Всё для пользы

Лимонен что это такое вред и польза

ovdmitjb

Содержание

Вред и польза пищевой добавки Е330 — Лимонная кислота

Очень известный и полезный продукт – лимонная кислота. В каждом доме всегда найдётся один-два пакетика «лимонки». Но сначала, все же, мы обратим внимание на второе слово – это кислота! Как все кислоты, она требует внимательного и осторожного обращения.

Какой вред может нанести неосторожное обращение с лимонной кислотой

Лимонная кислота – кристаллический порошок белого цвета, лёгкий сыпучий продукт. На муку он непохож, а вот с солью или с сахаром спутать вполне реально. Поэтому храните этот нужный продукт отдельно, подальше и в промаркированной хорошо закрытой ёмкости, чтобы избежать неприятных и вредных для здоровья ситуаций, например, таких:

Житейская практика пользователей подскажет ещё ряд ситуаций, опасных для человеческого организма. Но, несмотря на вред, который может нанести лимонная кислота при неосторожном или неправильном использовании, человечество не отказывается от этого ценного и полезного продукта.

Из чего делают лимонную кислоту

Впервые лимонную кислоту выделил химик-самоучка из Швеции Карл Вильгельм Шееле, проработавший в аптеке всю жизнь и сделавший много исследовательских открытий в фармации. Историкам известно даже точное время этого события – 1784 год. Название вещество получило вполне обоснованно: Карл Вильгельм Шееле выделил его из незрелых лимонов.

За прошедшие двести с лишним лет химики выяснили, что это вещество присутствует во многих фруктах и растениях.

Полезными свойствами лимонной кислоты человечество пользовалось со времён, когда вещество ещё не было выделено в чистом виде. Сок лимона, цедру использовали в кулинарии.

Ломтиками лимона дамы отбеливали веснушки и пигментные пятна. Доктора прописывали больным чай с лимоном при простудах и других заболеваниях.

Учёные-практики постоянно искали способы промышленного получения продукта, так как из растительного сырья выход был мал. Открытие в 1891 году немецким учёным Вемером способности плесневелых грибов вырабатывать органические кислоты, дало начало микробиологическому производству этого нужного вещества.

Начиная с 30-х годов ХХ столетия, лимонная кислота производится биохимическим способом из штамма плесневого гриба Aspergillus niger. Сырьевой основой для такого производства служит свекловичная или тростниковая меласса (отходы сахарного производства).

С 1953 года в Европе, а с 1978 года в России была введена маркировка пищевых добавок и очищенная лимонная кислота получила маркер Е330.

Химический состав лимонной кислоты рядового читателя вряд ли заинтересует. Специалисты, если необходимо, найдут его в Википедии или в других специализированных источниках.

Перейдём к самым обширным разделам статьи, рассказывающим о пользе и применении. Следует сразу уточнить: раз вещество широко применяют и производят в промышленных масштабах, то говорить, что оно полезно, излишне. Поэтому следующий раздел будет называться:

В пищевой промышленности

Лимонная кислота является одним из регуляторов кислотности и консервантов. В хлебопечении этот продукт используют как разрыхлитель, придающий выпечке пышность.

Пищевая добавка Е330 и её соли Е331-Е333 (цитраты) широко используются в производстве многих видов продукции и содержатся:

В химико-фармацевтической промышленности

В косметической промышленности

Препарат обладает отбеливающим эффектом, способностью сужения пор кожи, нормализацией кислотно-щелочного баланса кожного покрова.

Благодаря этим и другим полезным свойствам добавка E330 в косметической промышленности используется при изготовлении:

В других промышленных технологиях

Лимонная кислота, её соли и эфиры широко используются во многих других промышленных технологиях, например;

Использование лимонной кислоты в быту: польза и вред

Если в промышленном производстве за безопасностью применения активных химических соединений, к которым относится и лимонная кислота, следят специализированные службы, то в быту эта безопасность зависит от потребителя, его внимательности при изучении прилагаемых инструкций, аккуратности и осторожности при использовании продукта.

Применение в лечебных целях

Лимонную кислоту в лечебных целях принимают в виде водного раствора или чая. Суточную дозу препарата принимают в 3 приёма за полчаса до еды. В подкислённую воду можно добавить мёд. Суточная доза лимонной кислоты для взрослого человека составляет 60 мг на 1 кг веса, но не больше 5 грамм (чайная ложка без горки).

Раствор лимонной кислоты не заменит медикаментозные препараты, назначенные доктором, но окажет оздоравливающее действие на ваш организм.

Лечебные свойства лимонной воды:

  1. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя желудочное сокоотделение, оказывает лёгкое послабляющее действие. Способствует выведению шлаков из организма.
  2. Понижает уровень сахара в крови. Используется больным сахарным диабетом.
  3. Очищает сердечно-сосудистую систему и способствует понижению артериального давления.
  4. Обладая свойством расщеплять жиры, используется в борьбе с лишним весом.
  5. Используется для лечений инфекций горла в виде полоскания.

Осторожно!

Передозировка лимонной кислоты при приготовлении лечебного раствора может вызвать тошноту, рвоту, боли в желудке, а при более серьёзном отравлении лихорадку, кровавый стул, повышение артериального давления.

Лимонная вода противопоказана больным язвой желудка или гастритом – это может вызвать обострение болезни.

Применение в домашней косметологии

2% раствор лимонной кислоты применяют в домашней косметологии как отбеливающее средство

  1. При удалении пигментных пятен и веснушек.
  2. При удалении налёта на зубах.

Осторожно!

Передозировка препарата при приготовлении отбеливающего раствора может вызвать ожог кожного покрова, привести к истончению и размягчению зубной эмали и развитию кариозных процессов.

Раствором лимонной кислоты, приготовленным из расчёта 4 грамма (половина чанной ложки) на 1 литр воды, ополаскивают волосы, придавая им шелковистость и мягкость.

Применение в домашней кулинарии и консервировании

Многие рецепты домашней выпечки и домашних заготовок включают лимонную кислоту. Она помогает делать тесто пышным. Придаёт заготовкам приятную кислинку, предотвращает размножение спор и грибков, сохраняя продукт длительное время.

Применение в домашнем хозяйстве

Свойство лимонной кислоты расщеплять соединения кальция используют:

Осторожно! Если кто-то из членов семьи по незнанию глотнёт этот раствор, получит серьёзный ожог пищевода и слизистой желудка.

Осторожно! При частом применении раствор лимонной кислоты разъедает резиновые детали машины.

Осторожно! Держите чистящие предметы или поверхности дальше от глаз и работайте в перчатках.

Лимонная кислота – продукт полезный и нужный в нашей жизни. Как видно из статьи, основной вред связан только с передозировкой при приёме внутрь или большим количеством концентрированного раствора, попавшего на кожу или слизистые. При правильном и осторожном применении эта пищевая добавка вполне безопасна для человеческого организма.

Источник: https://edim.guru/dobavki/vred-i-polza-e330-limonnaya-kislota.html

D-лимонен: показания, противопоказания, купить на iHerb

Существует много косметики, бытовой химии, средств от насекомых с цитрусовым запахом.

Не приходилось ли вам задумываться, почему так? Чем примечательный этот аромат сред огромного количества других возможных? Все дело в том, что такой запах дает экстракт d лимонен, который производители добавляют в состав продукции.

Разберемся, для чего это делается. А также рассмотрим, что собой представляет это вещество, откуда его берут и каковы его свойства.

Общая характеристика

D limonene – прозрачная жидкость с ярко выраженным лимонным запахом. Это один из двух изомеров лимонена. Второй L-лимонен обладает ароматом хвои. Человек нашел применение как одной, так и другой форме. Но, поскольку наш разговор о цитрусовом ароматизаторе, уделим внимание изучению соединения под названием лимонен d limonene.

Самая высокая концентрация d limonene в эфирных маслах лимонов, апельсинов, грейпфрутов и прочих цитрусовых. Небольшой процент данного вещества есть в живице сосны. Люди научились использовать d лимонен в косметологии и фармацевтике. В первом случае он играет роль отдушки. Во втором применяется в качестве лечебного средства.

Где берут d лимонен?

Вопрос, где взять пахнущий лимоном концентрат решается двумя путями – синтетическим и натуральным. В промышленности используются оба варианта.

Если же вы желаете добыть лимонен в домашних условиях, можно просто переработать цитрусы. Например, в мякоти лимона содержание d limonene будет около 90%. Кстати, сок из цитрусовых очень полезен для здоровья.

Стоит учитывать, что выпивая свежевыжатый сок без мякоти, вы многое теряете.

Интересующий концентрат доступно купить. Конечно, если задаться вопросом, где его найти. Если вас не привлекает перспектива выискивать в городе точки продажи, введите запрос в сети. Интернет-магазин iHerb предлагает d limonene по цене от 400 рублей за 60 капсул.

Jarrow Formulas, D-лимонен, 1000 мг, 60 капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

D-лимонен – это прекрасный антиоксидант, который может сдерживать развитие «неправильных» клеток в вашем организме, поддерживать ослабленный иммунитет и здоровье печени. Данную добавку следует принимать по одной капсуле вместе с едой два-три раза в день.

Природный компонент в составе промышленных продуктов

В перечне ингредиентов косметического или бытового средства d лимонен стоит далеко не первым. Его концентрация минимальна, примерно 0,01%. Где можно встретить компонент?

Возникает логический вопрос, неужели все это лишь ради приятного запаха? Используя какой-либо продукт, в составе которого есть d лимонен, мы получим определенный эффект. Это благодаря свойствам данного вещества.

Многогранные свойства d limonene

D-лимонен в составе продуктов действует следующим образом:

  1. Ароматизирует. Цитрусовая свежесть радует рецепторы нюха. Этот запах нравится многим. Люди охотно покупают продукцию с лимоном на этикетке;
  2. Обезжиривает. Обезжиривающий эффект позволяет применять вещество в двух направлениях. Актуально использовать в составе геля для мытья посуды, жидкого порошка или средства для мытья окон. А также чтобы убрать из кожи излишек жира, компонент вносят в крем, лосьон, тоник и прочие косметические продукты. Огромное значение имеет такой ингредиент в шампунях для жирного типа волос;
  3. Дезинфицирует. Предотвращает развитие грибков и бактерий. Первый помощник в борьбе с плесенью. Наличие данного вещества в косметике позволяет продлить срок годности;
  4. Играет роль репеллента. Помогает не только отпугивать, но и убийственно действует на насекомых. Входит в состав средств для защиты от комаров, мошек, клещей, моли, мелких жучков.

Кроме перечисленных свойств, d limonene используется в лечебных целях. В ходе исследований было установлено:

Чтобы организм получал достаточное количество лимонена, нужно просто кушать цитрусовые или пить фруктовые соки с мякотью.

Enzymatic Therapy, Heartburn Free!, 10 гелевых капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Данная добавка, содержащая лимонен, предназначена для борьбы с изжогой.

Меры предосторожности

К сожалению, лимонен имеет минусы. Это вещество способно провоцировать аллергию. Кроме заложенности носа, чихания и отеков носовых пазух, возможны кожные высыпания. Людям, склонным к аллергическим реакциям следует проявлять осторожность в использовании пахнущих лимоном средств.

Действия при первых признаках аллергии:

  1. прекратить использование средства, плотно закрыть емкость с жидкостью;
  2. промыть глаза и нос прохладной проточной водой;
  3. тщательно вымыть руки, чтобы на коже не оставался запах лимона;
  4. проветрить помещение.

Доказано, что индивидуальную непереносимость могут вызывать и другие ароматизаторы. Многое зависит от особенностей организма. Подобная реакция может возникать на самые различные компоненты. Даже на первый взгляд, совсем безобидные. Так что однозначно сказать, что лимонная отдушка приносит вред никак нельзя.

D limonene в качестве растворителя намного безопасней, нежели спирт или ацетон. Данное вещество, в отличие от аналогов, совершенно не токсично.

Даже кратковременное использование агрессивных растворителей негативно влияют на организм. Например, снимая старое покрытие перед новым маникюром, многие женщины испытывают дискомфорт. От желания зажать нос до головокружения.

Так, почему бы не заменить привычное средство для снятия лака на альтернативный вариант?

На сегодняшний день средства с d limonene самые востребованные. В большинстве случаев цитрусовые ароматы дарят приподнятое настроение. Практически в каждом доме найдется хоть один продукт с приятным лимонным запахом. Если вы еще не успели пополнить ряды почитателей лимонена, самое время испытать его на деле.

Источник: https://mir-herb.ru/poleznye-stati/d-limonen-pokazaniya-protivopokazaniya-kupit-na-iherb.html

Лимон — польза и вред

Лимон – это универсальный продукт, обладающий уймой полезных свойств. Лимонные деревья в их привычном условии обитания можно встретить в Индии, Китае и на тихоокеанских островах.

Лимон имеет низкую калорийность – всего 34 ккал на 100 грамм. Поэтому чай с лимоном часто назначают сидящим на диете.

Калорийность его при обработке меняется. В 100 граммах вяленого лимона содержится 245 ккал, а в сушеном – 286 ккал. Полезные элементы представителя цитрусовых при обработке никуда не улетучиваются, но немного теряют свою силу.

Примечательно, что в 100 граммах лимонного сока только 16 ккал. При этом его химический состав очень богат. В него входят фитонциды, флавоноиды, пектиновые вещества, витамины A, B1, B2, C, органические кислоты, а также другие элементы.

Лечебные свойства лимона

Лимон широко применяется в медицине. Его используют для лечения:

Полезные свойства цедры лимона

Цедра лимона тоже крайне полезна. Благодаря высокому содержанию витамина C и кальция, она способствует укреплению костей и костных тканей, а также помогает предотвратить развитие остеопороза, суставного ревматизма и артрита.

Полный перечень лечебных свойств лимонной цедры:

Лимон при беременности

Часто гинекологи рекомендуют беременным лимон как лекарство, вместо таблеток, которые плохо влияют на плод. При беременности лимон используют:

Однако существуют противопоказания лимона беременным. Среди таковых: наличие у будущей матери проблем с желудком или зубами, а также повышенное давление, аллергические реакции на цитрусовые и гипертонус матки.

Всё хорошо, что в меру. Это же касается лимона во время беременности. Оптимальное его количество в столь важный период – не более 2 штук в неделю.

Вред лимона

Не стоит их употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, воспалительных заболеваниях кишечника, колитах, холецистите, остром нефрите, гепатите. Все объясняется тем, что лимонная кислота раздражает слизистые оболочки кишечника и желудка.

В стоматологии к лимону относятся двояко, поскольку он полезен при кровоточивости десен, способствует их их укреплению, отбеливанию зубов и удалению налета. И в то же время, большинство стоматологов настоятельно рекомендуют после употребления данного цитрусового почистить зубы с небольшим количеством зубной пасты, дабы восстановить эмаль.

Не стоит употреблять лимоны при наличии воспалительных процессов ротовой полости и горла – сок вызовет болевые ощущения, раздражения, кровоточивость ран и длительное их заживление.

При том, что лимон рекомендуют для очищения печени – категорически его запрещают употреблять больным панкреатитом.

Эфирное масло лимона у некоторых людей может вызывать раздражение кожи. Поэтому, прежде чем начать им пользоваться, стоит проверить его действие, окропив тыльную сторону руки.

Аллергическую реакцию способно вызвать и чрезмерное употребление лимонов. Именно поэтому стоит помнить, что вреден не сам продукт, а чрезмерное его употребление.

Несколько интересных фактов о лимонном соке

Именно от слова «лимон» и произошел «лимонад», что означает «лимонизированный». Не трудно догадаться, что в состав лимонадов, которые в Европе появились в XVII веке, обязательно входил лимонный сок.

Раньше классический рецепт лимонада включал только натуральные ингредиенты (цитрусовые и другие фруктовые и ягодные соки, листья мяты, воду и иногда сахар), поэтому не имел практически ничего общего с теми напитками, которые называют лимонадами в наше время.

Но и сейчас приготовить домашний лимонад очень просто, а польза этого напитка для организма будет огромной.

Лимонный сок применяется в ароматерапии: считается, что его эфирные масла помогают расслабиться, обладают успокаивающим и тонизирующим действием.

Еще с давних времен этот сок применяется для очистки металлических изделий и фарфора. Для того чтобы фарфоровые изделия засияли чистотой, рекомендуется для их мытья использовать мыльную воду с добавлением лимонного сока.

Нередко лимонный сок применяется и как пятновыводитель. Он поможет справиться с пятнами от чая, кофе и кетчупа. Кроме того, многие хозяйки используют лимонный сок для очистки кухонных разделочных досок, терок и пластиковых контейнеров.

Конечно же, нельзя не отметить, что сок лимона широко применяется в кулинарии в составе маринадов для мяса и рыбы, как приправа к салатам, а также для оформления блюд. Например, авокадо или яблоко не потемнеют, если сразу после нарезки хорошенько сбрызнуть кусочки лимонным соком.

Источник: https://healcity.ru/articles/food/lemon-benefits-and-harms

Польза и вред лимона. Противопоказания. Применение

admin 16.06.2016     Без комментариев    

Лимон является по-настоящему ценным и уникальным фруктом, который принадлежит к роду Цитрус. Он нашел широкое применение в косметологии и в народной медицине.

У йогов даже есть поверье, что для обеспечения нормального общего состояния организма человеку нужно съедать один лимон в день.

Мы знаем точно, что лимон можно и нужно использовать в лечебных целях, хорошо, что он находиться на прилавках магазинов круглый год, но некоторые люди выращивают его даже в домашних условиях. Сегодня поговоим о пользе лимона и его вреде.

Польза лимона

Первым делом нужно разобраться в вопросе о том, чем же так полезен этот цитрусовый плод. Может быть, мы совсем зря обращаем на него так много внимания? Конечно же, это не так, потому что лимон действительно богат кучей полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования нашего организма. О пользе апельсина можно прочесть здесь.

Как вы видите, лимон можно применять в лечении абсолютно любого недуга. Кроме того, он обрел далеко не меньшую популярность в области косметологии.

Чай с лимоном. Польза

О чае с добавлением дольки лимона знаю все, более того этот напиток является фаворитом для многих людей. Его рекомендуется употреблять не горячим, а теплым. Говоря об его пользе, хочется сказать, что он не навредит абсолютно никому. Исключение составляют люди с наличием противопоказаний. У напитка приятный вкус с ярко выраженной кислинкой.

Польза воды с лимоном

Вода с лимоном – это источник ударного количества аскорбиновой кислоты, которая особенно необходима человеку в межсезонье для укрепления иммунной системы. Данный напиток полезен диабетикам за счет того, что способен снижать уровень сахара в крови. Вода с лимоном оказывает тонизирующий эффект на организм, она буквально наполняет его живительной энергией.

В составе лимона содержится витамин Р, который является профилактикой для образования тромбоза. Именно поэтому воду с лимоном рекомендуется пить при недугах, связанных с работой сердца и сосудов. При регулярном употреблении воды с лимоном вы обеспечите себя необходимой дозой витаминов.

Что лечит лимон

В рецептах народной медицины можно найти ни один рецепт, в котором содержится лимон или лимонный сок. Более того, этот фрукт одинаково эффективен как для лечения простудных заболеваний, так и для устранения проблем с ЖКТ и другими органами.

Лечение лимоном. Рецепты

Для придания организм бодрости, а также для укрепления иммунной системы рекомендуется приготовить следующий коктейль под названием «Здоровье».

Необходимо выжать свежий сок из одного лимона, пары апельсинов и половины одного крупного грейпфрута.

К этой цитрусовой смеси можно добавить небольшое количество пшеничных проростков, а также ложечку натурального пчелиного нектара для придания напитку приятного аромата и сладкого вкуса.

Этот цитрусовый можно использовать при повышенном артериальном давлении, проблемах с нормальным сном, а также при повышенной нервозности.

Для приготовления лечебного напитка возьмите стакан  минеральной воды, столовую ложку пчелиного нектара и пару столовых ложек свежего сока лимона.

Смешайте ингредиенты между собой до полного растворения меда, принимайте напиток утром на голодный желудок курсом из 14 дней.

Лимон при простуде

Первым средством, которое приходит на ум при возникновении простуды, является лимон. С его помощью действительно можно облегчить симптомы заболевания.

Для лечения простудных заболеваний первым делом рекомендуется пить на протяжении дня теплый чай с добавлением лимона и натурального меда.

Также можно приготовить вкусную и полезную смесь из меда и лимонов, похожую на варенье или джем. Возьмите мед с лимонами в соотношении 1:2 (на килограмм меда нужно два килограмма лимонов).

Удалите из цитрусовых плодов косточки и перекрутите их на мясорубке, полученную смесь залейте медом и уберите в холодильник как минимум на 72 часа.

Данное лекарственное средство рекомендуется употреблять три раза в день по одной столовой ложке.

Лимон при изжоге

Если вас часто мучает изжога, то вам необходимо взять на вооружение следующий рецепт с использованием лимона.

Возьмите половину чайной ложки пищевой соды и погасите ее столовой ложкой лимонного сока. Это средство за считанные минуты избавит вас от неприятного чувства, кроме того оно будет полезным для печени. Если вам не хочется возиться с содой, просто съешьте дольку лимона без сахара или меда.

Если вы ежедневно будете выпивать по стакану воды с лимоном, то вы вероятнее всего надолго забудете о таком неприятном недуге, как изжога, вызванная переизбытком тяжелой пищи.

Лимон при ангине

Лимон может оказать помощь только на начальных стадиях развития ангины, то есть когда вы чувствуете себя плохо, но еще нет этой выраженной боли в горле.

Первое эффективное средство – съест половину лимона, при этом его нужно медленно и хорошо пережевывать. После этого нельзя употреблять любую пищу и пить на протяжении 60 минут. Процедуру рекомендуется повторить по истечению 2-3 часов.

Можно взять половину цитрусового плода, нарезать его тонкими дольками и залить натуральным пчелиным нектаром. Полученному полезному десерту необходимо дать настояться в течение 15 минут, затем его необходимо медленно съесть, тщательно пережевывая каждую дольку.

Также можно смешать стакан чистой воды с половиной стакана лимонного сока и довести полученную смесь до кипения на среднем огне. Полученный напиток необходимо остудить до показателя температуры в помещении. Для получения эффекта нужно употреблять по столовой ложке снадобья с интервалом в пять минут, пока не наступит заметное улучшение общего состояния.

Лечение лимоном грибка ногтей

Для лечения грибка, атаковавшего ногтевые пластины, рекомендуется приготовить раствор по следующему рецепту. На три литра горячей воды необходимо взять по чайной ложке поваренной соли и пищевой соды. В полученном растворе нужно пропарить ноги с пораженной ногтевой пластиной в течение пяти минут.

По истечению времени нужно выдавить немного лимонного сока именно на пораженную область и присыпать ее чайной ложкой соды. Такую процедуру нужно выполнять через день как минимум четыре раза, после этого необходимо сделать перерыв на неделю, а затем снова повторить процедуры.

Через полтора месяца от грибка не должно остаться и следа.

Лимон для похудения. Рецепты

Для запуска обменных процессов необходимо ежедневно выпивать по стакану теплой воды с добавлением лимонного сока и чайной ложки натурального пчелиного нектара.

Для снижения общей калорийности салата используйте в качестве заправки не майонез. Сметану или масло, а свежий лимонный сок. Он не только снизит общую калорийность блюда, но и придаст ему пикантные вкусовые нотки. Также с его использованием можно готовить маринады для рыбы или мяса.

Существуют диеты, где нужно пить по несколько стаканов лимонного сока на голодный желудок. Мы ни в коем случае не рекомендуем этого делать, так как вы можете подвергнуть себя образованию серьезных проблем со здоровьем.

Лимон и лимонный сок. Противопоказания

Как у лимона, так и у лимонного сока одни и те же противопоказания к употреблению. Ими ни в коем случае нельзя пренебрегать, может случиться так, что вместо пользы вы нанесете тяжелый вред своему здоровью.

Итак, лимон и лимонный сок не стоит употреблять людям, у которых есть следующие проблемы:

Самые полезные статьи:

Источник: https://lechiprirodoyu.ru/polza-i-vred-limona-protivopokazaniya-primenenie/

Польза и вред лимонной кислоты


Лимонная кислота – это органическое соединение, которое естественным образом содержится в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны, в ягодах и некоторых овощах, такие как помидоры.

Это вещество занимает не последнее место в метаболизме всех живых существ.

Лимонная кислота – основной ингредиент в пищевой промышленности.

Это относительно слабая кислота имеет ярко выраженный кислый вкус, добавляет изюминку любому продукту и ее легко создать в промышленных масштабах.

Полезные свойства и сферы применения лимонной кислоты

Лимонная кислота – часто встречающееся в природе вещество, которое обладают широким спектром применения.Она используется как вкусовая добавка, ее легко употреблять и хранить.

Польза для здоровья:

Это вещество – часто используемый компонент в пищевой промышленности. В составе продуктов лимонная кислота обозначена как E330-E333.

Польза в пищевой промышленности:

Антиоксидантные свойства лимонной кислоты сделали это вещество популярным среди производителей качественной косметики.

Польза в индустрии красоты:

Из чего делают лимонную кислоту и ее химический состав

Лимонная кислота была впервые выведена из цитрусовых фруктов. Но эта техника была неэффективна, поскольку получаемый продукт производился в небольших количествах.

Сегодня для создания лимонной кислоты используются специфические штаммы плесневых грибов Aspergillus.

Преимущественно в этом продукте присутствуют витамины A и E, минералы – фосфор, хлор и сера.

Лимонная кислота обладает низким уровнем токсичности, легко растворяется в воде, а при нагревании распадается на воду и углекислый газ.

Лимонную кислоту можно найти в магазинах в жидкой или порошкообразной форме. Но все же это вещество усваивается лучше, если организм получает его из натуральных продуктов.

Лимонная кислота чаще всего встречается в различных цитрусовых фруктах и нектарах. Но многие, путая лимонную кислоту с аскорбиновой (витамином C), ошибочно полагают, что именно в этих продуктах больше всего этого вещества.

В наибольшем количестве это вещество содержится в помидорах, некоторых сортах перца и артишоках, а остальные овощи не могут похвастаться наличием лимонной кислоты в своем составе.

Кислый ананас и абрикосы – чемпионы по наличию лимонной кислоты в составе. К сожалению, из остальных фруктов получить ее не представляется возможным.

Все ягоды, кроме черники, также содержат лимонную кислоту, в частности клубника, малина, крыжовник и клюква.

Ржаной хлеб из теста на закваске содержит лимонную кислоту. Ее добавляют для ароматизации или получают в качестве побочного продукта процесса ферментации.

Лимонная кислота иногда используется в сыроделии в качестве эмульгирующего агента и для улучшения текстуры конечного продукта.

По традиции сухофрукты считаются концентрированным источником определенного вида веществ, но только не лимонной кислоты. В свежих фруктах содержится почти в три раза больше этого соединения, чем в тех, что прошли процесс дегидрирования.

Применение лимонной кислоты для похудения

Согласно науке, лимонная кислота содержит антиоксиданты, которые не только очищают организм от свободных радикалов, но и увеличивают метаболизм, сжигая больше жира.

Попадая в организм, лимонная кислота увеличивает скорость метаболизма, используя в качестве энергии не углеводы, а жиры.

Такая реакция происходит только тогда, когда в организм попадает лимонная кислота из вышеперечисленных продуктов.

Не зря цитрусовые приписывают к жиросжигающим продуктам. Лимонная кислота в паре с витамином С не дает отложиться лишним граммам.

Лимонная кислота – действенный продукт для мечтающих похудеть, но принимать ее следует осторожно.

Для того, чтобы лимонная кислота не вызвала побочных эффектов, необходимо соблюдать правила употребления:

В лечебных целях сама по себе лимонная кислота будет действенна только при сбалансированном питании, а в попытке похудеть – спорт и умеренный аппетит.

Недостаток

Явная тяга к кислым продуктам указывает на малое количество этого вещества в организме. Недостаток лимонной кислоты вызывает защелачивание внутренней среды – появляется благоприятная среда для роста раковых клеток и появления камней в почках.

Переизбыток

Трудно представить, что диетически полезные фрукты могут оказаться вредными. Однако любые продукты и напитки с высоким содержанием лимонной кислоты вредят зубам с течением времени. Во время частого воздействия зубов с лимонной кислотой возникает эрозия эмали, что приводит к ее разрушению.

Наиболее распространенные симптомы передозировки лимонной кислотой: спазмы или боль в животе, диарея, тошнота или рвота, потеря аппетита, повышенная потливость и отеки, боли в области желудка. В редких случаях, может возникнуть желтизна кожи или глазного яблока.

Другие распространенные симптомы переизбытка являются более серьезными:

Усталость, слабость и прибавка в весе указывает на передозировку. В целом, реакция на употребление лимонной кислоты схожа с передозировкой витамином C.

Взаимодействие и совместимость

Свойства лимонной кислоты улучшаются, если растворить порошок в зеленом чае или добавить мед в напиток.

Если уже идет прием лекарств от камней в почках, витаминов или БАДов для похудения, действие лимонной кислоты окажется лишней или может навредить здоровью.

Нет предела гибкости и полезности этому продукту. Лимонная кислота одинаково хороша для похудения, оздоровления или обновления организма.

Вы уже успели испробовать действие лимонной кислоты в похудании? Если нет, то после прочтения статьи появилось желание сделать это? Какие маски для лица, в состав которых входит лимонная кислота, вам известны?

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/sostav-produktov/limonnaya-kislota-polza-i-vred.html

No related posts.