Пальмовое масло в детском питании
О вреде пальмового масла в детском питании в последнее время стали говорить много и горячо.
Наиболее ярые его противники утверждают, что этот вид масла почти не усваивается человеческим организмом, однако клинические исследования говорят об обратном.
Коэффициент усвояемости пальмового масла составляет 95,8%, в то время как аналогичный показатель у молочного жира – 90,7%. Давайте разберёмся, несёт ли вред пальмовое масло и стоит ли избегать его в детском питании.
Откуда в детском питании пальмовое масло
Создавая детские смеси для новорождённых и детей постарше, учёные преследуют цель максимально приблизить их состав к составу материнского грудного молока, однако воспроизвести это чудо природы довольно трудно. Казалось бы, всё должно быть просто: вся пища состоит из белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов, а также витаминов, но все они должны быть адаптированы к потребностям новорождённого.
В настоящее время нас интересует жировой компонент детской смеси. Многие думают, что коровье молоко легко заменит материнское, однако его жиры имеют ряд принципиальных отличий от жиров, которые содержатся в женском молоке.
На деле растительные масла оказываются даже ближе, а потому в детском питании используется пальмовое масло, соевое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое и т.д.
Кроме того, они и стоят недорого, и существенно продлевают срок хранения готовой продукции.Казалось бы, оптимальное решение найдено, но благими намерениями, как известно, выстлана дорога вовсе не на небеса, и если исследовать усвояемость детским организмом пальмового масла, картина становится менее оптимистичной.
О вреде и пользе пальмового масла в детском питании
Пальмовое масло производится из плодов масличной пальмы.
Для России этот продукт является относительно новым, а потому общество ещё не вполне сформировало единого мнения о нём, споры о вреде и пользе пальмового масла не утихают вот уже несколько лет.
Впрочем, наряду со сведениями о вреде пальмового масла, есть также и информация о его пользе – именно такая точка зрения приводит к тому, что производители используют пальмовое масло в детском питании.
О пользе пальмового масла
- В этом продукте в большом количестве содержится витамин А, который, как известно, не только является антиоксидантом и благотворно влияет на состояние ногтей, волос и кожи, но и укрепляет кости и улучшает зрение. Его содержание здесь в 15 раз больше, чем в моркови!
- Рекордно высокое содержание витамина Е тоже является положительным моментом – его компоненты известны активными противораковыми свойствами, поскольку борются с заболеванием на уровне свободных радикалов.
- Известно, что пальмовое масло богато триглициринами – быстропереваривыемыми элементами, которые минуя кровоток попадают в печень и тратятся на выработку энергии. Это важно для тех, кто следит за фигурой и/или плохо переваривает жиры.
Вред пальмового масла
- Известно, что качество растительного масла определяется содержанием линолевой кислоты – чем её больше, тем выше ценность продукта. В пальмовом масле всего 5% этой кислоты, в то время как в других известных растительных маслах этот показатель находится на уровне 71-75%
- Отличительное свойство этого продукта – тугоплавкость. Считается, что оно тяжело выводится из организма, оседая на стенках сосудов, кишечника и других важных органов человека. Поскольку оно канцерогенно, многие видят в его накоплении увеличение риска раковых заболеваний.
- Есть мнение, что насыщенные жиры, которых достаточно много в пальмовом масле, приводят к заболеванию сердца и сосудов, а у малышей провоцируют колики.
Как видите, польза и вред пальмового масла сбалансированы, к тому же, в детское питание попадает пальмовое масло очень высокой очистки, так что не стоит впадать в панику – пальмовое масло в детском питании не токсично и вовсе не опасно само по себе, просто оно, по сути, не выполняет возложенную на него функцию.
Ему положено снабжать детский организм пальмитиновой кислотой для последующего её усвоения, а она, попадая в кишечник, соединяется с кальцием и выводится из организма естественным образом – с калом. Так что главный вред от пальмового масла в детском питании заключается в том, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании с их использованием, недополучают жиры и кальций. Клинические последствия этого могут быть следующими.
- Недостаточный уровень минерализации костных тканей малышей.
- Нерегулярный стул, возможны запоры у новорождённых.
- Частые срыгивания, более выраженные симптомы кишечных колик.
Всю остроту дискуссии о пользе и вреде пальмового масла в детском питании наглядно иллюстрирует приложенный к статье видеоматериал.
Уютная гостиная и мягкие диваны нужны не только гостям. В первую очереть они должны радовать домочадцев, создавая комфортную и приятную обстановку дома. Не знаете, как это сделать? Нужно купить диван здесь.
Источник: http://www.rebenokdogoda.ru/palmovoe-maslo.html
Пальмовое масло в детском питании: страшилки и отзывы врачей
Многие заботливые мамы тщательно изучают составы детского питания, которыми они кормят своих чад. И наличие пальмового масла вызывает немало встревоженных вопросов. Можно ли такую еду детям? Какой вред может нанести пальмовый олеин организму ребенка?
Пальмовое масло — один из самых популярных компонентов в детских смесях и пюре.
Но так ли оно безопасно? Мнения родителей разделились: одни считают, что его необходимо запретить, другие не видят в масле опасности и продолжают покупать детишкам пюре в баночках и выпечку с содержанием пальмового масла.
Кто из них прав, можно ли малышам употреблять продукты с содержанием этого ингредиента, и существует ли детское печенье без содержания пальмового масла?
Мнение специалистов
Так ли уж страшен пальмовый олеин, и на самом ли деле его нельзя давать в пищу малышу? Врачи сходятся во мнении, что самым естественным и полезным для младенца является грудное молоко. Но не у всех есть возможность испытать эту радость материнства. Поэтому доктора призывают смело кормить ребенка смесью.
В любом случае, адаптированный продукт будет полезнее для детского организма, чем манная или овсяная каши, сваренные на коровьем молоке. Медики не рекомендуют в первые полгода жизни вводить этот молочный продукт в рацион питания крохи.
Пальмовое масло в детском питании, по мнению доктора Комаровского, не может нанести существенного вреда ребенку, который регулярно проходит осмотры у педиатра и не страдает аллергией. По его словам, данная проблема раздута и преувеличена. Тем не менее, он не исключает индивидуальную реакцию организма.
В чем отличие искусственного и грудного молока
Сторонники детского питания из баночек и коробочек не забывают упомянуть о том, что в грудном молоке тоже содержится олеин.
Но между материнским молоком и детским питанием, содержащим растительный жир, существует большая разница.
Ведь материнский «продукт» включает дополнительные вещества, которые способствуют расщеплению и дальнейшему усвоению пальмитиновой кислоты. А пальмовое масло в детском питании зачастую смешивают с другими растительными жирами.
- Ребенок, употребляя пищу с содержанием натурального масла, обеспечивает свой организм витаминами группы А и Е, коэнзимами.
- Также в нем содержится пальмитиновая кислота, которая входит в состав грудного молока. Пальма является одним из редких источников данного вещества, который встречается в природе.
- Производители детского питания пытаются сделать свою продукцию похожей по составу на грудное молоко. А ведь помимо витаминов и минералов в нем содержится большое количество жирных кислот: линоленовая, стеариновая, пальмитиновая и многие другие. При этом именно последняя составляет 25% грудного молока.
- Также не нужно забывать, что жиры необходимы не только для энергии крохи. Они входят в состав клеток организма.
Почему его боятся
Страх родителей перед продуктами, содержащими пальмовое масло, обоснован тем, что в страны бывшего СНГ завозится технический (гидрогенизированный) концентрат. Особенно вредно его сочетание с углеводами (в частности, с сахаром).
Возникает вопрос: почему производители включают это масло в состав подавляющего большинства смесей и детских каш? Ведь даже печенье без пальмового масла весьма проблематично найти на полках современных супермаркетов.
Да потому, что оно дешевое и является прекрасным консервантом, способным сохранять пищу даже без холодильника. Его использование позволяет снизить стоимость продуктов.
При этом увеличивается срок годности кашек промышленного производства. Да и нет надобности добавлять в детское питание дополнительную порцию сахара.
Ведь это растительное масло имеет приятный сладковатый вкус, который очень нравится маленьким привередам.
Натуральный продукт изготавливается из плодов пальмы и является полезным, дешевый его аналог не несет никакой пользы человеческому организму и сравним с ядом.
Признаки наличия пальмового масла в продуктах — таблица
Узнать, содержит ли тот или иной продукт в своем составе этот вид растительного масла, можно по следующим признакам.
| Возникновение на поверхности слоя сливок | Наличие легкого синего оттенка, способность долго не портится в тепле |
| Тает в тепле, оставляя белую пленку | В тепле тает частично, оставляя маленькие твердые вкрапления |
| При теплой температуре подкисает, сохраняя начальный цвет | При теплой температуре заветривается, образуя желтую корочку, вкус и запах сохраняются |
| Становится гуще в холодильнике | При употреблении во рту ощущается жирная пленка |
| При теплой температуре становится мягким, сохраняя форму | Тает долго, после растаивания превращается в прозрачную жидкость |
| В тепле становится мягким и теряет упругость | В тепле на поверхности образуются жирные капли, продукт становится более плотным |
| Под воздействием тепла становится мягким | Имеет выраженный сливочный вкус, под действием тепла и воздуха обветривается, становится жестче и трескается |
Вред для детей
Ученые доказали, что смеси с добавлением пальмового олеина — не самый лучший вариант питания для грудничка. Они способствуют снижению усвоения кальция и некоторых других минеральных веществ на 15-20% по сравнению с грудным молоком и «чистым» детским смесям.
- По сравнению с детишками, которых кормят грудью, искусственники отличаются большей массой тела. Конечно, в грудной период пухлые щечки и ручки умиляют родителей, но в дальнейшем употребление пищи с высоким содержанием пальмового масла может стать причиной ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Несформированный организм малыша еще не готов переваривать тяжелые насыщенные жирные кислоты. Детишки, употребляющие каши и смеси на основе этого вещества, часто страдают запорами. А колики до полугодовалого возраста и вовсе считаются обычным явлением для искусственников.
- Детское печенье и баночное питание с его содержанием включают насыщенные жиры, которые способствуют накоплению плохого холестерина в крови. Но для справедливости нужно отметить, что сливочное масло считается несколько опаснее для детишек, чем пальмовое.
- Пальмовое масло усиливает вкус продукта и вызывает привыкание.
Африканцы, например, не используют пальмовое масло в пищевой промышленности. Они применяют его только в химическом производстве, изготавливая из него резину.
Детское питание без содержания пальмового масла
Существует ли детское питание без добавления пальмового масла? Несмотря на обилие компаний, специализирующихся на изготовлении молочных смесей, каш и выпечки для детей, список производителей, которые исключили опасный компонент из своей продукции, весьма небольшой.
- Формула детского питания Нэнни, Нестожен и Симилак не содержит молекулы насыщенных растительных жиров. Вместо них используется козье молоко, которое по своему составу приближено к грудному. Такие смеси без пальмового масла и ГМО рекомендованы недоношенным малышам. Среди российских производителей выделяются Малютка и Агуша.
- Некоторые другие (такие, как Нутрилон, Кабрита и Хейнс) изменили структуру пальмитиновой кислоты и при ее добавлении в смесь или баночку с пюре пишут «растительный модифицированный жир». Бета-пальмитин позиционируется как хорошо усваиваемый детским организмом продукт, обеспечивающий его оптимальным количеством кальция и других минеральных веществ.
- Если ребенок любит кушать выпечку и кашки торговых марок Heinz и Спелёнок, можете смело покупать их. Ведь в продукции не содержится пальмовое масло. Разумеется, это сказывается и на стоимости лакомств. Поэтому, если вы ограничены в средствах, лучше всего самостоятельно готовить вкусности.
Более 50% европейской продукции (в том числе и детские каши без пальмового масла) содержат не менее опасный кокосовый жир, который, к слову, часто становится причиной аллергической реакции и нерегулярного стула.
Детские смеси без пальмового масла — таблица
Какие ингредиенты входят в состав детского питания разных брендов? В каких смесях содержатся растительные масла?
| + | + | + | + |
| + | + | ||
| + | + | + | |
| + | |||
| + | + | + | |
| + | + | + | + |
| + | + | + | |
| + | + | + | |
| + | + | ||
| + | + | + | + |
| + | + | ||
| + | + | + | |
| + | + | + | |
| + | + | ||
| + | + | + | + |
| + | + | + | + |
Так уж ли преувеличен вред пальмового масла, используемого в детском питании? Каждая мама должна сама принять решение, будет ли она покупать ребенку продукты с его содержанием.
Теперь вы знаете, почему этот компонент используется в печенье, смесях и кашах, и к каким последствиям может привести употребление подобной пищи.
Если вы все-таки считаете, что особой опасности такие лакомства не представляют, старайтесь приобретать продукцию только известных, проверенных производителей.
Как вы оцените данный материал?
Источник: http://EdaKarapuza.ru/pitanie/produkty/palmovoe-maslo-v-detskom-pitanii.html
Пальмовое масло в детском питании: чем опасно, производители
В ситуации, когда грудное вскармливание невозможно, многие матери прибегают к молочным детским смесям. Когда малыш взрослеет, простые заменители молока для новорожденных постепенно заменяются кашами.
Сегодня вариантов питания для маленького ребёнка – масса, но не все родители знают, что нередко можно встретить пальмовое масло в детском питании.
Конечно, в большинстве случаев смеси и каши для малышей – это безопасный продукт, но и одной подделки достаточно для серьезного вреда неокрепшему организму.
Зачем в детском питании пальмовое масло?
Многие родители справедливо полагают, что отсутствие инородных примесей и непонятных добавок типа ароматизаторов или усилителей вкуса – залог качественного детского питания. Нельзя не согласиться с этим мнением, однако пальмовое масло не всегда свидетельствует о низкопробном продукте.
Как известно молочные смеси заменяют грудное вскармливание, восполняя нехватку витаминов минералов у младенца. Поскольку классическое коровье молоко для новорожденного под запретом, производители обезжиривают исходное сырье и при этом ищут какие-то альтернативы или вспомогательные компоненты. Одним из таких веществ является пальмовое масло. Для чего же оно необходимо в детских смесях?
Пальмовое масло в детском питании
Дело в том, что для поддержания казеина и сывороточных белков на уровне грудного молока в детские смеси добавляют молочную сыворотку. В процессе ее создания объем молочных жиров снижается, а недостаток надо как-то восполнять.
Неопытные мамы и папы могут предположить, что пальмовое масло – это прямая альтернатива грудному молоку у экономных производителей. На самом деле из сходств с природным молоком матери можно отметить только наличие пальмитиновой кислоты (но ее в четыре раза меньше в грудном молоке).
В действительности, данный продукт – источник растительных жиров, которые нужны в ситуации обезжиривания коровьего молока для ребенка.
Вместо пальмового масла могут применять кукурузное, кокосовое, подсолнечное, соевое – каждый растительный продукт имеет жирные кислоты. Но именно пальмовый олеин самый дешевый из растительных компонентов, поэтому позволяет максимально сэкономить на производстве.Кроме того, стоит отметить, что пальмовое масло в детских смесях влияет на вкусовые качества и позволяет производителям экономить на сахаре.
Если быть точным, этот ингредиент автоматически придает детским смесям сладковатые нотки, которые вызывают привыкание у малышей и, следовательно, повышают продажи продукта.
Почему пальмовое масло встречается еще и в детских кашах?
В любых продуктах для малышей (будь то детская каша или пюре), где применяют обезжиренное молоко, можно встретить пальмовый олеин. Он повышает питательную ценность и увеличивает сроки хранения продукции, поскольку является натуральным консервантом.
Также в детских кашах масло служит замещением жира коровьего молока, как и в случае со смесями для грудных детей. В отличие от сухого цельного молока олеин не требует лишних стадий производственной обработки, т.е.
способствует оптимизации затрат компании. В независимости от типа детского питания производитель всегда обязан сообщать о наличии масла в составе.
Поэтому достаточно изучать этикетки смесей, пюре и каш, чтобы быть в курсе всех добавок.
Пальмовое масло в детском питании: вред и польза
Основные разногласия по поводу добавления масла в детскую пищу кроятся в химическом составе этого ингредиента. В олеине есть полезные жирорастворимые витамины и жирные кислоты.
Последние нужны неокрепшему организму как источник энергии и основа для синтеза гормонов и строительства мембран в клетках.
Если наблюдается недостаток насыщенных жирных кислот, они синтезируются из углеводов, но организм тратит на это лишнюю энергию.
Однако большое количество жирных кислот насыщенного типа в организме ведет к рискам сердечнососудистых недомоганий и избыточного веса. Это происходит по причине повышения концентрации так называемого плохого холестерина в крови (меняется индекс атерогенности – соотношение между полезным и опасным холестерином).
Пальмовое масло: вред и польза в детском питании для новорожденных
Конечно, от нескольких раз поедания каши или молочной смеси с пальмовым маслом ребенок не растолстеет и не приобретет проблемы с сердцем.
Но во всём нужно знать меру, к тому же не стоит приучать дочек и сыновей к вредной пище с малых лет.
В целом, Всемирная организация здравоохранения не запрещает употреблять пальмовое масло в пищу, но советует ограничить его поедание среди взрослых и детей.Также масло содержит такие антиоксиданты, как коэнзим Q10, выводящий радикалы, предотвращающий рак и замедляющий старение. Есть также к данном компоненте витамины А (на 20% больше, чем в моркови) и Е, способствующие обменным процессам в организме и улучшающие состояние кожи. В этом, конечно, преимущества пальмового олеина, его польза для организма, но список вредных форм воздействия больше.
Стоит отметить, что сегодня формула олеина, добавляемого в питание вообще и в детские смеси в частности, несколько усовершенствована. Модифицированное масло, оказывается, более универсально и привносит меньше рисков по побочным действиям.
Вред пальмового масла в детском питании
Самое главное, что пальмовое масло не расщепляется пищеварительной системой человека до конца из-за высокой температуры плавления. В итоге часть продукта просто не усваивается (впрочем, как и молочный жир), а висит тяжким грузом сначала в желудке, а потом в кишечнике. К счастью, концентрация олеина в детских смесях не настолько велика, чтобы превратиться в неокрепшем организме в ком.
Вред пальмового масла в детском питанииПальмитиновая кислотаважная составляющая масла — образует в кишечном тракте водонерастворимые соединения с кальцием. Они плохо всасываются в кишечник и выводятся со стулом довольно тяжело, так как имеют плотную консистенцию. У неокрепшего организма ребенка это ведет к одной неприятной проблеме – запорам. Если трудности с калом возникают у младенца (а чаще всего так оно и бывает), он начинает плакать и паниковать, а родители часто не понимают, в чем проблема, и тоже зарабатывают стресс.
Кроме этого, вообще активный выход кальция из организма – это не всегда плюс, потому что у ребёнка и так может наблюдаться дефицит этого компонента.
Да и вообще подрастающему малышу кальций просто необходим для роста и укрепления костных тканей.
А при частом употреблении смесей, каш и пюре с пальмовым маслом усвоение кальция (как и жира) может ухудшиться на 20%. В результате замедляется развитие скелета.
Отдельные компоненты масла могут стимулировать у младенца или годовалого малыша проблемы с пищеварительной системой. Кроме уже упомянутых запоров происходит повышенное газообразование, частые срыгивания смесью, вздутие живота и колики.
Повышается риск истончения костных тканей и развития сахарного диабета второго типа. Однако на практике при отсутствии наследственных факторов и индивидуальной непереносимости пальмового олеина вред питания с таким маслом для детей весьма ограничен.
Поэтому не стоит бояться мгновенного ухудшения здоровья и уж тем более генетических мутаций.
Пальмовое масло в детских смесях: список лучших и худших производителей
Если вы не хотите, чтобы в рационе вашего ребенка были неоднозначные продукты питания, исключите из своих покупок некоторые смеси и каши.
Для того чтобы случайно не купить баночку с добавлением пальмового масла для грудничков, в большинстве случаев достаточно лишь читать состав на упаковке.
Но иногда компании идут на хитрости, указывая абстрактные растительные жиры, непонятные для потребителей формулировки и иностранные наименования. В такой ситуации поможет список брендов детского питания, которые нередко добавляют в свою продукцию пальмовый олеин или чистое масло:
- «Сэмпер»;
- «Нан»;
- «Фрисолак Голд»;
- «Хипп»;
- «Энфамил Премиум»;
- «Малыш»;
- «Беллакт».
Теперь о хорошем. Такие компании, как «Нестожен», «Симилак» и «Нэнни» обычно делают смеси на козьем молоке и не добавляют насыщенные растительные жиры или ГМО. То же характерно для российских производителей «Агуша», «Спелёнок» и «Малютка».
В смесях, кашах и пюре от брендов «Хейнс», «Кабрита», «Хумана», «Мамекс», «Селиа», «Нутрилак» и «Нутрилон» содержится тот самый модифицированный растительный жир, т.е. бета-пальмитатом, который хорошо усваивается.
В целом, в 50% случаев детское питание из Европы содержит не масло пальмы, а кокосовый жир, который тоже может вызывать проблемы со стулом, а еще провоцирует аллергические реакции.Пальмовое масло в детских смесях: список производителей
Обратите внимание, что качественная детская смесь не должна также содержать сою (она просто бесполезна в раннем возрасте) и сухое молоко, которое часто вызывает непереносимость у малыша. А вот присутствие йода и аминокислот очень желательно. В целом, хорошее питание для малышей без опасного олеина можно разделить на несколько групп:
- Казеиновые, т.е. на козьем молоке, которое гипоаллергенно, не нагружает кишечник и обеспечивает ребенка витаминами и минералами в полной мере;
- Кисломолочные – с лактобактериями, пребиотиками и пробиотиками, улучшающими работу пищеварения;
- Сывороточные – более приближенные к грудному молоку, с добавлением рапсового и кокосового масел;
- С бета-пальмитатом, т.е. на основе структурированного пальмового масла, которое не вызывает запоров и проблем с усвоением кальция.
Чем опасно пальмовое масло в детских смесях?
Подведем черту под вопросом, чем вредно добавление пальмового олеина в питание для малышей:
- Ухудшается опорожнение кишечника и вообще усвоение продуктов;
- Быстро выводится необходимый для крепости костей кальций;
- Есть вероятность активного набора массы тела и, как следствие, ожирения уже в детском возрасте;
- Меняется соотношение хорошего и «плохого» холестерина в крови, что создает нагрузку на сердечную мышцу.
Говорить об опасности пальмового масла для новорожденных и годовалых детей надо только с учетом индивидуальных особенностей маленького организма.
Современным родителям не стоит переживать, что однократное употребление молочной смеси или каши с олеином приведет к необратимым негативным последствиям.
Однако при наличии более полезных и качественных альтернатив в детском питании лучше свести такие позиции в меню к минимуму.
Источник: https://orehi-zerna.ru/palmovoe-maslo-v-detskom-pitanii/
Опасно ли пальмовое масло в детских смесях: польза и вред продукта
Актуальным для многих молодых родителей является вопрос, зачем используют пальмовое масло в детских смесях? Это вещество растительного происхождения. Многие производители используют его в продуктах. Какое влияние оно оказывает на организм человека – положительное или отрицательное – спорят ученые и сейчас. Важно разобраться, оправдано ли его использование в детском питании.
Адаптированная смесь должна заменить грудное молоко. Ребенку нужны микро и макроэлементы, витамины и полезные вещества. Коровье молоко и присутствующие в нем жиры детям противопоказаны. В качестве альтернативы используют пальмовое масло.
Детское питание: изобретение века
Кормить новорожденных грудным молоком могут не все мамы. Этому способствуют психологические, физиологические, социологические причины. Молоко животных запрещено давать новорожденным.
Основатель компании Нестожен первым нашел выход из это ситуации – изобрел заменитель материнского молока. Первая молочная смесь спасла многих детей. Составы детского питания постоянно совершенствуются.
Остаются постоянными в составе жиры, углеводы и белки.
Перед покупкой смеси ознакомьтесь с составом
Прежде чем купить продукты питания для детей, родители знакомятся с составом. Узнать, что входит в детское питание, можно, прочитав на упаковке продукта. Именно там производители и указывают пальмовое масло. Его используют и при изготовлении растворимых каш, кондитерских изделий и детских смесей. У многих родителей возникают сомнения по поводу полезности его использования.
Молочную смесь используют в качестве основного питания, пока ребенок совсем маленький А затем в качестве добавки вместо грудного молока, если его нет у мамы.
Даже на искусственном вскармливании малышу необходимы полезные вещества. При изготовлении детской смеси используют продукты, которые могут заменить грудное молоко. За основу берут коровье молоко без жира.
А вместо этого добавляют в состав различные масла. Смеси отличаются наличием:
- подсолнечного;
- кукурузного;
- кокосового;
- пальмового;
- соевого масла.
Каждое из них отличается жирными кислотами, поэтому использовать только один вид не получается. Детская смесь с добавлением пальмового масла имеет в составе пальмитиновую кислоту. В грудном молоке мамы оно также присутствует. Только четвертая часть. Значит, его можно использовать. И производители вводят его в состав питания.
Пальмовое масло в детских смесях: поговорим о вреде и пользе
Зачем добавляют пальмовое масло в детское питание?
Прежде чем говорить о вреде масла следует сказать, зачем его добавляют в детское питание. Специалисты выделяют несколько положительных характеристик:
- Предупреждает рак;
- Приводит в порядок кожу;
- Имеет в составе 20% больше витамина А, чем его находится в моркови.
- Усваивается вещество лучше, чем молочный жир.
Добавление в детскую смесь делает ее жирнее, приближает в материнскому молоку.
Пальмовое масло считается полезным, так как внем присутствуют различные вещества. Среди них:
- Витамины А и Е;
- КоэнзимQ10;
- Насыщенные жирные кислоты.
Поэтому в пищевой промышленности не обходятся без этого масла. Несмотря на это большинство родителей старается покупать детское питание без его добавления. Конечно, доля опасности существует.
На основании наблюдений за детьми и проведенных исследований специалисты доказали, что:
- Применение пальмового масла препятствует всасыванию кальция, который необходим детям для формирования скелета.
- У детей появляются запоры, колики, срыгивания.
- Масло закупоривает сосуды, повышает холестерин, поэтому его нельзя использовать детям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Однако это касается продукта низкого качества. А в детских смесях присутствует вытяжка пальмитиновой кислоты, поэтому опасности для ребенка нет.
Малыши должны получать полезные вещества
В тоже время новорожденные дети и грудные малыши до года должны получать полезные вещества из материнского молока или его заменителя. Это единственный источник питания до тех пор, пока ребенок не начнет кушать обычную пищу. Кальций также необходим детям с первых дней жизни.
Считается, что использование пальмового масла приводит к тому, что он не усваивается детским организмом. Исследования проводили на малышах, которым не исполнилось полгода. Их организм усвоил кальций на 20% меньше, чем у тех детей, которым давали детское питание без использования масла.
Поэтому сделали вывод, что при соединении пальминтовой кислоты и кальция последний не всасывается. Получившийся из двух веществ состав становится нерастворимым.
Если в детской смеси присутствует пальмовое масло, кроме кальция не всасываются и жиры. У малышей появляются запоры.
Чаще всего это происходит у новорожденных малышей, так как их организм только начинает налаживаться направильную работу вне организма мамы.
Некоторые производители добавляют олеин. Он и способствует развитию побочных эффектов. Сейчас формула продукта пересмотрена. Если на упаковке указано, что в составе имеется модифицированное пальмовое масло, значит, в детскую смесь добавили универсальную формулу. Вреда от такой смеси не будет.
На основании этого родители должны самостоятельно решить, будут ли они покупать смесь с пальмовым маслом или без него.
Чем отличается смесь без пальмового масла?
Какую же смесь лучше выбрать?
Считается, что детское питание, в котором отсутствует пальмовое масло, относится к премиальному составу. В нем есть пробиотики и пребиотики. При отсутствии масла кишечник ребенка работает, как часы. Кроме этого, формируется здоровая микрофлора.
В такую детскую смесь добавляют комплекс IQ. Он ответственный за развитие мозга и зрения. Присутствует и такое вещество, как лютеин, который есть и в молоке матери.
Кроме этого добавляют и крахмал, чтобы в желудке ребенка смесь становилась необходимой вязкости.
Есть противники, и сторонники использования пальмового масла в детской смеси. Решать, какую смесь выбирать, родители должны самостоятельно. Важно не только прислушаться к мнению специалистов, но и учитывать такие факторы:Доказанность того, что пальмовое масло действительно вредит здоровью малыша, привело бы к тому, что его использование в детском питании запретили.
Есть бренды, которые занимаются выпуском детских смесей несколько десятилетий. Они используют в составе пальмовое масло. Однако родители выбирают их для своих детей и оставляют положительные отзывы.
Всем, кто решил покупать детские молочные смеси без пальмового масла, список производителей поможет сделать правильный выбор и подобрать оптимальный прикорм для малыша.
Смеси без пальмового масла: список брендов
Тем родителям, которые переживают, что пальмовое масло негативно отразится на здоровье их малыша, можно ознакомиться со списком марок, которые выпускают детское питание без использования этого вещества. В тоже время можно убедиться, что известные дорогие бренды добавляют его в состав смесей.
Отличаются молочные смеси для новорожденных без пальмового масла высокой ценой и могут иметь в составе сомнительные компоненты. К ним относится бета-пальмитат, соевое масло. На основании представленных данных можно выбрать детские смеси, представленные на современном рынке.
- Симилак выпускается в Дании. В этой смеси отсутствует пальмовое масло. Его заменили кокосовым, подсолнечным и соевым.
- Нутрилон и Кабрита изготавливают в Нидерладндах. В составе есть бета-пальмитат.
- Ненни из Новой Зеландии также имеет в составе масло кокоса, подсолнечника, каналовое.
- Хайнц из Великобритании – есть бета-пальмитат.
Изучите список смесей с наличием и без пальмового масла
Есть список детских заменителей грудного молока, в которых присутствует пальмовое масло.
- Швейцарский Нестожен.
- Белорусский Беллакт.
- Германский Хипп.
- Российские Агуша, Малыш и Малютка.
- Нидерландский Нан.
Все это бренды давно известны. Если бы в составе их продуктов были вещества, которые имели негативное влияние на здоровье детей, их бы запретили выпускать, а родители не отдавали бы им свое предпочтение.
Специалисты советуют не прислушиваться только к мнению других людей. Важно понимать, что детям-искусственникам необходимо материнское молоко, но получить они его не могут. Поэтому важно покупать такие продукты, которые будут максимально приближены к грудному молоку. А растительный жир из масличной пальмы делает смесь максимально похожей на молоко мамы по составу и консистенции.
Ведь грудное молоко и детские смеси одинаково могут не усваиваться организмом малыша. Часто только на мамином молоке у малыша возникают запоры, аллергия и образование газов.
Поэтому, при отсутствии молока у мамы, необходимо подбирать смесь с учетом особенностей организма ребенка, даже если ему больше подойдет смесь, в которой пальмовое масло присутствует. Это принесет больше пользы, чем молоко коровы.
Необработанный молочный белок может принести вред организму новорожденного.
Что думают о пальмовом масле педиатры
Источник: https://detstvodetstvo.ru/palmovoe-maslo-v-detskih-smesyah/
Детские смеси с пальмовым маслом: насколько они опасны?
Цель детских смесей восполнить потребности растущего организма. Поэтому их состав делают максимально схожим с молоком матери. Подобрать смесь для малыша и не навредить его здоровью – задача не из легких.
О вреде пальмового масла сказано немало. Но практически вся еда для грудничков его содержит. Пальмовое масло – натуральный, растительный компонент.
Для того чтобы сделать объективный вывод, нужно знать о его воздействие на организм человека.
Пальмовое масло: вред и польза для малыша
Источником этого вида растительного масла является масличная пальма. Консистенция красного цвета богата на пальмитиновую кислоту и каротиноиды, а также витамины А и Е. Состав с насыщенными жирными кислотами помогает продлить срок хранения продукта, содержащего пальмовое масло.
Отрицательное влияние пальмового масла в его усвояемости организмом, что на 6% больше, чем коровье молоко.
Повышенное содержание жиров и холестерина наносит непоправимый вред здоровью. При ежедневном потреблении возникает риск развития заболеваний сердца и сосудов, а также ожирения.
Грудничкам необходимы в разумных дозах жирные кислоты и холестерин для развития клеточных мембран и гормонов.
Отрицательный момент в том, что пальмовое масло снижает процент усвоения кальция. При проведении исследований, в которых участвовали малыши разного возраста, было доказано, что употребление питания без масла способствовали усвоению кальция на 15-20% лучше.
А дети, которые потребляли пальмовое масло в смесях помимо нехватки кальция в организме, болели. Ингредиент отрицательно влияет на процесс пищеварения.
Детки, получавшие питание с добавлением масла имели частые кишечные колики, редкий и твердый стул, а также периодические срыгивания.Причина – пальмитиновая кислота, которая в кишечнике взаимодействует с кальцием и образовывает нерастворимые соединения. А соли кальция практически невозможно вывести из детского организма.
Почему пальмовое масло используют в детских смесях
Отрицательные стороны потребления пальмового масла ребенком – хрупкие кости и зубы, ожирение, проблемы с сердечно-сосудистой системой и запоры. Но практически все производители смесей широко используют этот продукт.
Причина в непереносимости коровьего молока большинством младенцев. Во избежание аллергических реакций и проблем с пищеварением животные жиры заменяют растительными – соевым, кукурузным, подсолнечным и пальмовым маслами.
Пальмитиновая кислота плохо влияет на организм ребенка. в грудном молоке этой же кислоты абсолютно безвредно для малыша. Всё дело в молекулярной структуре. Женское молоко имеет другое строение молекулы чем растительные жиры.
А дополнительные составляющие грудного молока помогают быстрее и полностью перерабатывать кислоту.
Важно: детское смеси с содержанием пальмового масла имеет приятный вкус и вызывает зависимость. Ваш малыш будет отказываться от полезных продуктов в пользу вкусного и приятно пахнущего питания. Что очень выгодно для компании.
Но технология производства не стоит на месте. Используя специальные технологии, производители минимизируют вредное влияние пальмового масла.
Существуют такие способы снижения вредного эффекта:
- Использование жидкой консистенции пальмового масла – олеина. Которая содержит минимум жиров – 40%.
- Практически все смеси содержат в 1,5-2 раза больше кальция, чем материнское молоко.
- Продукция содержит комплекс витаминов и минералов. Витамин Д встречается во всех смесях.
- Смеси содержащие пребиотики исключают возникновение запоров.
- Количество жира в разы больше, чем в грудном молоке.
Инновационные технологии помогли создать максимально близкое к молоку матери вещество – бета-пальмитат. Пальмитиновая кислота имеет ту же структуру, что и грудное молоко, занимает центральное положение в молекуле.
Такие смеси способствуют максимальному усвоению кальция и не вызывают запоров.
Полезно знать: также можно обратить внимание на детское питание без пальмового масла. Их называют казеиновые из-за состава. Но данный продукт во многом уступает сывороточным смесям.
Так как их состав наименее схож с материнским молоком, что негативно сказывается на развитии организма малыша. Не получая достаточное количество жиров, грудничок плохо набирает вес и немного отстает в физическом развитии от сверстников.
Можно ли заменить смесь на натуральное молоко?
Некоторые родители отдают предпочтение натуральному молоку, коровьему или козьему. Что является не всегда правильно. В качестве искусственного кормления, когда ребенок получает менее 50% грудного молока, специалисты рекомендуют смеси.
Так как детское питание содержит все необходимые компоненты, максимально приближенные к материнскому молоку. Количеством насыщенных и ненасыщенных жиров натуральное молоко значительно отличается от материнского.
Что недопустимо для растущего организма грудничка.
Для малыша от 6 месяцев можно готовить кашку на основе коровьего молока. При этом цельное молоко разбавляют кипяченной водой в соотношении 3:2.
Современный рынок предлагает альтернативу – смеси на основе натурального молока. Преимущества очевидны:
- Помимо коровьего молока, ребенок получает все необходимые витамины, минералы и микроэлементы.
- Специальная технология обработки белка позволяет исключить аллергическую реакцию.
- Удобство и быстрота приготовления качественной смеси.
Совет: идеальной смеси для кормления грудничка не существует. Важно подобрать подходящую именно Вашему ребенку. Покупая детское питание обращайте внимание на ингредиенты и не доверяйте рекламе.
Вопрос о вреде пальмового масла в детских смесях неоднозначен. Современные технологии снижают его вредное влияние на организм ребенка. Но побочные эффекты всё же остаются.
Лучше всего использовать максимально долго грудное кормление. Помните, ответственность за здоровье ребенка полностью лежит на родителях.
пальмовое масло в детских смесях
Источник: http://best-nyanya.ru/zdorove-rebenka/pitanie-rebenka/70-detskie-smes-s-palmovym-maslom-naskolko-oni-opasny.html