Столовые приборы из нейзильбера польза и вред

ovdmitjb

2 года ago

Содержание

Состав и применение мельхиора, уход за мельхиоровым покрытием

Жителям Советского Союза мельхиор был известен в качестве основы для производства доступной «благородной» посуды и домашней утвари, однако реальная сфера применения этого металла гораздо шире. Впервые сплав был получен в 1819 году французскими изобретателями из Лиона Майо и Шорье. Современное название материала — это немецкое искажение фамилий учёных (Maillot + Choirer = Melchior).

Внешний вид и состав

Мельхиор — это однофазный сплав меди и никеля, относящийся к цветным металлам. В сплаве никель выступает в роли легирующего элемента и добавляется совместно с кобальтом. С увеличением его процентного содержания растёт прочность и коррозионная стойкость материала.

Типичный состав мельхиора в процентах:

медь — не менее 65%;
никель и кобальт — 5—30%;
железо, марганец — до 1%.

С ростом процентного содержания меди сплав приобретает выраженный красно-жёлтый (медный) оттенок. Добавки в форме железа и марганца применяются для придания ему дополнительной коррозионной стойкости, особенно к морской воде.

Разновидности сплавов

Термин «мельхиор» используется для обозначения группы сплавов, насчитывающей свыше 65 разновидностей.

Каждое изделие из мельхиорового сплава в обязательном порядке маркируется на заводе.

В стандартной маркировке отражаются составные компоненты сплава и их содержание (доля меди не указывается).

Распространённые технические сплавы:

МНЖМц30−1−1 — 30% никеля + кобальта (Н), 1% железа (Ж), 1% марганца (Мц), 68% меди;
МН19 — 19% никеля и кобальта, 81% меди, допускается небольшое количество марганца и железа;
МНЖМц10−1−1;
МН16;
МН25.

Раньше к категории мельхиоровых сплавов относили посеребрённую латунь, но это в корне неправильно. Латунь состоит из меди и цинка, а мельхиоровые сплавы обязательно содержат никель:

монель — до 67%;
константан — 41%;
нейзельбер — не менее 15%.

Высокая стоимость никеля делает монель одним из самых дорогих мельхиоровых сплавов. Нейзельбер (от нем. «новое серебро») заменяет часть дорогого никеля дешёвым цинком (Ц), содержание которого доходит до 45%. Распространённая техническая марка — МНЦ15−20. Нейзельбер прочней и дешевле мельхиора, лучше поддаётся обработке, но хуже переносит воздействие агрессивных сред.

Основные свойства

Мельхиор — твёрдый раствор серебристого цвета, не демонстрирует магнетических свойств. Этот материал прочней и легче серебра, нагревается медленней драгоценного металла.

Физические характеристики:

плотность мельхиора — 8900 кг/м3, серебра — 10500 кг/м3;
удельная теплоёмкость при комнатной температуре — 400 Дж/кг∙°C, серебра — 235 Дж/кг∙°C;
температура плавления в зависимости от состава — 1150—1230 °C, серебра — 961 °C;
температурный коэффициент линейного расширения — 16∙10-6 1/°C, серебра — 19,5∙10-6 1/°C;
удельное сопротивление — 420 нОм∙м (зависит от сплава);
временное сопротивление на разрыв — до 400 МПа, серебра — до 150 МПа (прочность мельхиора сравнима с прочностью конструкционной стали Ст3);
твёрдость по шкале Бринелля — 65—70, с нагревом до 300 °C и медленным остыванием в печи повышается до 100—120;
относительное удлинение при растяжении сплава МН19 — 35%, МНЖМц30−1−1 — 25%.

Увеличение доли марганца и железа повышает пластичность и токопроводящие способности сплава. При этом материал теряет твёрдость. Ключевые химические свойства мельхиора:

высокая устойчивость к коррозии;
повышенная сопротивляемость к разрушительному влиянию как морской, так и пресной воды;
устойчивость к воздействию атмосферы, водяных паров, сухих газов;
мельхиор не подвергается растворению в солях, не вступает в реакции с органическими кислотами, не окисляется при температуре до +150 °C.

Мельхиор и его производные поддаются любым технологическим операциям под давлением. Металлы легко режутся, штампуются, чеканятся как в холодном, так и в горячем состоянии.

Изделия из мельхиора полируются и паяются. Прочность швов при пайке повышают специальными припоями из серебра либо сплава олова и свинца.

Опасность для здоровья

Входящая в состав сплава медь токсична при нагревании, поэтому посуда и столовые приборы из мельхиора дополнительно покрываются защитным слоем металла. Внутреннюю поверхность посуды серебрят, золотят, лудят пищевым оловом, никелируют или хромируют.

Столовые приборы в обязательном порядке покрывают серебром 999,9 пробы. Такая утварь безопасна для здоровья человека, но тонкое покрытие требует бережного ухода.

Применение металла

При производстве украшений и посуды используют сплав МН25. Из мельхиора изготавливают различное медицинское оборудование и инструменты (пинцеты, зажимы, скальпели, офтальмоскопы). В столовых приборах (вилках, ножах, ложках) состав мельхиора содержит цинк. Сплавы с марганцем применяют при чеканке монет.

Мельхиоровым покрытием снабжаются детали машин и механизмов, требующие дополнительной защиты от коррозии (часто для этой цели используют монель). Сплавы применяют в высококачественных узлах и агрегатах морской промышленности, деталях морских лодок (расширительных бочках, охладителях). Из этого металла делают трубопроводы, запорную арматуру и фитинги.

В электротехнической промышленности мельхиор применяют для создания прецизионных резисторов и термогенераторов (установок преобразования тепловой энергию в электрическую). Константан встречается в реостатах нагревателей электрических печей, термопарах и удлиняющих проводах.

Отличия от серебра

Сходством мельхиоровых сплавов и серебра пользуются недобросовестные продавцы. Для точной оценки стоимости изделия перед куплей-продажей следует обращаться к профессиональному оценщику.

Если нет возможности этого сделать, то отличить серебро от мельхиора в домашних условиях можно несколькими способами:

На мельхиоровых изделиях обязательно указывается маркировка, на серебряных — номер пробы (например, 925).
Помещённые в воду приборы через несколько часов покрываются зеленоватым налётом (из-за присутствия меди в составе).
Растирая ляписный карандаш по увлажнённой поверхности изделия, оценивают её цвет. Если проступили красные пятна — это мельхиоровый сплав.
Даже небольшая капля йода оставит на серебре тёмное пятно, а на мельхиоре — ничего. Минус такой проверки заключается в том, что пятно от йода трудно удалить.
Альтернативное решение — зачистить поверхность и капнуть немного хромпика (дихромата калия). На серебре выступит красное пятно. Краснота будет тем насыщенней, чем выше проба металла.
Мельхиоровые вещи легче идентичных по виду серебряных. Часто изделия из сплава выпускаются толще и массивней.
Мельхиор проводит тепло хуже серебра. Из двух похожих предметов, нагреваемых с одинаковой силой, серебряный быстрее станет горячим.
Мельхиоровые изделия издают лёгкий запах меди, серебряные — нет.

Иногда посуду из сплава полностью покрывают серебром, скрывая маркировку и пробу. Чтобы проверить подлинность таких вещей, достаточно найти истёртую поверхность и капнуть немного йода. Целые и изношенные участки будут реагировать по-разному.

Хранение и чистка

Мельхиоровые вещи хранят в сухом месте. Посуда и столовые приборы из мельхиора требуют обязательной чистки и протирания насухо после каждого использования, в противном случае утварь покрывается тёмными пятнами.

Чистят приборы под проточной водой только содой. Если налёт не сходит, то допускается сухая очистка зубным порошком либо измельчённым мелом. Нужно учитывать, что при таком методе возрастает вероятность возникновения царапин. Средства для чистки раковин и плит использовать нельзя, поскольку их абразивные частицы слишком велики.

Если налёт не сходит, необходимо прокипятить приборы в содовом растворе. В алюминиевую тару наливают литр воды и растворяют 50 граммов пищевой соды. Жидкость доводят до кипения и помещают в неё мельхиор. Изделия кипятят на медленном огне в течение часа, затем промывают в холодной воде, очищают содой и насухо вытирают.

Источник: https://hozsekretiki.ru/sovety/uhod-za-melhiorovym-pokrytiem.html

Мельхиор • что это, состав мельхиора, отличия от нейзильбера и серебра

Если на понятном языке и однозначно сказать, что такое мельхиор, то это сплав меди с никелем белого цвета. Он очень похож по цвету на серебро, поэтому успешно «принят на вооружение» в ювелирной сфере, производстве монет, посуды и других изделий с изначальной целью заменить серебро более дешевым аналогом.

Внедрение мельхиора прошло очень успешно, так как при правильной обработке мельхиоровые изделия очень сложно отличить от серебряных, по крайне мере по цвету и основным свойствам. Самое заметное отличие от серебра — мельхиор заметно превосходит серебро по механической прочности.

Кроме того, из мельхиора производят различные детали, электроприборы и т.д.

Общепринято, что сплав мельхиор создали французские изобретатели Maillot (Майо) и Chorier (Шорье) в 19 веке и свое название он получил именно от комбинации их имен, искаженных в немецком языке. Maillot-Chorier в итоге превратилось в Melchior.

Французы же изначально называли свой сплав не иначе как «майшор», но это название не прижилось.

Однако, по другим данным, мельхиор был известен еще в третьем веке до нашей эры под названием «белая медь», но по неизвестным причинам был забыт на два тысячелетия, чтобы быть заново открытым под другим именем, которое оказалось весьма приятным на слух и стало очень популярным.

Также похожий сплав был известен в средневековом в китае как «пакфонг» или «китайское серебро» — предположительно сплав на основе бронзы, никеля и цинка. Пакфонг считается прародителем сплава нейзильбер, который также очень похож на мельхиор. Несмотря на то, что создание сплава приписывают французским ученым, мельхиор часто упоминается под названием «немецкое серебро».

Само слово «мельхиор» не было изобретено в 19 веке. По западноевропейским церковным традициям, Мельхиор — имя одного из трех волхвов, которые пришли к новорожденному Иисусу с дарами на Рождество.

В Евангелии имена волхвов не упоминаются, считается что их имена «появились» в средние века. По стечению обстоятельств имя Мельхиор кому-то показалось созвучным с двумя именами, точнее фамилиями изобретателей, которые открыли данный сплав.

Получившееся название сплава укоренилось настолько, что мельхиором по привычке сегодня называют даже некоторые похожие сплавы.

Мельхиор — cостав сплава

Состав мельхиора — это основа из меди и примерно 5-30% никеля, а также небольшие доли некоторых других металлов, которые неизбежно присутствуют в составе любых сплавов. Наиболее заметные примеси в мельхиоре — железо (до 1%) и марганец (до 0.1%).

Грубо говоря, более всего распространенная разновидность сплава составом 70% меди + 30% никеля. Посуда, столовые приборы и ювелирные изделия производятся из мельхиора с составом 70/30.

Точнее, производились где-то в начале 20 века и сегодня заменены другими похожими сплавами с аналогичными свойствами. Например, известные многим мельхиоровые столовые приборы ЗиШ в середине 20 века выпускались уже из МНЦ 15-20 (нейзильбер).

Состав мельхиора может меняться в сторону уменьшения никеля и добавления меди, по мере этого сплав будет приобретать все более насыщенный желто-красный (медный) оттенок.

Мельхиоровые сплавы

Кроме мельхиора есть много сплавов на основе меди, и некоторые из них иногда называют «мельхиоровыми сплавами». Мельхиоровые сплавы — твердые растворы, легко подвергаются обработке как в горячем, так и в холодном состояниях. Никель отвечает за коррозионную стойкость и прочность, по мере увеличения его доли эти параметры также улучшаются.

Наиболее похож на мельхиор сплав под незамысловатым названием «купроникель» (хим. Cu-Ni) с теми же медью и никелем в составе, только два элемента на этот раз в примерно равной пропорции.

Монель — разновидность купроникеля с долей никеля до 67%.

Константан — сплав меди с никелем 59%/41%.

Мельхиор — Нейзильбер — Латунь

Так как наш сайт, скажем так, больше посвящен посуде нежели ювелирным или техническим изделиям, нас больше всего интересуют три родственных сплава — мельхиор, нейзильбер и латунь. Потому как посуду, столовые приборы и предметы интерьера преимущественно изготавливают из этих сплавов.

Латунь — опять же сплав на основе меди. В отличие от мельхиора, в состав латуни входят медь и цинк плюс примеси. Латунь классифицируется на много марок, самые интересные для нас — Л68 и Л63 (состав — соответственно около 68% или 63% меди и 30-35 % цинка).

Нейзильбер (в дословном переводе с немецкого «новое серебро») — сплав на основе меди с никелем и цинком. Опять же существует несколько марок нейзильбера с несколько разным составом, самый интересный для нас МНЦ15-20 (состав — 65% меди, 15% никеля, 20% цинка).

Латунь и нейзильбер указанных марок мало отличаются от мельхиора по свойствам и характеристикам, поэтому изделия из латуни и нейзильбера очень часто называли мельхиоровыми. Особенно если это мельхиоровые изделия с внешним покрытием серебром, хромом, никелем и т.д.

Возможно, называли эти изделия мельхиором из-за некой неграмотности населения 19-20 веков, но скорее просто слово «мельхиор» было более приятно на слух, со временем это прижилось и осталось в таком виде. Позже латунь и нейзильбер практически полностью заместили мельхиор.

Сегодня сплав мельхиор, как таковой, используется очень редко, по крайней мере для производства товаров для дома.

Отличия трех сплавов простым языком: Мельхиор = медь + никель Латунь = медь + цинк

Нейзильбер = медь + никель + цинк

Мельхиор — имя нарицательное

Сегодня вполне естественно услышать, что мельхиоровые столовые приборы сделаны из нейзильбера, а мельхиоровый подстаканник — из латуни.

Собственно, так оно в большинстве случаев и есть, слова «мельхиор» и «мельхиоровый» давно стали нарицательными и просто являются описанием определенной группы товаров (в основном различной посуды, столовых приборов и предметов интерьера), которые производятся из различных сплавов похожих на мельхиор.

Узнать из какого конкретно сплава изготовлена основа того или иного изделие очень просто — нормальные производители обязательно ставят соответствующее клеймо (пробу) из буквенного обозначения сплава и цифр — его состава, например те же МНЦ15-20, Л-68, МН-19.

МН это именно клеймо мельхиора (медь-никель), цифры — содержание никеля в процентах, остальные аббревиатуры описаны пару абзацев выше, не будем повторяться.

Единственное, на мельхиоровых столовых ножах клеймо, как правило, не ставится, маркируется только клинок, который обычно изготавливается из нержавеющей стали.

Мельхиоровые столовые приборы обязательно покрываются слоем серебра, а посуда покрывается серебром или более дешевыми хромом и никелем. Также посеребренные и никелированные изделия часто покрывают слоем позолоты.

Внутреннюю поверхность хромированной и никелированной мельхиоровой посуды, которая контактирует с пищевыми продуктами, обязательно лудят (покрывают слоем пищевого олова). В посеребренной мельхиоровой посуде внутренняя поверхность чаще всего также серебрится.

В таком исполнении конкретный сплав основы мельхиорового изделия (латунь, нейзильбер или сам мельхиор) уже не так важен — они практически идентичны по свойствам, а сверху в любом случае другой металл и контактируем и видим мы уже серебро или что-то еще.

Мельхиор — Серебро

Сегодня, как мы уже выше упоминали, мельхиор в чистом виде почти не используется. Также как и нейзильбер. Ну, не считая технических изделий, сложных запчастей и электрических схем.

Практически все изделия, которые имеет смысл сравнивать в формате «отличия мельхиора и серебра», изготавливаются из мельхиора или нейзильбера с серебряным покрытием.

Попробуем рассмотреть основные моменты в отличиях мельхиора и серебра.

Полезные свойства серебра.
Все наверняка слышали об антибактериальных, обеззараживающих, очищающих и т.д. свойствах серебра. И здесь, думается, нужно все таки доплатить и купить серебряные столовые приборы или посуду. Но как бы ни так. Как ни странно, но мельхиор в этом плане лучше чем серебро. Причина банальна. Серебряные изделия делают из серебра 925 пробы (так называемый «стерлинг») или ниже, а это 92,5% серебра и 7,5% меди. Напротив, мельхиоровые столовые приборы и посуду покрывают слоем чистого серебра 999,9 пробы (99,99% серебра, 0,01% примесей). В итоге, по полезным свойстам серебра мельхиор более полезен чем серебро.
Прочность.
Выше мы уже писали, что мельхиор превосходит серебро по прочности, нейзильбер и латунь обладают похожими свойствами. Это значит, что, например, мельхиоровые столовые приборы будут более устойчивы к изгибу и излому, а значит будут более долговечны и наверняка сохранят свою первоначальную форму дольше. Здесь опять впереди мельхиор.
Теплопроводность.
Серебро — один из металлов с самыми высокими показателями электро- и теплопроводности. Мельхиор и аналогичные сплавы имеют показатели пониже. Казалось бы, вот и поймали мельхиор, но нет. Более низкая теплопроводность как раз лучше для посуды и столовых приборов. Стенки посуды и столовые приборы будут медленнее и в меньшей степени нагреваться при контакте с горячими пищевыми продуктами, а значит пользоваться мельхиором в данном случае опять же будет более комфортно, чем серебром.
Цена.
Здесь однозначно — мельхиор горазно доступнее, чем серебро.
Толщина изделий.
Из более низкой цены мельхиора выплывает тот факт, что мельхиоровые изделия, как правило, делают более массивными ввиду большей доступности материала. Обычно это означает, что пользоваться такими изделиями будет более комфортно. Напрмер, толщина столовых приборов — один из основных показателей их качества.
Премиальность.
Единственное, что осталось у серебра после широкого внедрения мельхиора — его высокая цена, а значит серебряная посуда и столовые приборы остаются товарами премиум-сегмента и товарами символического значения и используют их те, кому важно подчеркнуть свой статус, или статус определенного мероприятия. Столовое серебро было, есть и будет. Мельхиору в этом плане за серебром никогда не угнаться.

Вред мельхиора для здоровья… или польза?

Существует мнение, что мельхиор вреден для здоровья. Конечно, если каждый день кушать мельхиор, вред будет однозначно, пострадают не только зубы.

На самом деле, вред мельхиора обусловлен его составом, точнее основным компонентом сплава — медью, которая при контакте с многими пищевыми продуктами, особенно горячими блюдами, может быть токсична. Поэтому посуду из меди обязательно лудят (покрывают внутри пищевым оловом).

Посудные изделия из мельхиора обрабатывают примерно также, как мы уже писали выше — лудят, никелируют, хромируют, серебрят, золотят. Мельхиоровые столовые приборы — покрывают серебром.

Из этого следует, что вред мельхиора — это не более чем миф и страшилка от производителей столового серебра и дорогих изделий из нержавеющей стали. Посеребренные столовые приборы из мельхиора даже более полезны, чем полностью изготовленные из серебра.

Если посуду и столовые приборы из мельхиора не подвергать сверх-агрессивной чистке, они прослужат верой и правдой нескольким поколениям Вашей семьи, и абсолютно никакого вреда для Вас не будет.

Просто не используйте абразивные чистящие средства — металлические и другие твердые скребки, щетки, порошки и пасты не предназначенные специально для серебра, и Вы получите от мельхиоровых столовых приборов и посуды только пользу.

Купить мельхиор в нашем интернет-магазине

В нашем каталоге мельхиор представлен в широком ассортименте. Вы имеете возможность купить мельхиоровый набор столовых приборов или мельхиоровые ложки, вилки и ножи поштучно, подстаканники, подносы, чайники и другие изделия из мельхиора, нейзильбера, латуни, меди и т.д.

с покрытием серебром, золотом, никелем, хромом или без покрытия. Мы уверены, Вы найдете для себя много мельхиоровых изделий, которые наполнят Ваш дом уютом или станут отличным подарком близкому человеку. Посеребренный мельхиор мало того, что не уступает полностью серебряным аналогам, так еще и обладает рядом весомых преимуществ.

Выбирайте лучшее, окружайте себя красивыми вещами.

Источник: https://miksem.com.ua/info/article/melchior/

Плюсы и минусы мельхиоровых столовых приборов, нюансы использования

06.01.2019

В течение почти двух столетий мельхиор пользовался огромной популярностью. Его использовали в изготовлении предметов обихода, в особенности посуды, а также ювелирных украшений, предметов интерьера. Всеобщее признание полностью оправдано – мельхиоровые столовые приборы выглядят так же презентабельно, как и серебряные.

При относительно невысокой стоимости, материал податлив для обработки, что позволяет изготавливать из него изысканные изделия. Сплав имеет массу преимуществ благодаря своему химическому составу. За ним легко ухаживать, он обладает более низкой теплопроводностью, чем столовые приборы из чистого серебра, хромсодержащей или хромоникелевой стали.

Что собой представляет мельхиор

Медно-никелевый сплав, а именно он зачастую является основной составляющей мельхиора, был известен еще в III веке до нашей эры, однако не пользовался большой популярностью. Только в ХIХ веке французские ученые Майо и Шорье дали вторую жизнь открытию.

Этим людям сплав обязан своим названием, так как «мельхиор» – искаженное в немецком языке, сочетание двух фамилий. В этом виде название было распространено в России.

Во Франции наборы мельхиоровой посуды назывались «майшор», однако со временем это название вышло из обихода.

Мельхиоровая посуда – основное, что производят из этого материала. Также из него изготавливают ювелирные украшения, сувениры, монеты, некоторые детали для судостроения, медицинские инструменты.

Существует несколько разновидностей мельхиора, наиболее распространенный – это сплав меди с никелем. Доля никеля в нем составляет от 5% до 30% по отношению к меди.

Так как никель – белый металл, его количество в сплаве позволяет менять цвет изделий от темного медного до светлого, идентичного с серебру.

Также существуют так называемые мельхиоровые сплавы, похожие по составу. Соотношение металлов в них зависит от предназначения:

Монель – никель занимает до 67%. Применяется в судостроении, медицине, химической, нефтяной промышленности.
Нейзильбер – кроме меди и никеля, содержит цинк. Используется в изготовлении деталей для точных измерительных приборов, государственных знаков отличия, ювелирных украшений.
Константан – применяется при изготовлении проволочных резисторов.

Мельхиоровые сплавы не используются для изготовления столовых приборов из-за присутствия в них цинка, железа, марганца. Эти элементы могут принести вред здоровью при попадании в организм с пищей.

Сам же мельхиор безопасен, но если опасения все-таки есть, лучше отдать предпочтение посуде с позолоченным или посеребренным покрытием. Серебро издавна известно своими антибактериальными свойствами.

Полезные и вредные свойства

Мельхиор – сплав, основной составляющей которого является медь. Существует неверное мнение о том, что использование такой посуды может быть вредно для здоровья. При правильной эксплуатации кухонная утварь из мельхиора является полностью безопасной.

К преимуществам мельхиора относятся:

Долговечность и прочность мельхиоровых столовых приборов – невысокая стоимость материала позволяет производить изделия более массивными, что обеспечивает их прочность. Также мельхиор, благодаря химическому составу, почти не поддается механическим повреждениям, в отличие от серебра.
Посуда из мельхиора выглядит эстетично – при сервировке приборы смотрятся дорого, посеребренное покрытие делает их практически неотличимыми от серебряных.
Изделия из мельхиора не поддаются коррозии, при правильном уходе они могут прослужить нескольким поколениям.
Низкая теплопроводность сплава делает его комфортным в использовании. В отличие от серебра, мельхиор нагревается очень медленно.

У столовых приборов из мельхиора есть и некоторые недостатки:

При неправильном уходе изделия могут потемнеть. Избежать этого можно, защищая посуду от влаги. Не рекомендуется использовать для мытья изделий средства с абразивами. Если приборы все же потемнели, их будет легко осветлить с помощью домашней чистки.
Столовый мельхиор без покрытия может придавать пище легкий металлический привкус. Он незначителен и будет заметен не каждому человеку. Чтобы этого избежать, на изделие могут наносить слой олова. Только после этого его покрывают серебряным или золотым покрытием.
Есть мнение, что мельхиор вреден для здоровья, так как при нагревании, а также в результате контакта с некоторыми продуктами медь окисляется и выделяет токсичные вещества. Чтобы этого не произошло, мельхиоровую посуду не рекомендуется использовать для приготовления пищи на плите или в духовом шкафу.

Посуда из мельхиора более требовательна в уходе, чем изделия из нержавеющей стали и других материалов. Но она как нельзя выгоднее подчеркивает изысканность сервировки праздничного стола.

Разновидности посуды

Не все виды кухонных принадлежностей могут быть изготовлены из мельхиора, поскольку его нежелательно подвергать действию высоких температур. Мельхиоровая посуда используется в основном в виде столовых приборов или как элемент дизайна.

Изделия из мельхиора очень разнообразны:

Столовые приборы – ножи, вилки, столовые, десертные, чайные ложки. Чаще всего комплект производят в одном стиле, что придает прибору особую гармоничность.
Подстаканники – прочность и низкая теплопроводность мельхиора обеспечивает безопасность и комфорт при использовании.
Самовары, турки – внутри имеют оловянное покрытие, что делает мельхиор безопасным для использования при больших температурах. Самовар из мельхиора будет отличным подарком для любителей антикварных вещей. В турке из меди кофе приготовится правильно благодаря нужному температурному режиму.
Вазы, блюда, подносы – благодаря стильному оформлению станут отличным элементом декора праздничного стола или интерьера.
Чайные и кофейные наборы имеют разнообразную комплектацию и оформление. В наборы входят чайники для заваривания или кофейники, набор чашек или подстаканников на любое количество персон, а также подносы, конфетницы, сахарницы, другие атрибуты для сервировки чаепития.
Винные наборы – чаще всего состоят из подноса, кувшина для вина, набора блюдец, кубков или стопок для напитков.

Внешний вид столовых приборов из мельхиора может быть самым разнообразным. Сейчас основным трендом является минималистичный стиль, строгость линий и полное отсутствие декора. Такие приборы удобно использовать в повседневной жизни.

Но для торжественных случаев можно приобрести наборы, украшенные чеканными узорами или гравировкой. Не менее шикарно выглядят предметы с инкрустацией керамикой и эмалью.

К особой категории принадлежат праздничные столовые приборы с позолоченным или посеребренным покрытием, имеющие более высокую стоимость.

Как отличить мельхиор от серебра

Ввиду схожести мельхиоровых изделий с серебряными, не всегда представляется возможным отличить их, не зная некоторых тонкостей:

Наличие пробы – на изделии, полностью состоящем из серебра, будет стоять заводская проба – 925 или 875. На мельхиоровом же изделии от честного производителя ставится маркировка МН или МНЦ (от состава сплава – медь, никель, иногда цинк).
Запах – при хорошем обонянии можно провести такую пробу. Серебро не имеет вообще никакого запаха, на мельхиоровом же изделии можно уловить едва заметный кисловатый запах меди. Эта проба актуальна только для изделий из чистого мельхиора без какого либо покрытия.
Звон – при постукивании по изделию из серебра раздается характерный тонкий, нежный звон, в то время как изделия из мельхиора будут отзываться глухим звуком.
Йодная проба – при попадании на серебряное изделие йод оставит темное пятно, которое потом будет очень сложно удалить, с мельхиором же йод никак не среагирует. Рекомендуется использовать этот способ в крайних случаях. Если изделие окажется серебряным, эта проба может его серьезно повредить или вовсе испортить.
Проверка ляписным карандашом – провести линию по поверхности испытуемого предмета – серебро не отреагирует, а на мельхиоре останется черная полоса.

Чаще всего эти способы используются во время приобретения серебряных изделий. Но таким же образом можно отличить настоящий мельхиор от некачественных сплавов.

Если изделие посеребренное, на нем может стоять проба 999, поскольку мельхиоровые изделия покрывают серебром именно такой пробы. Но не стоит заблуждаться, поскольку не все изделие состоит из чистого серебра, а только тонкое верхнее покрытие.

Советы по уходу

Приобретая посуду из мельхиора, необходимо убедиться, что изделие не поддельное и изготовлено с соблюдением правильной технологии. Поэтому покупку лучше делать в специализированных магазинах, а также попросить продавца показать сертификат качества. При уходе за мельхиоровой посудой следует соблюдать такие правила:

Не оставлять мокрой, чтобы посуда не потемнела. Если столовые приборы используются редко, то после мытья они вытираются насухо, хорошо просушиваются и убираются в полиэтиленовый пакет или закрытый контейнер. Иначе даже попадание влажного воздуха может стать причиной окисления.
При мытье нельзя использовать грубые абразивные средства и химические соединения. Мыть кухонную утварь из мельхиора нужно в теплом мыльном растворе мягкой губкой, ни в коем случае не подвергать воздействию хлора или любых других сильнодействующих средств. Мытье в посудомоечной машине тоже является слишком агрессивным для такой посуды.

Если же из-за неправильного ухода или просто со временем кухонные приборы потемнели, вернуть им их прежний внешний вид помогут простые способы с использованием домашних средств:

Сода – 50 гр растворить в литре теплой воды, вымыть изделия, ополоснуть в холодной воде, вытереть насухо.
Нашатырный спирт – использовать так же, как при чистке содой, 2-3 столовых ложки растворить в литре воды.
Мел – измельченный мел или уже готовый порошок нанести на замшевую тряпочку и протереть посуду до блеска. Абразивные частицы мела очень мелкие, они не оставят царапин.
Зубной порошок – действует так же, как мел.
Фольга – дно кастрюли из алюминия застелить слоем фольги, на нее выложить приборы и залить водой. Всыпать 2 столовые ложки соды, прокипятить 10-15 мин, после чего промыть холодной проточной водой.

Все приведенные выше способы актуальны также для очищения посеребренных изделий. Соблюдая эти несложные правила эксплуатации и ухода, можно значительно продлить срок службы изделий. Тогда мельхиоровая посуда и столовые приборы смогут долго радовать глаз своего владельца.

Хранить столовые приборы нужно в специальных чемоданах или ящикахДля очистки можно использовать соду и аммиакИспользуйте фольгу для очистки мельхиора

Фото

Плюсы и минусы мельхиоровых столовых приборов, нюансы использования Ссылка на основную публикацию

Источник: https://posuda-gid.ru/lozhki-i-vilki/349-melhiorovye-stolovye-pribory

Мельхиоровые приборы на кухне – признак респектабельности или дань традициям

|Полезные статьи|Мельхиоровые приборы на кухне – признак респектабельности или дань традициям

Дата: 6 февраля 2019

235

Коментариев: 0

Необычный колорит, оригинальность и торжественность объединяют в себе столовые приборы из мельхиора, которыми может гордиться любая хозяйка. Ведь они символизируют семейный достаток, говорят о респектабельности, а также свидетельствуют об утонченном вкусе их владельцев.

Мельхиоровые приборы не только часто являются украшением торжественных столов, успешно конкурируя с позолоченной или серебряной посудой, но и просто используются во время семейных застолий.

Ажурные изделия с затейливыми гравировками несут положительную энергетику и хранят в себе много тайн. Некоторые люди увлекаются коллекционированием кухонных приборов из медно-никелевого сплава, а многие просто получают огромное удовольствие от их повседневного использования.

Бытует ошибочное мнение о вредном воздействии мельхиора на здоровье людей. Разберемся с особенностями и свойствами этого сплава, а также изучим основные правила ухода за приборами.

Историческая справка и общие сведения

По утверждениям историков, родиной мельхиора является Китай, где в восьмом веке материал был получен из расплавленного никеля и меди. Материал, который в Китае именовался «пакфонгом», в Европе называли «китайским серебром».

Секрет мельхиора длительное время никто не мог разгадать, однако спустя 500 лет его производство освоили на европейском континенте, разобравшись с рецептурой и усовершенствовав ее.

Центром массового производства столовых приборов из мельхиора стала Германия, откуда в 19 веке продукция поставлялась в Россию.

Мельхиоровая утварь внешне напоминала серебряные изделия, однако несмотря на это, она не приобрела популярность у знатных сословий Российской империи.

Бытовые приборы из мельхиора использовали в основном представители среднего класса и бедные люди. Шло время, менялись приоритеты, и постепенно возродился интерес к использованию столовых приборов из медно-никелевого сплава.

Они заняли достойное место в домах состоятельных и респектабельных людей.

Свойства мельхиоровой посуды

Столовые приборы из сплава приобрели популярность не только из-за схожести с серебром. Мельхиор отличается повышенной прочностью и долговечностью по сравнению с благородным металлом, но главным достоинством мельхиоровой посуды является благотворное воздействие на здоровье людей:

ионы никеля, накапливаясь в организме, нормализуют содержание глюкозы, что важно для больных диабетом, а также стабилизируют показатели артериального давления у гипертоников;
медь необходима организму для нормального протекание белковых процессов и поддержания в нормальном состоянии костной системы. Кроме того, данный микроэлемент обладает антибактериальными свойствами.

Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?

Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура 60 ( 4.26 % )

Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей! 668 ( 47.44 % )

Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом — частный дом. 637 ( 45.24 % )

Я — свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка! 43 ( 3.05 % )

По утверждению медиков и психологов регулярное использование столовых приборов из мельхиора улучшает состояние организма, помогает избавиться от повышенной агрессивности и нервозности, а также справиться с сезонными авитаминозами.

Преимущества и недостатки мельхиора

Кухонная посуда из медно-никелевого сплава обладает рядом достоинств:

имеет привлекательный внешний вид, не уступающий по изысканности и богатству серебру;
медленно нагревается, что важно для столовых приборов, например, чайных ложек;
не подвержена коррозии, что является важным свойством для контактирующей с влагой столовой посуды;
не гнется, так как обладает повышенной прочностью по сравнению с изделиями из серебра или алюминия;
благотворно воздействует на человеческий организм, благодаря насыщению его ионами меди и никеля;
стоит намного дешевле, чем серебряные изделия, без особых отличий во внешнем виде.

Кроме того, мельхиор достаточно долговечен.

Несмотря на активное использование приборов в течение длительного времени, отмечается образование легкого налета, который легко убирается с помощью простых методов.

Наряду с достоинствами имеется ряд недостатков:

поверхность приборов тускнеет и быстро покрывается разводами;
требуется регулярный уход для поддержания товарного вида.

Несмотря на то, что сегодня мельхиоровые изделия не настолько популярны, как раньше, их по-прежнему любят во многих семьях и считают неотъемлемым атрибутом праздничного стола.

Украшения из мельхиора

Мельхиор – это сплав из меди и никеля, иногда с добавками железа, марганца. Встречаются сплавы с добавлением цинка и серебра.

Внешне этот необычный металл похож на серебро, но бывает различных оттенков – в зависимости от состава сплава. Если в состав входит немного серебра, то новые изделия из мельхиора с трудом можно отличить от чисто серебряных.

Мельхиор очень древний металл, который был известен ещё в 3 веке до н.э. В те далёкие времена, сплав меди с никелем называли не иначе как «белая медь». Согласно историческим свидетельствам, металл получил своё название в честь волхва Мельхиора, который пришёл поклониться новорождённому Иисусу.

Поклонники мельхиора признаются, что в этих украшениях чувствуют себя особенно комфортно. Они как будто согревают, излучая какую-то особенную, лучистую энергию.

Мельхиору покровительствует планета любви Венера и Сатурн. В результате такого союза, металл отличается неиссякаемой и сбалансированной энергетикой, поэтому его часто используют при совершении магических ритуалов.

Мельхиор считается металлом мудрости, который наделяет этим качеством своих владельцев. Больше всего украшения из мельхиора подходят Тельцам, Ракам, Львам, Девам, Весам, Скорпионам, Козерогам и Рыбам.

Металл оказывает мощное воздействие на человека – повышает концентрацию мыслей, открывает новые направления деятельности. Сильная энергетика сплава обеспечивается его составом. Металл добавляет ощущение равновесия и устойчивости.

Украшения из мельхиора рекомендованы людям с мягким характером, натурам меланхоличным и противоречивым. Это поможет им стать более решительными, основательными, позволит держать себя в строгих рамках, и работать более продуктивно и упорядоченно.

А вот излишне жёстким по характеру людям мельхиор дарит такие качества как проницательность, понимание и терпение.

Мельхиор широко распространён по всему миру. Во многих странах его называют «немецкое серебро», поскольку в своё время именно немцы производили его в больших количествах. Из мельхиора изготавливают чаще всего столовые приборы и украшения. Большая часть современных монет серебристого оттенка изготавливаются именно из мельхиора.

Это отличная замена серебру – стоимость сплава ниже, прочностные характеристики — выше. Механическая прочность мельхиора в разы выше серебра, а это значит, что украшения не деформируются – такую бижутерия не сносить за десятилетия.
У мельхиора своё, особенное очарование.

Художники-ювелиры создают настоящие шедевры из этого энергетически мощного и прочного металла. Фантастическое сочетание цвета и фактуры представляют собой аметистовые серьги из мельхиора. Традиционно признанная классика – бирюза в мельхиоре. Очень нежно в мельхиоровой оправе смотрятся все оттенки агатов.

Эффектно в этом оформлении выглядит благородный гранат, солнечный цитрин, прозрачный кварц, лучезарный турмалин.

Мельхиор выступает прекрасным природным регулятором и оказывает положительное действие на многие камни: улучшает, усиливает и до конца раскрывает их свойства. Камни со спокойной энергетикой мельхиор активизирует. Слишком агрессивные камни успокаивает, гармонизирует их жёсткую природу. Мельхиоровый сплав является очень полезным фильтром в отношении натуральных камней.

Невероятно интересно смотрятся мельхиоровые серьги и кольца в этническом стиле. С серебристым или с бронзовым оттенком, украшения из мельхиора очень похожи на серебро или бронзу с патиной. Выглядят почти как древние артефакты, которые находят археологи при раскопках. Благородный и очень необычный оттенок.

Особо ценное свойство мельхиора – очень высокие антикоррозийные свойства. Металл не ржавеет как на воздухе, так и в воде, в том числе, морской. Устойчивость к коррозии обеспечивают никель и добавки железа, которые находятся в сплаве.

Это очень важное качество сплава, благодаря которому ваши серьги или кольца будут сохранять первоначальный вид в течение долгих лет.

Мельхиор посеребрённый

Посеребренная поверхность мельхиора обладает не только великолепными эстетическими характеристиками, но и уникальными антисептическими свойствами. Недаром в домах состоятельных людей испокон веков всегда присутствовало столовое серебро. Ионы серебра эффективно заботятся о вашем здоровье, укрепляют иммунитет и защищают от инфекций.

Ко всем положительным качествам мельхиора добавляются превосходный блеск и лечебные свойства серебра. Благодаря высокой пластичности мельхиора, ювелирам предоставляются практически неограниченные возможности для создания уникальных украшений с утонченными узорами и орнаментами.

Ажурные серьги, орнаментальные кольца – такие изделия никого не оставляют равнодушными.

Мельхиор с позолотой

Помимо традиционного мельхиора серебристого и тёмно-серого оттенка, в ювелирной бижутерии часто можно встретить позолоченный мельхиор.

Причём позолота наносится как с использованием технологии напыления, так и методом плакировки – нанесение слоя термомеханическим способом толщиной не меньше 1 микрона. Плакировка более устойчива к истиранию, чем напыление.

С золотым покрытием мельхиоровое изделие сохраняет золотистый оттенок на очень долгий срок даже при ежедневном интенсивном ношении. К тому же такие изделия неаллергенны и абсолютно безопасны.

Как чистить мельхиор

Украшения из мельхиора очищаются очень легко и просто. Можно это делать самостоятельно в домашних условиях. Профессионалы используют для чистки мельхиоровых изделий специальные средства: всевозможные растворы, пасты, полироли и т.д. Их можно приобрести в ювелирных магазинах.

Украшения из мельхиора чистят в слабом мыльном растворе мягкой тканью. Загрязнения с мельхиора снимаются также с помощью ватного тампона, смоченного в водке, спирте или водном растворе нашатырного спирта. После любого вида чистки необходимо хорошо ополаскивать и просушивать украшения.

Источник: https://milady-24.ru/info/ukrasheniya-iz-melhiora.html