой обработке лишь незначительную часть полезных веществ. А потенциально опасные микроэлементы практически полностью вывариваются.

Кукурузная крупа для детей

Кукурузная каша является хорошим выбором для питания детей, но только с полугодичного возраста, поскольку тяжела для пищеварения в первые месяцы жизни.

Полезные свойства кукурузной каши для питания детей заключаются в стимуляции работы желудочно-кишечного тракта и его своевременно очищении от пищевого балласта. Более того, данная каша более универсальна, чем, например, пшеничная или манная, так как не содержит глютен.

Это вещество может выступать как аллерген, либо провоцировать стойкую аллергическую реакцию в раннем возрасте.

Польза каши также заключается в богатом составе, который уже был упомянут выше.

Благодаря им будет заложен фундамент крепкого иммунитета, качественного обмена веществ, стабильного развития систем органов. Зная, как приготовить кашу из кукурузной крупы вкусно, можно сделать её одним из любимых блюд ребенка, не заставляя есть насильно.

Как варить кукурузную крупу в лечебных целях

Каша из кукурузной крупы и другие похожие блюда могут быть добавлены в рацион для усиления выведения жидкости из организма, так как обладают мочегонными свойствами. Этот продукт может быть полезен также при лечении заболевания желчного и мочевого пузыря, так как имеет желчегонных эффект.

Кукурузную крупу полезно есть диабетикам. Во-первых, она имеет очень низкие гликемический индекс, а во-вторых, содержит много хрома. Этот элемент участвует в регуляции усвоения сахара, благодаря чему организм меньше нуждается в инсулине.

100 грамм крупы на 45% покрывают суточную норму приема кобальта. Этот элемент редко упоминается в списке жизненно необходимых, хотя оказывает широкое действие:

• стимулирует синтез эритроцитов;
• улучшает усвоение железа;
• ускоряет прохождение импульсов, регулируя возбудимость нервной системы.

Кукурузная крупа: как варить кашу

На один стакан кукурузной крупы требуется брать в 3-4 раза больше воды, так как она очень сильно впитывается в продукт, и он разбухает. Для получения более жидкой субстанции необходимо не меньше 4-4,5 стаканов жидкости. Поскольку это блюдо легко подгорает, лучше использовать кастрюлю с антипригарным слоем.

кукурузная каша польза и вред

Сначала нужно влить в неё половину от взятого объема жидкости и вскипятить. Затем – добавить соль (для сладких каш – щепотку, для соленых – больше). После этого параллельно с помешиванием засыпается крупа и продолжается варка.

Через несколько минут получится густая однородная по консистенции масса. В это время нужно дополнить её второй половиной воды. Размешивая, кашу нужно варить, пока она не станет готовой, на слабеньком пламени конфорки.

Чаще всего, это занимает 20-30 минут, в зависимости от типа продукта.

Каша из кукурузной крупы на молоке: рецепт

В данном рецепте приготовления чаще всего используется не чистое молоко, а разбавленное водой. Пропорции выбираются исходя из личных предпочтений. Главное – придерживаться заданного соотношения в 4 части жидкости к 1 части крупы.

В данном рецепте для приготовления блюда необходимы:

• 400 мл воды;
• 200 мл молока;
• стакан крупы;
• сливочное масло ~40 г;
• сахарный песок – по вкусу;
• мёд – 1-2 ложки.

Сперва промытая крупа высыпается в кастрюлю, позволяющую её увеличиться четырехкратно в объеме, и заливается холодной водой. После закипания жидкости на конфорке нужно убавить огонь до минимального и продолжить варку, пока жидкость полностью не впитается в крупу.  Следом за этим нужно долить в кастрюлю молоко. Постепенно помешивая, кашу доводят до готовности.

Тем, кто ранее не готовил из этого продукта, интересно, сколько варится кукурузная крупа. Точная цифра зависит от особенностей продукта, но в каше, обычно, крупа становится пригодной к употреблению через 20-30 минут варки.

Кукурузная каша в мультиварке

Для приготовления в мультиварке нужно брать такие же пропорции жидкости и крупы, как в стандартном рецепте. Промытая в горячей воде крупа выкладывается в смазанную маслом емкость аппарата, заливается водой с солью и сахаром. Для обработки нужно выставлять режим «Каша» или «Крупа» с таймером на 40 минут.

Кукурузная крупа: рецепты приготовления

Каша из кукурузной крупы

Опытные хозяйки знают о том, что можно приготовить из кукурузной крупы множество блюд. Ею можно разнообразить супы, запеканки, выпечку и другие блюда, а можно удивить домашних классическими «кукурузными» блюдами: мамалыгой и полентой. Они готовится легко и сохраняют все полезные свойства крупы.

Мамалыга из кукурузной крупы

Это блюдо с необычным названием является традиционным для румынской, западно-украинской и молдавской кухни. Под иными названиями оно хорошо распространено у кавказских народов. По сути, это кукурузная каша, для которой характерна очень плотная консистенция. Из-за этого мамалыгу можно нарезать, как хлеб.

Молдавская мамалыга из кукурузной крупы

Что необходимо для приготовления:

• 200 мл молока;
• 400 мл воды;
• 2 стакана крупы (мелкой);
• сливочное масло – 50 г;
• соль.

Вылить молоко в казан или кастрюлю и довести до кипения. Влить воду, после вскипания подсолить. Из-за белка в молоке смесь начнет пениться, когда закипит. В это время нужно высыпать в неё кукурузную крупу максимально мелкого помола одной кучкой в центре, а также приглушить пламя конфорки. По мере разбухания крупа будет расползаться и пропитываться.

После того, как крупа впитает в себя почти всю жидкость, нужно снять её с нагрева и протолочь, чтобы каша была однородной. Густеет она по мере выталкивания. Когда смесь станет крутой, нужно добавить в неё масло и еще пару минут хорошо протолочь. После этого нужно подержать кашу под крышкой на минимальном огне еще 15 минут.

Народный способ употребления такой мамалыги – с брынзой и шкварками. Нужно скатывать из каши колбаску, окунать её в шкварки с маслом, а потом в брынзу.

Полента из кукурузной крупы

Полента – это, по сути, итальянская мамалыга. Наиболее популярна она в граничащих друг с другом районах Швейцарии и северной Италии. Аналогичные блюда распространены на Балканах. По традиции, её готовят из кукурузной муки, но можно также использовать крупу.

Полента из кукурузной крупы

Рецепт поленты с сыром из кукурузной крупы:

1. Очистить и измельчит два зубчика чеснока и 1 перчик чили, избавленный от семечек. Для менее острого блюда лучше использовать половину перца.
2. Прогнать через мелкую терку 30 г пармезана и 100 г мягкого сыра.
3. Обжарить чеснок с перцем на оливковом масле пару минут и переложить на салфетку, чтобы отделить от лишнего масла.
4. Вскипятить в кастрюле 800 мл воды, подсолить.
5. Тонкой струйкой всыпать, помешивая жидкость, 150 г крупы.
6. Варить на слабом пламени около 5 минут.
7. Снять блюдо с плиты и перемешать с сырами и поджаркой. Переложить на противень, выстеленный пергаментом.
8. Запекать 30 минут в нагретой до 180˚C духовке.
9. Остудить и нарезать длинными кусочками толщиной в 2 см.